Rava kichadi resepti askel askeleelta kuvien kera – yksi tavallisista aamiaistuotteista kotonamme on rava kichadi. Resepti eroaa Upmasta.
Se muistuttaa enemmänkin khichdiä ja on sellaista, joka valmistetaan soojin kanssa. Joten sitä voi kutsua myös sooji khichdiksi. Rava kichadi on eteläintialainen aamiaisvalmiste.
Lisään siihen kasviksia antamaan tekstuuria ja ravintoa. Kasviksia, joita tähän ruokaan voi lisätä, ovat paprika (shimla mirch tai paprika), ranskalaiset pavut, vihreät herneet (matar) ja porkkanat. Mutta voit jättää kasvikset pois ja tehdä sitä myös ilman kasviksia.
Tällä kertaa, kun tein rava kichadia blogiin, en lisännyt cashewpähkinöitä. Mutta joitakin paistettuja tai paahdettuja cashewpähkinöitä voi lisätä koristeeksi. Yleensä lisään paistettuja cashewpähkinöitä, koska ne antavat siihen hyvän maun.
Tarjoile rava kichadi muutaman sitruunaviipaleen ja kookos-chutneyn kera. Tarjoilun yhteydessä voit lisätä myös paahdettuja tai paistettuja cashewpähkinöitä.
How to make rava kichadi
Roasting rava
1. Kuumenna pannu tai kadai ja lisää siihen hieno rava (sooji tai vehnäkerma). Pidä liekki matalalla, kun paahdet ravaa.
2. Paina ravaa pannulla. Sekoita usein, kun ravaa paahdetaan.
3. Kun ravarakeet vaihtavat väriä ja niistä tulee miellyttävä aromi, sammuta liekki.
4. Nosta paahdettu rava lautaselle. Pidä sivussa.
rava kichadin valmistus
5. Lisää samaan pannuun tai kadaiin 3 ruokalusikallista gheetä. Pidä liekki matalalla tai keskimatalalla.
6. Tee rava kichadi -resepti. Anna gheen kuumentua.
7. Kun ghee kuumenee, lisää 1 tl sinapinsiemeniä.
8. Anna sinapinsiementen roiskua.
9. Kun sinapinsiemenet alkavat räiskyä, lisää 1 tl chana dal ja 1 tl urad dal.
10. Paista miedolla liekillä, kunnes dalsit muuttuvat kultaisiksi. Varmista, etteivät dalsit pala.
11. Lisää sitten ⅓ kupillista hienonnettua sipulia.
12. Kuullota, kunnes sipulit muuttuvat läpikuultaviksi.
13. Lisää seuraavaksi 1-2 vihreää chiliä (hienonnettuna), ½ tl hienonnettua inkivääriä ja 8-9 currynlehteä (hienonnettuna).
14. Sekoita ja sekoita.
15. Lisää sitten ¼ kupillista hienonnettuja porkkanoita, ¼ kupillista vihreitä herneitä (tuoreita tai pakastettuja) ja ½ kupillista hienonnettuja tomaatteja. Sekoita.
16. Lisää sitten ¼ teelusikallista kurkumajauhetta.
17. Sekoita uudelleen ja hauduta 3-4 minuuttia miedolla liekillä.
18. Kaada sitten 3 kuppia vettä.
19. Lisää suolaa maun mukaan.
20. Lisää liekkiä ja anna veden kiehua.
21. Kun vesi kiehuu, vähennä liekkiä.
Lisää ravaa rava kichadin valmistukseen
22. Lisää rava osissa.
23. Heti kun lisäät erän paahdettua ravaa, sekoita hyvin. Niin että kokkareita ei muodostu.
24. Lisää toinen erä ravaa. Sekoita uudelleen.
25. Lisää näin rava 3-4 erässä ja sekoita hyvin.
26. Peitä pannu kannella ja höyrytä miedolla liekillä noin 2 – 3 minuuttia.
27. Kun olet valmis, poista kansi.
28. Lisää 2 ruokalusikallista hienonnettuja korianterinlehtiä. Sekoita hyvin.
29. Tarjoile rava kichadi muutaman sitruunaviipaleen ja kookoschutneyn kera. Tarjoilun yhteydessä voit lisätä joukkoon myös paahdettuja tai paistettuja cashewpähkinöitä.
Muutamia aamiaisreseptejä sinulle!
- Rava idli
- Rava dosa
- Tomaatti upma
- Chow chow bhath
- Khara bath
Jos teit tämän reseptin, muista arvostella se alla olevassa reseptikortissa. Jos haluat lisää herkullisia intialaisia kasvisruokareseptejä suoraan postilaatikkoosi, tilaa sähköpostiuutiskirjeeni. Voit myös seurata minua Instagramissa, Facebookissa, Youtubessa, Pinterestissä tai Twitterissä saadaksesi lisää kasvisinspiraatiota.
