Yksinkertaisia reseptejä 10 ainesosan illallisiin, joita sinun on pakko kokeilla

Minimalismissa on jotain romanttista. Kun tyhjennämme vaatekaappimme tai jopa pienennämme kotimme, elämästä tuntuu tulevan hieman vähemmän monimutkaista ja ehkä myös hieman miellyttävämpää. Sama pätee myös ruokaan. On jotain voittoisaa valloittaa Julia Childin tasoinen resepti, jonka ainutlaatuiset ainesosat ulottuvat sivulta toiselle. Mutta kun on kyse kunnollisen arki-illan aterian valmistamisesta, tuskin kenelläkään on siihen aikaa. Siksi me kaikki tarvitsemme enemmän 10 ainesosan illallisia.

Hyvän ruoan ei tarvitse olla monimutkaista ollakseen runsasta, terveellistä ja suussa sulavaa. Tätä silmällä pitäen olemme kurkistaneet ympäri internetiä löytääksemme nämä yhdeksän 10 ainesosan ateriaa. Jotkut niistä yhdistävät proteiinin vihannesten ja tärkkelyksen tai viljan kanssa täyttääkseen sinut, kun taas toiset käyttävät yhden keittimen lähestymistapaa lohduttaviin keittoihin tai pastasuosikkeihin.

Kun reseptit muuttuvat yksinkertaisemmiksi, niin muuttuvat myös ainesosat. Et joudu metsästämään erikoishyllyjen alimpia hyllyjä näiden aterioiden valmistamiseksi, mikä tarkoittaa, että myös ostoslistasi (ja laskun loppusumma) on todennäköisesti helpompi hallita. Oletko valmis aloittamaan ruoanlaiton sen sijaan, että tilaisit noutoruokaa neljättä iltaa peräkkäin? Tässä muutamia ideoita, joiden avulla pääset alkuun.

Nopea kalkkunapatapiirakka

Kun on kyse yhden ruokalajin ihmeistä, patapiirakka on suunnilleen niin hyvä kuin olla voi. Tässä Women’s Health -lehden versiossa käytetään kalkkunanrintaa, joka on jäänyt yli joko suuresta perhejuhlasta tai yksinkertaisesta ateriasta. Reseptistä tulee tietysti hitti myös käyttämällä tilalle mitä tahansa jäännöskanaa, jota sinulla on jäljellä. Huolimatta vihannesten, yrttien ja proteiinien täydellisistä mauista, jotka kaikki on piilotettu täysjyvätortillan alle, jokainen annos sisältää vain 154 kaloria – mikä tekee tästä myös terveellisen vaihtoehdon.

Ainesosat:

• 2 ruokalusikallista jauhoja
• 1¼ kupillista kanalientä
• 1 kupillinen ristikkäis-viipaloituja parsakaalin kukintoja
• ⅓ kuppi hienonnettua punasipulia
• ⅓ kuppi ohueksi viipaloitua vauvaporkkanaa
• 2 teelusikallista rypsiöljyä
• 1 teelusikallinen salviaa
• ¼ teelusikallista jauhettua mustapippuria
• 2 kupillista kypsennettyä kalkkunanlihan rintapalan tähteitä, leikattu paloiksi
• 1 (9-tuumainen) täysjyvä-tortilla

OHJEET: 1: Kuumenna uuni 375 asteeseen Fahrenheitin lämpötilaan. Vatkaa jauhot ja ¼ kupillista lientä; laita sivuun.

Yhdistä 9-tuumaisessa uuninkestävässä paistinpannussa parsakaali, sipuli, porkkana, öljy, salvia, pippuri ja suola maun mukaan. Kypsennä välillä sekoittaen noin 5 minuuttia. Lisää varattu jauhoseos ja liemi. Keitä koko ajan vatkaten, kunnes seos on paksuuntunut, noin 1 minuutti. Lisää kalkkuna. Peitä tortillalla. Lävistä tortilla useita kertoja terävällä veitsellä. Päällystä kevyesti keittosuihkeella.

Paista, kunnes tortilla on ruskistunut ja seos kuplii, noin 20 minuuttia.

