-
155osaketta
Levypannulla paahdettu kukkakaaliriisi, jossa on sitruunaa ja valkosipulia, on terveellinen, hiilihydraattipitoinen ja vähähiilihydraattinen vaihtoehto tavalliselle riisille. Tässä kukkakaali ”riisissä” on enemmän vitamiineja ja ravintoaineita, enemmän makua ja se maistuu mielestäni paljon paremmalta. Se on maustettu sitruunalla ja valkosipulilla, ja se on niin helppo valmistaa!
Tämän kukkakaaliriisin valmistaminen uunissa, vuoratulla leivinpaperilla, tarkoittaa, ettei sotkuista siivoamista. Gotta love that! Useimmissa ruokakaupoissa on valmiiksi jauhettua kukkakaalia pussissa, mutta voit valmistaa sen helposti itse ruokasekoittimella tai juustoraastimella.
Kukkakaali ”riisi” on loistava terveellinen lisuke. Voit tarjoilla tätä paahdettua kukkakaali ”riisiä” minkä tahansa sellaisen kanssa, mihin normaalisti käytät tavallista riisiä. Saatat myös haluta kokeilla minun Kukkakaali paistettua riisiä.
Huomautus: Tulostettava resepti löytyy tämän postauksen lopusta. Käy The Scoopissa katsomassa uusimmat postaukseni tai voit etsiä tai selata Reseptihakemistoani löytääksesi lisää herkullisia reseptejä.
Tarvittavat ainekset paahdetun kukkakaali-”riisin” valmistukseen:
- kukkakaali – hienonnettu (joko kaupasta ostettu valmiiksi hienonnettu tai riisin kukinnot tehosekoittimessa)
- oliiviöljy
- hienonnettu valkosipuli
- sitruunamehu
- kosher-suola
- tuoreeksi jauhettu pippuri – valinnainen
Miten valmistat kukkakaali-riisin pannulla:
Jos kukkakaalisi ei ole jo valmiiksi ”riisi”, voit tehdä sen itse parilla eri tavalla. Raasta kukkakaalin kukinnot ruokaprosessorilla ”riisin” koostumukseksi pulssittamalla 5 sekuntia kerrallaan, kunnes saavutat haluamasi koostumuksen. Älä käsittele liikaa, sillä muuten siitä tulee liian muusimaista. Voit myös käyttää juustoraastetta kukkakaaliriisin tekemiseen, jos sinulla ei ole ruokakone, mutta tämä vaatii enemmän vaivaa ja on hieman sotkuista.
Lämmitä uuni 425 asteeseen. Vuoraa reunustettu leivinpelti foliolla ja suihkuta sitä tarttumattomalla keittosuihkeella.
Huuhdo tai sekoita sekaisin, jotta kukkakaalisiivut, oliiviöljy, valkosipuli, sitruunamehu, suola ja pippuri yhdistyvät. Levitä seos valmistellulle pellille ja paista 425 asteessa 20-25 minuuttia sekoittaen puolivälissä. Ajat voivat vaihdella uunistasi ja kukkakaalin koostumuksesta riippuen, joten tarkista, ettei se pala.
Poista varovasti uunista ja sekoita. Voit maustaa lisäsuolalla ja pippurilla oman mieltymyksesi mukaan. Tarjoile ja nauti!
-
155osaa
Paahdettu kukkakaaliriisi
| Ruokakurssi | Lisuke |
| Ruokakeittiö | Terveellinen, Vegaaninen |
| Avainsana | Kukkakaali, Low Carb, Kasvissyöjä |
| Valmistusaika | 5 minuuttia |
| Kypsennysaika | 20 minuuttia |
Annokset
- 24 unssia kukkakaalia kuutioituna (joko kaupasta ostettu pre-riced or rice florets in a food processor)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl hienonnettua valkosipulia
- 1 rkl sitruunamehua
- 1/2 tl Kosher Salt tai maun mukaan
- tuoretta pippuria maun mukaan (vapaaehtoinen)
Annokset
|
Ainesosat
|
|
>
-
Jos kukkakaalisi ei ole valmiiksi ”silputtu”, voit tehdä sen itse parilla eri tavalla. Raasta kukkakaalin kukinnot ruokasekoittimella ”riisin” koostumukseksi pulssittamalla 5 sekuntia kerrallaan, kunnes saavutat haluamasi koostumuksen. Älä käsittele liikaa, sillä muuten siitä tulee liian muusimaista. Voit myös käyttää juustoraastetta kukkakaaliriisin valmistamiseen, jos sinulla ei ole prosessoria, mutta se vaatii enemmän vaivaa ja on hieman sotkuista.
-
Kuumenna uuni 425 asteeseen. Vuoraa reunustettu leivinpelti foliolla ja suihkuta tarttumattomalla keittosuihkeella.