Monityydyttymättömät rasvahapot auttavat ylläpitämään
Oliiviöljy sisältää runsaasti monityydyttymättömiä rasvahappoja (MUFA). Vuonna 2013 julkaistussa tutkimuskatsauksessa esitettiin, että tyydyttymättömät rasvat, kuten MUFA:t, ovat hyödyllisempiä terveellisen painon ylläpitämisessä kuin tyydyttyneiden rasvojen vastaavat rasvat.
Eläimillä tehdyssä tutkimuksessa kävi ilmi, että ruokavalio, jossa on runsaasti kertatyydyttymättömiä rasvoja, auttaa ehkäisemään painonnousua ja rasvan kertymistä.
Keskipitkäketjuiset triglyseridit auttavat rasvanpolttoa
Oliiviöljy on myös loistava keskipitkäketjuisten triglyseridien (MCT) lähde, jotka hajoavat nopeasti ja imeytyvät maksaan, joka käyttää ne energiaksi.
Tutkimuskatsaus osoitti, että MCT:t ovat tärkeässä roolissa auttaessaan ihmisiä säilyttämään terveen painon. Eräässä tutkimuksessa havaittiin jopa, että MCT:t auttoivat tuottamaan suurempia määriä ruokahalua sääteleviä hormoneja, kuten peptidi YY:tä, kuin pitkäketjuiset triglyseridit, mikä auttoi osallistujia tuntemaan olonsa kylläiseksi pidempään.
Samassa edellä mainitussa tutkimuksessa todettiin myös, että MCT:t voivat auttaa lisäämään elimistön rasvan- ja kalorienpolttokykyä.
Välimeri-ruokavalio = tasapainoinen ruokavalio
Välimeri-ruokavalio on hyvä esimerkki oliiviöljyn hyödyistä käytännössä.
Tämä herkullinen ruokavalio perustuu suuriin määriin hedelmiä, vihanneksia, palkokasveja, pähkinöitä, siemeniä, täysjyväviljaa ja perunaa. Välimeren ruokavalion tärkein rasvanlähde on oliiviöljy, mutta myös kalaa esiintyy usein näissä ruokalajeissa.
Punaista lihaa ja makeita herkkuja rajoitetaan (joskaan ei suljeta pois!) tästä ruokailutyylistä.
Ja koska ruokavaliosi ei saisi aiheuttaa sinulle tarpeetonta stressiä, eräässä eläimillä tehdyssä tutkimuksessa esitettiin, että Välimeren ruokavalio saattaa auttaa vähentämään stressiä myös kädellisillä. Vaikka tarvitsemme vielä joitakin tutkimuksia myös ihmisillä, tämä osoittaa kuitenkin, että ruokavaliolla voi olla muitakin hyötyjä kuin ravitsemus.