Tietyissä seikkailuissa tarvitaan täydellistä banaanileipää, ja tämä oli yksi niistä. Et voi oikein tietää, mitä odottaa sään suhteen, kun joku kutsuu sinut lokakuun lopun häihin lähellä Montereya, Kaliforniassa. Häät sesongin ulkopuolisella kesäleirillä. Ajattelin, että oli hyvin todennäköistä, että minulla olisi kengät jalassa minkä tahansa valitsemani mekon alla, ja olisin lätäköissä läträämässä. Toisin kävi! Aurinko paistoi, vanhat sammaloituneet tammet antoivat varjoa, ja vieraat uivat, ampuivat kivääreillä, tanssivat latotanssia ja joivat runsaasti kuplia tässä monipäiväisessä juhlassa. Koska tiesin, etten voisi lähteä leirille ilman paria herkkua laukussani, käärin massiivisen palan Melissa Clarkin sitruuna-oliiviöljyistä banaanileipää pergamenttipaperiin ja piilotin sen myöhempää napostelua varten.
Jos ajat etelään päin ja sitten hieman itään Montereysta, maisema muuttuu. Se muuttuu rannikon suurista horisontista, liuskekivistä ja sinisistä kumpuileviin, kultaisiin kukkuloihin, lämpimämpiin lämpötiloihin, jylhiin puihin ja hevostiloihin. Kasvoin tunnin verran täältä pohjoiseen, myös sisämaassa samalla tavalla. Täynnä tammia, kukkuloita, keltaista/kultaa ja kuumia päiviä, jotka ulottuvat lämpimiin öihin. Häiden puitteet tuntuivat minulle uskomattoman tutuilta. Tavallaan nuo puut, värit ja taivas ovat aina olleet osa elämääni. Se oli mukavaa. Ja lienee sanomattakin selvää, että olin iloinen, että minulla oli kamera mukanani ja yritin vangita joitakin hetkiä häistä. Sekä muutamia otoksia, jotka jakavat aistimuksen siitä, mitä rakastan tässä osassa Kaliforniaa.
Erikoinen banaanileipä
Banaanileipä – se on uskomatonta. Ja jos minulta kysytään, se tarjoillaan parhaiten piknik-pöydässä. Tein Melissan reseptiin pari pientä hienosäätöä (se on yksi noin tusinasta reseptistä, jotka merkitsin hänen uudesta kirjastaan Cook This Now). Sen sijaan, että olisin käyttänyt leipävuokaa, en voinut vastustaa leivontaa vastikään antiikkikaupasta ostamassani kakkuvuoassa. Ja koska rakastan sitruunan ja ruskean sokerin makuyhdistelmää, lisäsin kuorrutukseen hieman ruskeaa (muscovado) sokeria. Kuorrutus jähmettyy, ja paperiin käärittynä (ja teipattuna tai sidottuna) viipaleet eivät sotke käsilaukkuasi (tai matkalaukkuasi). Kakussa on runsaasti täysjyvävehnäjauhoja, se on reilusti suklaakuorrutettu ja siinä on sitruunaa itse kakussa (ja kuorrutuksessa).
Onneksi olkoon Oliver & Naya, oli uskomattoman hienoa olla mukana kauniissa juhlissasi – ja (!).) vihdoin tavata Alana henkilökohtaisesti. Ja kiitos Melissa, reseptistä, johon odotan innolla palaavani säännöllisesti. – h
Tilaa viikoittainen uutiskirjeeni, jossa on reseptejä, inspiraatioita ja sitä, mitä luen/katson/ostelen.
(Saat linkin ilmaiseen PDF-e-kirjaan, jossa on 10 reseptiä)