Rava Kichadi
By Dassana Amit
Ainesosat
- ▢ 1 kuppi hienoa ravaa tai 150 grammaa hienoa ravaa (soojia tai vehnäkermaa)
- ▢ 3 ruokalusikallista gheetä
- ▢ 1 tl sinapinsiemeniä
- ▢ 1 tl chana dal (halkaistua ja kuorittua bengalgrammaa)
- ▢ 1 tl urad dal (halkaistua ja kuorittua mustaa grammaa)
- ▢ ▢ ⅓ kuppia hienonnettuja sipuleita
- ▢ 1-2 vihreää chiliä – hienonnettu
- ▢ ½ tl hienonnettua inkivääriä
- ▢ 8-9 currynlehteä – hienonnettu
- ▢ ¼ kupillista hienonnettuja porkkanoita
- ▢ ¼ kupillista vihreitä herneitä – tuoreet tai pakastetut
- ▢ ½ kuppi hienonnettuja tomaatteja
- ▢ ¼ tl kurkumajauhetta
- ▢ 2 rkl korianterinlehtiä
- ▢ 3 kuppia vettä
- ▢ suolaa tarpeen mukaan
ohjeet
paahdetaan rava
-
Lämmitä pannu tai kadai ja lisää sitten rava siihen.
-
Pitäkää liekki alhaisella tasolla ravaa paahdettaessa.
-
Sekoittele usein, kun ravaa paahdetaan.
-
Kun ravarakeet muuttavat väriään ja ravasta tulee miellyttävä tuoksu, sammuttakaa liekki.
-
Nostakaa paahdettu rava lautaselle. Pidä sivussa.
rava kichadin valmistus
-
Lisää samaan pannuun tai kadaiin 3 ruokalusikallista gheetä. Pidä liekki matalalla tai keskimatalalla.
-
Kun ghee kuumenee, lisää 1 tl sinapinsiemeniä ja anna niiden roiskua.
-
Kun sinapinsiemenet alkavat räiskyä, lisää 1 teelusikallinen chana dal ja 1 teelusikallinen urad dal.
-
Matalalla liekillä paista, kunnes dalit muuttuvat kultaisiksi. Varmista, etteivät dalsit pala.
-
Sitten lisää ⅓ kupillista hienonnettua sipulia. hauduta, kunnes sipulit muuttuvat läpikuultaviksi.
-
Sitten lisää 1-2 vihreää chiliä (hienonnettuna), ½ tl hienonnettua inkivääriä ja 8-9 currynlehteä (hienonnettuna).
-
Sekoita ja sekoita.
-
Lisää sitten ¼ kupillista hienonnettuja porkkanoita, ¼ kupillista herneitä (tuoreita tai pakastettuja) ja ½ kupillista hienonnettuja tomaatteja. Sekoita.
-
Lisää sitten ¼ tl kurkumajauhetta.
-
Sekoita uudelleen ja hauduta 3-4 minuuttia miedolla liekillä.
-
Valkaise sitten 3 kuppia vettä. lisää suolaa maun mukaan.
-
Vahvista liekkiä ja anna veden kiehua.
-
Kun vesi kiehuu, vähennä sitten liekkiä ja lisää rava osissa.
-
Heti kun lisäät erän paahdettua ravaa, sekoita hyvin. jotta ei muodostu kokkareita.
-
Lisää toinen erä ravaa. Sekoita uudelleen.
-
Tällä tavalla lisää rava 3-4 erässä ja sekoita hyvin.
-
Peitä pannu kannella ja höyrytä miedolla liekillä noin 2-3 minuuttia.
-
Kun se on valmis, poista kansi ja lisää 2 rkl hienonnettuja korianterinlehtiä. Sekoita hyvin.
-
Tarjoile rava kichadi muutaman sitruunaviipaleen ja kookoschutneyn kera. Tarjoilun yhteydessä voit lisätä joukkoon myös paahdettuja tai paistettuja cashewpähkinöitä.
Ravintosisältö Lähtöarvot
Tykkäätkö videoistamme? Seuraa ja tilaa meidät sitten youtubessa saadaksesi uusimmat reseptivideopäivitykset.
Kaikki sisältömme & kuvat ovat tekijänoikeussuojattuja. Älä kopioi. Bloggaajana, jos haluat muokata tätä reseptiä tai tehdä youtube-videon, niin kirjoita resepti omin sanoin ja anna napsautettava linkki takaisin reseptiin tästä url:stä.