Nauriit Au Gratin

ON SALE: Kaksi uutta e-kirjaa! Käy kaupassa!

Cheesy paistetut nauriit ovat loistava vähähiilihydraattinen vaihtoehto perunoille! Tämä ruokalaji sopii täydellisesti tarjottavaksi juhlaillallisilla, ja se on helppo valmistaa.

Pyhäpäivälliset voivat olla niin hankalia, kun on kyse vähähiilihydraattisista ruokalajeista.

Omistan perheeni isäntänä joka vuosi, ja se varmasti auttaa, sillä voin ripotella runsaasti vähähiilihydraattisia ruokalajeja päivälliselle ja pitää samalla loputkin perheestä tyytyväisempinä perinteisempiin vaihtoehtoihin.

Tänä vuonna aion tarjoilla näitä nauriita gratinoituna yhdessä ketokaalisalaattini ja balsamico ruusukaalin kanssa.

Miltä nauriit maistuvat?

Nuoremmat, pienemmät nauriit ovat yleensä hieman makeita, kun taas vanhemmat, suuremmat nauriit ovat kitkerämpiä.

Paras tapa päättää, pidätkö nauriiden mausta, on vain kokeilla niitä!

Kannattaisin kokeilla paahdettuja nauriita, jotta näet, mitä mieltä olet niistä – ne muistuttavat perunaa sillä tavalla kypsennettyinä.

Jopa pienemmissä nauriissa on kuitenkin enemmän katkeruutta kuin perunassa. Älä odota näiden huijaavan ketään. Eivät ne ole perunoita! Mutta herkullisia ne ovat omalla tavallaan!

Miten tehdään nauriit gratinoituna:

Aluksi kuori nauriit ja viipaloi ne sitten hyvin ohuiksi viipaleiksi.

Käytin tähän ruokaprosessoria, mutta voit käyttää myös mandoliinia tai hyvin terävää veistä. Huolehdi siitä, että nauriit leikataan yhtä leveiksi, jotta ne kypsyvät tasaisesti.

Kerrota seuraavaksi 1/3 naurisviipaleista uunivuoan pohjalle. Ripottele päälle mausteita, lisää päälle juustoa ja toista kerrokset.

Kun olet käyttänyt kaikki nauriit ja juustot, kaada päälle hieman kermaa.

Vuoka kannattaa peittää tiiviisti foliolla paistamisen alkuvaiheessa. Näin varmistat, että nauriit kypsyvät läpi ja pehmenevät.

Poista folio ja viimeistele nauriit. Haluan, että juusto saa hieman ruskistua ja kuplia. Niin nättiä ja niin herkullista!

Lisää vähähiilihydraattisia lomareseptejä kokeiltavaksi:

Pekonilla höystettyjä munia: Täydellinen juhlapyhien alkupala!

Kukkakaalisalaatti:

Brokkolisalaatti:

Kukkakaalipata:

Brokkoli-juustopata: Juustoinen ja herkullinen! Kaikkein juustoisinta!