Säännölliset Maltin lukijat tietävät, että olen The Dalmoren fani. Kun olen jonkin tislaamon fani, minulla on tapana olla melko ankara sen viskejä kohtaan, yksinkertaisesti siksi, että olen innostunut ja odotan siltä paljon. Olen vaativa fani. Voit siis luottaa siihen, että olen tosissani, kun sanon, että Dalmore King Alexander III on paras maistamani Dalmore – ja varmasti yksi parhaista tänä vuonna ostamistani viskeistä.
Dalmore King Alexander III on kuuden eri viskin avioliitto. Se koostuu Dalmore-viskistä, joka on kypsytetty (odota):
1) Ex-bourbon-tynnyreissä – melko tavanomaista viskin kypsyttämisessä
2) Matusalem Oloroso sherry tynnyreissä – eli pieneräisissä, parannetuissa Oloroso sherry tynnyreissä
3) Madeira-tynnyreissä – väkevöityjä portugalilaisia viinitynnyreitä ja melko harvinaista viskin kypsyttämisessä
4) Marsala-tynnyreissä – italialaisissa viinitynnyreissä, ja nekään eivät ole kovin yleisiä viskin säilytyksessä
5) Portviinitynnyrit – satunnaisia portviinitynnyreitä näkee nykyään silloin tällöin
6) Cabernet Sauvignon -viinitynnyrit – kuuluisa viini, mutta niitä ei usein näe käytettävän viskin kypsyttämiseen
Näitä kuutta eri tavalla kypsytettyä viskiä yhdisti sitten Richard Paterson, White & Mackayn ylipappi, ja niistä valmistettiin Kuningas Aleksanteri III. Tässä ei ole ikämerkintää, mutta pienen googletuksen perusteella nuorin on noin 14-vuotias.
Tämä viski valmistettiin ”Skotlannin kuninkaan pelastamisen kunniaksi vuonna 1263” – metsästysretkellä Aleksanteri III:n pelasti hurjalta hirvieläimeltä Mackenzie-klaanin ensimmäinen päällikkö. Kuningas kuoli myöhemmin myöhemmin kuitenkin pudottuaan hevosensa selästä – joillakin ihmisillä ei vain ole onnea. Viski toimitetaan upeassa esittelylaatikossa, joka on varmasti säilyttämisen arvoinen, ja se on pullotettu 40 %:n tilavuusprosentilla.
Väri: punaruskea, kiillotettu mahonki, jossa on hieman punaista sävyä. Tuoksu: Vain 40 %:n tuoksuksi tuoksua on pakattu uskomattoman paljon. Loppukesän hedelmiä, karhunvatukkaa, lasitettuja kirsikoita, marsipaania, praliinia. Melkein hedelmälikööriä. Vadelmahilloa (paahtoleivän päällä). Eton mess.
Suussa: Polveni menivät hieman heikoksi tämän äärellä, täytyy tunnustaa. Yksi samettisimmista toimituksista mitä olen tänä vuonna juonut. Tuskin edes huomasin sen valuvan suuhuni, mutta yhtäkkiä se oli siinä. Kaikki nuo tuoksun aromit tulivat vahvasti esiin (pidän siitä, kun voi maistaa sen, minkä haistaa). Tämä on paksu, luumuinen, kesähedelmäinen bonanza. Sitten tulevat syksyiset sävyt: kuivatut hedelmät ryntäävät läpi. Luumuja ja viikunoita ja jotain chutneyn kaltaista. Tässä on myös mausteita, kuin hehkuviiniä takkatulen äärellä. Pekaanipähkinää, porkkanaa ja inkiväärikakkua. Amaretti-keksejä. Sitten pitkä hedelmäinen loppu, jossa on runsaasti lämmittäviä puisia sävyjä. Se vain jatkaa antamistaan.
Ihmisille, jotka valittavat (yleensä Twitterissä tai foorumeilla), että viskien pitää olla vahvempia kuin 40 % saadakseen paljon makua: olkaa hiljaa. Dalmore King Alexander III todistaa teidät kaikki objektiivisesti vääriksi. Se on tieteellinen fakta. Jätä tämä vain kielellesi minuutiksi, ehkä kahdeksi tai kolmeksi, ja jotain ylevää tapahtuu. Älä ahmi sitä – älä edes pyörittele sitä nopeasti suussasi. Anna sen olla pitkään, ja sinut palkitaan suuresti. Jos tekisit näin tynnyrivahvuisen viskin kanssa, sokeutuisit (tai pikemminkin suusi puutuisi etkä pystyisi maistamaan mitään loppuiltaan).
Dalmore King Alexander III on jokaisen pennin arvoinen (ja voin sanoa sen, koska laitoin käteni taskuun ostaakseni sen oikeasti joululahjaksi itselleni). Tämä on ehkä paras viski, jonka olen tänä vuonna ostanut. Olen nähnyt sen netissä noin 115 punnan hintaan, mutta metsästämällä – etenkin huutokaupoissa – saatat tehdä kaupat.
Viimeiseksi, jos olet kiinnostunut Dalmoren tynnyrissä kypsyttelystä, käy katsomassa tämä hiljattain tehty klippi. Se on kaunis pieni video – periaatteessa pari minuuttia viskip0rnia.
Dalmore