Buffalo Chicken Macaroni and Cheese

Yksinkertainen ainesosaluettelo tekee päivällisen valmisteluista helppoja, mutta niin tekee myös hitaasti kypsyvän lieden käyttö. Molemmat ovat osa tämän Snappy Gourmetin reseptin taikaa. Sinun täytyy kypsentää kana etukäteen ja pilkkoa muutama vihannes. Sen jälkeen sinun tarvitsee vain heittää ainekset hitaaseen keittimeen muutamaksi tunniksi. Bloggaaja suosittelee valitsemaan Barillan Pipettes-pastan kaltaisen pastan, jotta se kypsyy hyvin. Jos kuitenkin haluat käyttää täysjyväpastaa tai muuta pastaa, jonka kypsyminen kestää kauemmin, bloggaaja suosittelee yksinkertaisesti keittämään sen ennen kuin lisäät sen kattilaan.

Ainesosat:

• 1 (12-unssinen) tölkki haihdutettua maitoa
• 1 kuppi maitoa
• ½ kuppi buffalo-tyylistä tulista kastiketta, kuten Frank’s
• ¼ tl valkosipulijauhetta
• Suolaa & pippuria maun mukaan
• 3 kuppia silputtua juustoa (kuten valkoista cheddarjuustoa, cheddarjuustoa tai suosikkisi sulatejuustoa)
• 1 kuppia hienonnettuja vihanneksia (kuten selleri, porkkanat ja/tai sipulit)
• 1 kilo esikypsennettyä kanaa, hienonnettu
• ½ paunaa pientä keittämätöntä pastaa

Vaihtoehtoiset lisukkeet

• Lisäksi hienonnettuja vihanneksia
• Sinihomejuustoa
• Juustoraastetta

Ohjeita: Sekoita haihdutettu maito, maito, tulinen kastike, valkosipulijauhe, suola ja pippuri hitaasti keittimen pohjalle. Sekoita joukkoon juusto, vihannekset, kana ja pasta, kunnes kaikki on päällystetty.

Peitä ja keitä matalalla noin 1 tunti. Poista kansi, sekoita, peitä uudelleen ja keitä vielä 30-60 minuuttia tai kunnes pasta on täysin kypsää. (Bloggaaja suosittelee tarkistamaan ajoittain, etteivät ainekset sivuilla pala; kaavi tarvittaessa nopeasti pois.)

Koristele haluamillasi lisukkeilla.

Crockpot Chicken Tacos

Pysymme hitaiden keittimien helpossa maassa tässä seuraavassa reseptissä, joka teknisesti ottaen kehuskelee sillä, että siinä käytetään vain kolmea ainesosaa tacopohjan valmistukseen. Vaikka tämä pitääkin paikkansa, laskemme ylimääräiset taco-tarpeet ylimääräisiksi ainesosiksi – vaikka kaikki voivat olla yhtä mieltä siitä, että salsan, smetanan ja juuston heittäminen pöytään ei ole valtava taakka. Nämä kanatacot ovat Two Healthy Kitchens -bloggaajan perheen suosikkeja, mikä on plussaa, kun yrität ruokkia perhettä ilman, että sinulla on paljon aikaa päivällisen valmisteluun.

Ainesosat:

• 1 ½ kiloa luutonta, nahatonta kananrintaa
• 1 1 1 .25 unssin paketti vähäsuolaista tacomaustetta
• 1 16-unssin purkki suosikkisalsasi

Tarjoiluun

• Tortillat tai taco-kuoret
• Salaattiviipaleet

.

• Tomaatit
• Juustoraaste
• Mustat pavut
• Maissi
• Avokadot tai guacamole
• Murskattu-Rasvainen kermaviili
• Kastike

Ohjeita: Laita kana crock-potin pohjalle yhdessä tacomausteiden ja salsan kanssa. Peitä ja keitä matalalla 6-8 tuntia tai korkealla 4 tuntia.

Juuri ennen tarjoilua silppua kana kahdella haarukalla. Sekoita, jotta salsa jakautuu tasaisesti kanan päälle, ja tarjoile heti haluamiesi lisukkeiden kanssa.

Tex-Mex Cheesy Beef Quiche

Tosin tacoa, osin quicheä, tämä Diethoodin yleisön suosikki tekee aterianvalmistuksesta helppoa ja tarjoaa samalla sydämellisiä makuja, joita perheesi rakastaa. Prosessi on vieläkin helpompaa käyttämällä kaupasta ostettua piirakkavuokaa. Suuremmille perheille tämän reseptin kaksinkertaistaminen on yhtä helppoa samoilla ainesosilla. Huomaat, että tässä ainesosaluettelossa on teknisesti 11 kohtaa, vaikka veden löytäminen keittiöstäsi ei ole mielestämme kovin hankalaa.

