Nopea pizzataikina

Helppo alusta asti tehty nopea pizzataikina, joka on valmis leivottavaksi vain 10 minuutissa! Tämä 10 minuutin pizzataikina tekee kotitekoisesta pizzanvalmistuksesta nopean aterian, josta kaikki voivat nauttia!

UPDATE tammikuu 2018: WOWWWWWWW. Tätä reseptiä on painettu satoja tuhansia kertoja sen jälkeen, kun alun perin julkaisin sen lokakuussa 2013.

Tämä resepti on edelleen suosikki meillä – käytämme tätä helppoa pizzataikinaa lähes viikoittain! Kommentit ovat täynnä vinkkejä ja niksejä lukijoilta, jotka ovat kokeilleet tätä reseptiä ja tekevät sitä lähes yhtä paljon kuin minä.

Jos olet kokeillut tätä nopeaa pizzataikinaa – valmis 10 minuutissa ja tehty tyhjästä, kuulisin mielelläni sinusta!

Juttelin äitini kanssa puhelimessa noin viikko sitten ja hän valmistautui siihen, että pojat tulevat käymään. Hän kysyi, mitkä illalliset tekisivät pojat onnellisiksi – luulen, että hän oli huolissaan siitä, että pojilla saattaisi olla jotain hienoja ruokamieltymyksiä, koska käytän heitä koko ajan reseptikokeilulapsena.

Totta puhuen lapseni ovat kuitenkin ihan samanlaisia kuin kaikki muutkin lapset. He haluavat tacoja, kananpoikia, hampurilaisia ja pizzaa.

Kaikista viikunakana- ja kermaisista kana-, sieni- ja villiriisikeitoistani huolimatta he luultavasti olisivat tyytyväisiä noihin neljään ruokaan vuorotellen koko ikuisuuden.

Jos nyt ollaan tosissamme, voisin luultavasti selvitä hengissä pizzalla ja tacoilla ilman suurempia ongelmia.(shhh. Se on salaisuus.)

Valmistan kotitekoista pizzaa noin kerran viikossa, enimmäkseen siksi, että olen halpa ja tiedän, että voin tehdä taikinan noin 42 sentillä, ja sitten päällystää sen juustolla ja tähteillä, eivätkä lapseni ole yhtään viisaampia (myös salaisuus).

Mutta juteltuani äitini kanssa tajusin, että kotitekoinen pizzataikina voi tuntua jotenkin pelottavalta ja pelottavalta, jos sitä ei tee koko ajan.

Ja useimmat reseptit vaativat noin 2 tuntia kohotusta ja 10 minuuttia vaivaamista, ja on aika paljon helpompaa vain vastata puhelimeen ja odottaa pizzalähetystä samalla, kun tarkistaa kotitehtäviä tai katsoo televisiota.

Siten tänään jaan kanssanne suosikkini oikotien – nopean pizzataikinan, joka on valmis leivottavaksi 10 minuutissa. Saat kotitekoisen pizzan pöytään 20 minuutissa, enkä tiedä sinusta, mutta minä en saa ketään toimittamaan tänne niin nopeasti (itse asiassa en saa ketään toimittamaan tänne, joten ehkä olen pihalla, mutta vakavasti puhuen – 20 minuuttia alusta syömiseen on aika hyvä, eikö niin?).

Pitäisikö minun vaivata pikapizzataikina?

Joo. Mutta hajotin tämän reseptin muutamaan superhelppoon vaiheeseen. Ja tätä taikinaa tarvitsee vaivata vain vähän.

1. Sekoita ainekset keskenään muodostaaksesi räsymuotoisen taikinan…
2. Heitä taikina tiskipöydälle ja vaivaa sitä noin 4-minuuttia.
3. Lisää lisää jauhoja, jos taikina on liian tahmeaa…
4. Venytä taikina hyvin jauhotetulle alustalle. Joskus teen pyöreitä pizzoja. Joskus ne näyttävät möykkyiltä. Kukaan ei välitä. Ne maistuvat hyvältä.
5. Pane kaikki täytteet pizzan päälle. Jos haluat olla hienostelija, tämä lehtikaali-pesto on niinooooooooooo hyvää pizzan päällä. Just an idea.
6. Bake the pizza.EAT THE PIZZA.

Tarvitaanko 10 minuutin pizzataikinan tekemiseen erikoisvälineitä?

Nope! Olen itse asiassa todella ylpeä siitä, että kehitän reseptejä, jotka vaativat vain minimaalisen määrän keittiön perustarvikkeita. Voit siis paistaa tämän pizzan suoraan leivinpaperilla (tai leivinpaperin takana!). Mutta jos sinulla on tarvikkeita saatavilla (tai haluat vain laajentaa keittiörepertuaariasi), voit käyttää tähän 10 minuutin pizzataikina-reseptiin:

• pizzakuorta
• pizzakiveä
• tätä superhauskaa pizzaleikkuria

Voinko valmistaa tämän pizzataikinan etuajassa?

Voit, mutta haluan varoittaa tätä voimakkaasti.

Jos tarjoilet yleisölle ja haluat vain OLLA VALMIS, voit ehdottomasti tehdä tämän taikinan etukäteen, mutta sen sijaan, että antaisit sen nopeasti kohota pyyhkeellä peitettynä liedellä, jossa sen pitäisi olla lämmin esilämmitetystä uunista, sinun pitäisi pitää sitä viileämmässä, kuivemmassa paikassa (kuten työtasolla) ja siirtää se liedelle muutama minuutti ennen kuin olet valmis muotoilemaan sen.

Tämä taikina toimii parhaiten, kun teet ja paistat sen tunnin sisällä. Jos etsit taikinaa, jonka voit tehdä päivän tai pari etukäteen ja laittaa sitten jääkaappiin, suosittelen alla linkitettyä Copycat Mellow Mushroom -pizzataikinaa.

Tahdotko kokeilla muitakin From Scratch -pizzareseptejä?

Voit varmasti haluta kokeilla näitä.

Copycat Mellow Mushroom -pizzataikina! Tämä on kotitekoinen versioni suosikkiravintoloideni pizzataikinasta. Ilmeisesti se vie enemmän aikaa kuin 10 minuuttia, mutta se on NIIN sen arvoista.

Chicken Cordon Bleu Pizza. Kanaa! Kinkkua! JUUSTOA JA LISÄÄ JUUSTOA. Tämä on uskomaton pizzaresepti. Joten haluat varmasti kokeilla sitä.