Learn how to strain ricotta cheese for recipes. Ricottajuuston siivilöinti on välttämätöntä kermaisissa italialaisissa jälkiruoissa, koska se estää reseptiä muuttumasta vetiseksi.
Ricottajuusto on suosikkini italialaisista juustoista, se on kermainen, herkullinen ja monipuolinen. Se on yksi lempiaineksistani leivottuun zitiin, makkaralasagneen, pizzaan, kolmen juuston calzoneihin ja jälkiruokiin, kuten Cannoliin!
Tänään näytän sinulle, kuinka siivilöidä ricottajuusto oikein!
Ricotta on italialainen juusto, jota käytetään monenlaisissa resepteissä. Monissa ricottajuustoresepteissä pyydetään siivilöityä ricottajuustoa, mutta niissä ei kerrota, miten se tehdään. Minä näytän sinulle!
Tarvittavat keittiövälineet:
Pieni kulho – Tämän sarjan pieni kulho sopii täydellisesti ricottajuuston siivilöintiin, kulhon huuli on juuri sopivan kokoinen siivilän lepäämiseen. Lisäksi muut kulhot ovat loistavia muihin resepteihin, käytän näitä kulhoja päivittäin!
Hienoverkkosiivilä – Tämän sarjan keskikokoinen siivilä sopii täydellisesti pienen kulhon päälle tätä reseptiä varten. Rakastan tätä sarjaa, koska suuri koko sopii hyvin suurten jauhomäärien tai tomusokerin siivilöintiin, keskikokoinen sopii hyvin siivilöintiin ja pieni on mahtava pienten tomusokerimäärien siivilöintiin jälkiruokien koristeeksi.
Juustokangas – Juustokangas on välttämätön tähän reseptiin. Se estää juustohiukkasia liukumasta siivilän läpi.
Kumikaavin – Tämä setti on ehdoton suosikkini. Sitä on erikokoisia ja -muotoisia.
Juustokangasta voi käyttää muillakin tavoilla:
- Juustokangasta voi tehdä pienen yrtti- tai maustepussukan keittoihin, jolloin saat kaiken maun yrteistä ja mausteista, mutta keittoon ei päädy roskia.
- Tykkään käyttää juustokangasta myös tehdessäni itse tehtyä lientä, sillä se on loistava keino poistamaan pinnalle kertynyttä rasvaa. Laitan juustokangasta hieman liemen pinnan alle, ja sitten jäähdytän sitä jääkaapissa tunnin ajan. Sitten yksinkertaisesti nostan juustoliinan ylös poistaakseni rasvan liemen pinnalta.
Ricottajuuston siivilöinti
Vaihe 1:
Aseta siivilä pienen esivalmistelukulhon päälle ja vuoraa se juustoliinalla.
Vaihe 2:
Lisää ricotta ja työnnä ja levitä ricotta varovasti kumilastalla tasaiseksi kerrokseksi. Peitä kulho löyhästi muovikelmulla ja jäähdytä jääkaapissa. Anna ricottajuuston valua yön yli tai vähintään 8 tuntia. Hävitä kulhoon kertynyt neste ja käytä ricotta reseptisi ohjeiden mukaan.
Se on siinä, ihmiset. Näin ricottajuusto siivilöidään. Myöhemmin tällä viikolla näytän teille, miten otatte tämän siivilöidyn ricottajuuston ja valmistatte siitä cannolikermaa, nam!
Kuten siivilöidään ricottajuustoa
Tulosta Pin
Ainesosat
- 15 unssia ricottajuustoa
Ohjeet
-
Aseta siivilä pienen esivalmistelukulhon päälle ja vuoraa se juustoliinalla.
-
Lisää ricotta ja työnnä ja levitä ricotta varovasti kumilastalla tasaiseksi kerrokseksi. Peitä kulho löyhästi muovikelmulla ja jäähdytä jääkaapissa. Anna ricottajuuston valua yön yli tai vähintään 8 tuntia. Kaloreita: 0.25cup | Calories: 0.25cup | Calories: 0.25cup | Calories: 0.25cup 106kcal | Hiilihydraatit: Kalium: 2g | Proteiini: 7g | Rasva: 8g | Tyydyttynyt rasva: 5g | Kolesteroli: 31mg | Natrium: 51mg | Kalium:
603Shares