Ainesosat:

• 1 jäähdytetty piirakkapohja, huoneenlämpöinen
• 1 kilo vähärasvaista naudanlihajauhelihaa
• 4 vihreää sipulia, ohuesti viipaloituna, vain valkoiset osat
• 1 (10 unssin) tölkki kuutioituja tomaatteja, joissa on vihreää chiliä
• Suola ja tuore mustapippuri, maun mukaan
• ¼ tl chilijauhetta
• 4 kananmunaa
• ¼ kupillista vettä
• ¼ kupillista vatkattua tuorejuustoa
• ¼ tl muskottipähkinää
• 2 kupillista meksikolaistyylisiä taco-juustoja

OHJEET: Kuumenna uuni 375 asteeseen Fahrenheitin lämpötilaan. Päällystä 9-tuumainen piirakkavuoka tarttumattomalla keittosuihkeella. Asettele piirakkapohja levylle.

Kypsennä naudanlihaa paistinpannulla, joka on asetettu keskilämmölle, kunnes se on ruskistunut ja hajoaa lusikalla. Valuta kertynyt rasva ja sekoita joukkoon vihreät sipulit, tomaattisäilykkeet, suola, pippuri ja chilijauhe.

Vatkaa suuressa sekoituskulhossa munat, vesi, tuorejuusto ja muskottipähkinä, kunnes ne ovat hyvin sekaisin. Lusikoi jauhelihaseos aiemmin valmistettuun piirakkavuokaan. Kaada munaseos naudanlihan päälle ja lisää päälle juustoraastetta. Paista 35-40 minuuttia tai kunnes se on kovettunut. Anna jäähtyä hetki ja tarjoile sitten.

Salsa Shrimp Lettuce Wraps

Monet helppotekoiset päivälliset sisältävät paljon hiilihydraatteja, mukaan lukien jotkin näistä ruoista. Kevyemmät illallisruoat voivat kuitenkin olla yhtä tyydyttäviä ja yhtä helppoja valmistaa. Esimerkkitapaus: Nämä Chocolate Mooseyn salsakatkarapusalaattikääreet. Reseptissä kypsennät katkaravut nopeasti (korkeintaan 5 minuutissa) ja annat sitten makua valmiilla mangosalsalla. Bloggaaja suosittelee käyttämään Sabran mango-persikkasalsaa, vaikka suosikkiversiosi toimii myös hyvin. Se on kevyttä, mutta maut ovat rohkeita. Täydentämiseksi ehdotamme, että lisukkeeksi valmistetaan riisiä.

Ainesosat:

• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 valkosipulinkynsi, hienonnettu
• 12 unssia raakoja keskikokoisia katkarapuja, kuorittu, kuorittu, ja taputeltu kuivaksi
• ¾ kupillista mango-persikkasalsaa
• 2 teelusikallista limemehua
• ¼ teelusikallista suolaa
• 1 pää boston-salaattia
• 1 vihreä sipuli, hienonnettu

Ohjeita: Lisää oliiviöljyä suureen paistinpannuun keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja katkaravut. Kypsennä 3-5 minuuttia käännellen kerran, kunnes katkaravut ovat vaaleanpunaisia ja läpikypsiä. Poista liedeltä ja lisää salsa, limemehu ja suola. Sekoita hyvin sekaisin.

Erottele salaatinlehdet ja lisää katkaraputäyte niihin. Lisää päälle vihreää sipulia ja tarjoile.

Copycat Panera Broccoli Cheddar Soup Recipe

Tämä Cincy Shopper -lehden resepti väittää, että siinä on samanlaista hemmottelevaa kermaista, juustoista herkkua, jota odotamme paneran parsakaalikeittokeittolta. Ensikäden testaus paljastaa, että keittoreseptissä on todellakin samanlainen rakenne ja maku kuin rakastamassamme keitossa. Se ei luultavasti voita mitään terveyspalkintoja, mutta kun etsit yksinkertaista reseptiä, joka tyydyttää kylmänä päivänä, tämä parsakaalikeitto on oikea valinta.

