Jumppaa reseptiin
Nämä kultaiset vegaaniset Tofu-lihapullat ovat herkullisen suolaisia, täynnä ravintoaineita ja toimivat sekä illallisina että alkupaloina. Ne ovat kuin superterveellisiä proteiinipitoisia maissirullia, ne maistuvat syntisiltä, niiden ulkopinta on herkullisen rapea ja niiden rakenne on uskomaton. Ne ovat hieman koukuttavia, ja juuri sitä, mitä tarvitsen viime viikkojen kakkujen, välipalojen ja runsaslukuisten päivällisten jälkeen.
Keksin tämän reseptin, koska halusin terveellisen vegaanisen lihapullavaihtoehdon, jota voisi syödä myös alkupalana. Ja pojat, ne täyttävätkin tehtävänsä. Tarjoilen näitä kultaisia nugetteja mielelläni peli-iltana, urheilutapahtumissa (ne ovat itse asiassa miesten suosiossa), illallisella ja alkupaloina makean chilikastikkeen dipin ja tuoreen yrttikoristeen kera.
Tofun terveyshyödyt
Mielestäni tofu on saanut viime vuosina epäoikeudenmukaisesti huonon maineen. En tiedä johtuuko se siitä, että jonkin aikaa se tuntui olevan ainoa asia, jota vegaanit voivat syödä. Mutta viime aikoihin asti en ole koskaan käyttänyt tofua missään reseptissäni. Ja se on aivan väärin, sillä tofulla on niin monia mahtavia käyttötarkoituksia aina siitä, että se voi korvata kananmunaa kakussa tai melkein mitä tahansa lihaa. Syy, jonka vuoksi innostun eniten tofusta, on sen terveyshyödyt – erityisesti vegaaneille ja kasvissyöjille.
Tofu on loistava raudan sekä proteiinin lähde.
Vinkki: yhdistä C-vitamiinin kanssa, jotta rauta imeytyy paremmin.
Aterioiden esivalmistelu
Minulle on tärkeää aterioiden esivalmistelu ja se, että arkipäiväni ovat sekä maukkaita että helposti hallittavia. Tämä on vain yksi syy, miksi ihailen aterioiden valmistelua. Nämä kultaiset tofunugetit sopivat loistavasti aterianvalmistukseen: Pidän siitä, että teen ne etukäteen, pakastan ne myöhempää käyttöä varten ja lämmitän niitä uunissa 400 asteessa 15-20 minuuttia tai kunnes ne ovat kullankeltaisia ja lämmenneet kauttaaltaan. Jos minulla on kiire, lämmitän niitä vain 4-7 minuuttia mikroaaltouunissa tai kunnes ne ovat lämmenneet kokonaan, ja olen valmis.
Se on niin helppoa ja säästää paljon aikaa.
Miten tarjoilla
Kun näitä vegaanisia lihapullia haluaa syödä, ei ole oikeastaan mitään rajaa sille, miten niitä voi tehdä. Syö ne sellaisenaan makean chilidipin kanssa, käytä niitä vegaanisessa lihapullasämpylävoileivässä tai käytä niitä spagettina ja lihapullina. Kaikki käy, joten älä pelkää luovuutta.
Mitä hienoa näissä Golden Tofu Meatballs -lihapulloissa on:
- Ne ovat kullanruskeita, rapeita ulkoa ja täynnä ravintoaineita
- Superhelppo valmistaa
- Valmiita alle 20 minuutissa – paljon paremmaksi ei voi mennä
- Loistavia päivälliseksi ja alkupaloiksi
- Täynnä makuja, vitamiineja ja kivennäisaineita
- Aterianvalmistusystävällinen
- Yhden padan resepti
Miten nämä kultaiset tofu-lihapullat valmistetaan? Se on niin nopeaa ja helppoa. Vain:
- Murskaa tofu kulhossa ja käytä paperipyyhettä imemään ylimääräistä kosteutta, jos se on liian märkää.
- Lisää herneet, maissi, pilkotut porkkanat ja mausteet ja sekoita, kunnes kaikki on yhdistetty. 2 ruokalusikallisella voit muotoilla seoksesta lihapullia.
Pannulla:
- Lämmitä oliiviöljy tarttumattomalla pannulla ja paista tofu-lihapullia, kunnes ne ovat kullanruskeita joka puolelta. Tarjoile makean chilidipin kanssa ja nauti.
Uunissa:
- Aseta lihapullat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista niissä uunissa 400 F:n lämpötilassa 15 minuuttia tai kunnes lihapullat ovat kultaisia.Tarjoile makean chilidipin kanssa ja nauti
Vegaaniset Tofu-lihapullat
Ainesosat
- 2 pakettia kiinteää tofua
- ½ kupillista herneitä
- ½ kupillista sokerimaissia
- 2 pientä porkkanaa hienonnettuna
- 5 rkl Tapioka-tärkkelystä
- 2 tl kuivattua timjamia
- Ripaus chilijauhetta
- Ripaus suolaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 kuppi Sweet and Sour Chilikastiketta
Ohjeita
-
Murskaa tofu kulhossa ja imeytä ylimääräinen kosteus paperipyyhkeellä, jos se on liian märkä.
-
Lisää herneet, maissi, pilkotut porkkanat ja mausteet ja sekoita, kunnes kaikki on yhdistetty. Muotoile seoksesta 2 ruokalusikallisella lihapullia.
Pannulla:
-
Kuumenna oliiviöljy tarttumattomalla pannulla ja paista tofu-lihapullia, kunnes ne ovat kullanruskeita joka puolelta. Tarjoile makean chilidipin kanssa ja nauti.
Uunissa:
-
Aseta lihapullat leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja paista niitä uunissa 400 F:n lämmössä 15 minuuttia tai kunnes lihapullat ovat kullanruskeita. Tarjoile makean chilidipin kanssa ja nauti