Tämä vegaaninen makaronisalaatti on kevyempi, vegaaninen versio klassisesta BBQ-perusruoasta. Tämä on täydellinen yleisön mieleen.
Kammoksuiko kukaan muu lapsena majoneesia täysin? Minua ei saanut syömään mitään missä oli majoneesia. Jos se edes koski voileipääni, en syönyt sitä. Hauska tarina, mutta voisin syödä ranchia koko päivän joka päivä. Tiedän, että siinä on järkeä.
Vasta hieman vanhempana tajusin, että pieni määrä majoneesia voi tuoda makua tiettyihin aterioihin. Ja meidän vegaanien onneksi nykyään on niin paljon vegaanisia majoneesivaihtoehtoja. Veganaiseista Just Mayoon ja Trader Joen levitteeseen löydät todennäköisesti ainakin yhden version vegaanisesta majoneesista paikallisesta ruokakaupastasi.
Klassinen kesän perusruokavalio, johon yleensä tarvitaan PALJON majoneesia, on makaronisalaatti. Ja vaikka makaronisalaatin maku on maukas, en usko, että tarvitset KAIKKIA majoneeseja (vegaanisia tai muita).
Voit silti saavuttaa todella hyvän maun ja saada kaikki makaronit päällystettyä ilman, että menet liian pitkälle vegaanisen majoneesin kanssa.
Okei, nyt kun olet kuullut koko paasaukseni majoneesista, puhutaanpa tästä salaatin muusta osasta.
Tykkään pitää kasvikset yksinkertaisina. Muutama paprika, punasipuli ja selleri on kaikki mitä oikeasti tarvitaan. Olen nähnyt muita reseptejä, joissa vaaditaan paljon ylimääräistä. Mutta minä tykkään pitää sen minimaalisena. Maku tulee kastikkeesta… kasvikset ovat vain rapeutta varten.
Kun olet tehnyt kastikkeen, pilkkonut kasvikset ja keittänyt makaronit, yhdistät kirjaimellisesti kaiken kulhoon ja annat jäähtyä tunnin ajan. Näin kaikki ehtii marinoitua ja kehittää todella hienon maun.
Vannon, ettei kukaan tule koskaan tietämään, että tämä on vegaanista. Täydellinen grillijuhliin ja juhliin.
Huomautus: Jos olet joku, joka tykkää vahvasti maustetusta makaronisalaatista, tuplaa vain kastikkeen resepti. Kaikki on henkilökohtaisesta mausta kiinni!
Oletko enemmän visuaalinen ihminen? Katso video:
Tulosta resepti
Ainesosat
- 2 kuppia makaronia kuivana
- 1 kuppia vegaanista majoneesia
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- 1-rkl.2 rkl suolakurkkumehua
- 1 rkl maustesinappia
- 1 rkl agavea
- punapippurihiutaleita maun mukaan
- valkosipulisuolaa maun mukaan
- pippuria maun mukaan
- 1 paprika hienonnettuna
- 2 varsiselleriä hienonnettuna
- 1/2 punasipulia hienonnettuna
- tuoretta persiljaa, punapippurihiutaleita, pippuria valinnaisia lisukkeita
OHJEET
-
Kiehauta suuri kattila vettä. Keitä makaronit pakkauksen ohjeiden mukaan. Valuta ja huuhtele kylmällä vedellä.
-
Valmistele kastike sillä aikaa, kun makaronit kiehuvat. Yhdistä kulhossa majoneesi, etikka, suolakurkkumehu, maustesinappi, agave, punapippurihiutaleet, valkosipulisuola ja pippuri. Sekoita sekoittaen. Maista ja säädä mausteita.
-
Lisää makaronit, kastike ja pilkotut kasvikset suureen kulhoon. Sekoita sekaisin ja laita jääkaappiin tunniksi, jotta maut saavat marinoitua.
-
Tarjoile hienonnetun persiljan, pippurin ja/tai punapippurihiutaleiden kanssa.
Huomautukset
Tämä postaus saattaa sisältää affiliate-linkkejä. Jos klikkaat yhtä ja teet ostoksen, saan pienen prosenttiosuuden myynnistä. Tiedäthän, etten koskaan linkitä tuotetta, ellen ole itse käyttänyt sitä ja rakastanut sitä!