Ainesosat:

• ½ hienonnettua sipulia
• ¼ kupillista sulatettua voita
• ¼ kupillista jauhoja
• 2 kupillista puolikasta ja puolikasta jauhoa
• 2 kupillista kanalientä
• 2 isoa parsakaalipussia, leikattu kukinnoiksi
• 2 porkkanaa, leikattu tikkuiksi
• ¼ tl muskottipähkinää
• 8 unssia silputtua terävää cheddarjuustoa
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeita: Sulata voi pannulla, joka on asetettu keskilämmölle. Lisää jauhot ja kypsennä jatkuvasti sekoittaen, jotta jauhoinen maku katoaa, noin 5 minuuttia. Lisää joukkoon koko ajan vatkaten juoksevasti puolet ja puolet jauhosta. Lisää kanaliemi samalla tavalla ja anna kiehua 20 minuuttia.

Lisää vihannekset. Vähennä lämpöä ja anna hautua 25 minuuttia. Jos haluat sileän keiton, soseuta tehosekoittimella erissä. Voit käyttää myös upotussekoitinta.

Lisää juusto ja muskottipähkinä. Sekoita, jotta ne yhdistyvät. Mausta suolalla ja pippurilla. Tarjoile.

Karamellisoitua porsaanlihaa ja bataatteja

Yrittiessään auttaa kiireisiä perheitä Real Simple -lehti kokosi listan yksinkertaisista raaka-aineista ja loi sen jälkeen ruokalistoja, joiden keskipisteenä ovat nuo tärkeimpinä pidetyt ruokakomeron niitit. Tämä resepti sianlihalle ja bataateille on yksi tarjous, jonka he keksivät. Resepti sisältää myös ohjeet sianlihan vaihtamiseksi johonkin muuhun proteiiniin, kuten loheen tai kanaan. Näin voit ostaa samankaltaisia ainesosia ja lisätä silti vaihtelua viikoittaisiin aterioihisi. Yksi huomioitavaa: Varmista, että pannua, jota käytät lihan paistamiseen, voi käyttää myös liedellä kastikkeen valmistamiseen. Prosessi on yksinkertainen, mutta joitakin pannuja ei ole turvallista käyttää liedellä.

Ainesosat:

• Kasvisruokasuihke
• 2 keskikokoista bataattia, kuorittu ja ohuiksi viipaleiksi leikattu
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
• 2 ruokalusikallista tuoreita rosmariininlehtiä, hienonnettu
• 2 (1-kilon painoista) possun sisäfileetä, puoliksi halkaistuna; 4 nahatonta, luutonta broilerin rinnan puolikasta; tai 1½ kiloa lohifileitä, leikattu neljään osaan
• ½ tl kosher-suolaa
• Terveeksi jauhettua mustapippuria
• 2 rkl Dijon-sinappia
• 3 rkl sokeria
• Mehua 1 appelsiinista

ohjeet: Kuumenna uuni 450 Fahrenheit-asteeseen. Päällystä kevyesti 2 leivontapannua keittosuihkeella. Heitä bataattiviipaleet kulhossa öljyn kanssa. Asettele perunat yhteen kerrokseen toiselle pellille. Ripottele päälle puolet rosmariinista. Laita uuniin ja paahda kunnes ne ovat pehmeitä, noin 30 minuuttia.

Mausta sillä välin lihan tai lohen kumpikin puoli suolalla ja muutamalla pippurin rouhinnalla. Levitä päälle sinappia. Ripottele päälle sokeria ja loput rosmariinista. Asettele liha tai kala toiselle uunipannulle. Paahda käännellen kerran, kunnes liha on kypsää, 20 minuuttia sianlihalle tai kanalle, 10 minuuttia lohelle.

Tarkista perunoiden mureus; kypsennä tarvittaessa pidempään. Asettele neljälle lautaselle ja peitä lihalla tai kalalla. Peitä lämpimänä pitämiseksi.

Aseta lihan tai kalan paistamiseen käytetty paistinpannu keskilämmölle liedelle. Lisää appelsiinimehu ja keitä, kunnes se on hieman sakeutunut, noin 2 minuuttia. Kaada mehu lihan tai kalan päälle. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

Light Cheeseburger Quinoa Skillet

Pikaruokia, kuten Hamburger Helperiä, on houkuttelevaa hakea, mutta ne voivat olla ravitsemuksellisia painajaisia, sillä niissä on paljon lisätty natriumia ja rasvaa. Tässä The Creative Bite -lehden juustohampurilaispannussa on sama idea, mutta siinä käytetään kvinoaa viljana, mikä lisää kolminkertaisen proteiinipunssin vähärasvaisen naudanlihan ja kalkkunan ohella. Saat paljon makua lisäämistäsi mehuista ja mausteista, ja sen päällä on vielä runsaasti juustoa. Vielä enemmän hampurilaisen makua saat, kun viimeistelet tämän ruokalajin tillikurkkujen kera.

Ainesosat:

• ½ paunaa 99 % vähärasvaista kalkkunajauhelihaa
• ½ paunaa 96 % vähärasvaista naudanlihajauhelihaa
• 1 ruokalusikallinen maustekastikkeen suolaa
• 1 kuppillinen kuutioiksi leikattuja punasipuleita

  (14.Purkki kuutioituja tomaatteja

• 1½ kuppia vähäsuolaista mausteista V8-kasvismehua
• 1½ kuppia vähäsuolaista kanalientä
• 2 kuppia kvinoaa, keittämätöntä
• 1 kuppia vähärasvaista silputtua cheddarjuustoa
• ¼ kuppia tilliä hampurilaiskurkkua, karkeasti pilkottuna

Ohjeita: Kypsennä molempia lihoja, sipulia ja maustesuolaa syvällä paistinpannulla keskilämmöllä 5-6 minuuttia. Lihan tulee olla täysin kypsää ja sipulin pehmeää. Nosta lautaselle ja laita sivuun. Lisää liemi, vihannesmehu ja kvinoa samaan pannuun. Kiehauta, vähennä kiehuvaksi, peitä ja keitä noin 20 minuuttia.

Lisää lihaseos ja tomaattikuutiot kvinoan joukkoon. Peitä ja keitä vielä 10-15 minuuttia tai kunnes kvinoa on pehmeää. Lisää juusto ja suolakurkut. Peitä vielä kerran ja kypsennä 3-5 minuuttia, kunnes juusto sulaa. Tarjoile.

Creamy Gnocchi with Mushrooms and Sun-Dried Tomatoes

Tämä Two Sisters Kitchenin ruokalaji on nopeasti muodostumassa omassa keittiössäni perusruoaksi nopean valmistuksen ja herkullisten makujen ansiosta. Lisäksi gnocchien käyttäminen tavallisen pastan sijaan antaa aterialle ainutlaatuisen maun ja rakenteen säilyttäen samalla klassiset italialaiset maut. Tämän reseptin todellinen kauneus on sen monipuolisuus. Eikö sinulla ole pancettaa tai sieniä? Korvaa ne pekonilla tai parsakaalilla. Lisää artisokkia tai muita vihanneksia, joiden makuprofiili on sama kuin aurinkokuivattujen tomaattien. Periaatteessa et voi mennä pieleen.

Ainesosat:

• 2 pakettia perunagnocchia
• 4 unssia pancettaa, kuutioituna
• 1 (8-unssinen) tölkki aurinkokuivattuja tomaatteja oliiviöljyssä, pilkottu, 1 rkl öljyä varattu
• 11 unssia valkoisia sieniä
• 5-6 valkosipulinkynttä, Keitä gnocchit suuressa kattilassa kiehuvassa, suolatussa vedessä pakkauksen ohjeiden mukaan. Valuta hyvin.

  Kypsennä sillä välin pancetta suuressa paistinpannussa keskilämmöllä 1 rkl varattua öljyä. Kypsennä, kunnes se on ruskistunut ja rapea, noin 2-3 minuuttia.

  Vähennä lämpöä keskilämpöön, lisää sienet ja sekoita. Lisää valkosipuli, aurinkokuivatut tomaatit ja persilja. Kypsennä usein sekoittaen, kunnes sienet ovat pehmenneet, noin 5 minuuttia.

  Lisää pannulle kerma ja haihdutettu maito ja vähennä lämpöä keskitasolle. Keitä noin 5 minuuttia tai kunnes kastike on vähentynyt. Lisää kypsennetyt gnocchit ja sekoita ne keskenään. Tarjoile parmesaanin kanssa.