Préparez-vous à la sculpture extrême (sans gaspillage) de citrouilles avec ces 20 recettes végétaliennes à la citrouille !
Nous entrons rapidement dans l’automne et nous nous préparons à embrasser les saveurs de l’automne. Beaucoup d’entre nous attendent déjà avec impatience la prochaine grande fête – Halloween ! Avec Halloween vient la sculpture de citrouille, et avec cela vient une foule de recettes à base de citrouille ! Voici 20 de nos préférées.
- Salé
- Soupe thaïe épicée à la citrouille par The Roasted Root
- Mac and Cheese végétalien Instant Pot à la citrouille par My Heart Beets
- Ragoût espagnol de citrouille et de pois chiches par Simple Vegan Blog
- Chili végétalien à la citrouille par Delish Knowledge
- Risotto crémeux à la citrouille avec des pepitas grillés doux et épicés par Liz Moody
- Lasagnes au potiron végétaliennes par Elephantastic Vegan
- Potiron végétalien, fromage & Scones au romarin par The Healthy Herbivore
- Pain plat au potiron et au romarin par Vegan Richa
- Sweet
- Vegan Pumpkin Cheesecake Swirl Brownies par Jessica In The Kitchen
- 1-Bowl Pumpkin Bread par Minimalist Baker
- Biscuits végétaliens aux pépites de chocolat à la citrouille par Baker by Nature
- Scones à la citrouille et aux noix de pécan avec glaçage à l’érable par Cookie and Kate
- Truffes au potiron végétaliennes et paléo sans cuisson par The Loopy Whisk
- Pizza-dessert à la tarte à la citrouille par Emilie Eats
- Gâteau à la citrouille végétalien sans gluten par Rhian’s Recipes
- Blondies végétaliens à la citrouille par Namely Marly
- Drinks
- Pumpkin Pie Smoothie by Loving It Vegan
- Boisson chaude végétalienne à l’épice de citrouille avec caramel de citrouille par Veggies Don’t Bite
- Martini végétalien aux épices de citrouille par Veganosity
- Shake végétalien au caramel et aux épices de citrouille par Blissful Basil
Salé
Soupe thaïe épicée à la citrouille par The Roasted Root
Réchauffez-vous par une froide nuit d’automne avec cette soupe thaïe à la citrouille réconfortante (et légèrement épicée). C’est un excellent remontant, et le dîner parfait pour quand vous êtes pelotonné dans une couverture en regardant un film.
Mac and Cheese végétalien Instant Pot à la citrouille par My Heart Beets
Appellez tous les accros de la nourriture réconfortante ! La purée de citrouille est l’ajout parfait au classique mac ‘n’ cheese. Il est plus brillant, plus savoureux et plus crémeux que jamais, et obtenez ceci : aucun fromage n’est inclus du tout !
Ragoût espagnol de citrouille et de pois chiches par Simple Vegan Blog
L’humble ragoût est un must absolu si vous cherchez des recettes à base de citrouille. On peut ajouter de la patate douce pour équilibrer le goût de la citrouille, et du bouillon de légumes pour une plus grande intensité de saveur.
Chili végétalien à la citrouille par Delish Knowledge
Le chili est un excellent plat d’automne, capable de vous réchauffer même pendant les nuits les plus froides. Dans ce plat, la citrouille et la noix de muscade complètent parfaitement les haricots noirs épicés pour un repas réconfortant et copieux.
Risotto crémeux à la citrouille avec des pepitas grillés doux et épicés par Liz Moody
Non seulement cette recette de risotto fait appel à la citrouille, mais elle utilise également des pepitas (graines de citrouille) pour nous donner une partie de notre dose quotidienne de manganèse, magnésium, zinc, cuivre et phosphore.
Lasagnes au potiron végétaliennes par Elephantastic Vegan
Lasagnes au potiron – qui l’aurait cru ? Mieux servies avec une salade verte feuillue, et excellentes avec les pousses, ces lasagnes réconfortantes utilisent la citrouille et le fromage de cajou pour en faire un plat principal crémeux et réconfortant.
Potiron végétalien, fromage & Scones au romarin par The Healthy Herbivore
On a déjà envie d’essayer ces scones végétaliens au potiron remplis d’herbes ! Ils se partagent très bien lors d’événements sociaux, et sont parfaits comme friandises pour la boîte à lunch. Enveloppez-les dans un torchon et conservez-les au réfrigérateur pour qu’ils restent savoureux plus longtemps !
Pain plat au potiron et au romarin par Vegan Richa
Ces pains plats sans levure peuvent être utilisés pour des wraps, comme des tortillas, ou comme trempettes ou accompagnements. Il faut un certain temps pour les préparer car la pâte doit reposer mais les saveurs qu’ils offrent valent bien l’attente !
Sweet
Vegan Pumpkin Cheesecake Swirl Brownies par Jessica In The Kitchen
Les tourbillons de cheesecake à la citrouille tout au long de ces brownies sont suffisants pour nous donner envie de desserts automnaux ! Ils ont l’air tout à fait divins et ajoutent des tons chauds d’orange et de brun à votre table.
1-Bowl Pumpkin Bread par Minimalist Baker
Remplir votre maison de l’odeur apaisante de la citrouille lorsque vous faites cuire ce glorieux pain à la citrouille friable. Il a meilleur goût tranché, partagé et tartiné de beurre végétalien.
Biscuits végétaliens aux pépites de chocolat à la citrouille par Baker by Nature
Si vous pouvez passer outre la tentation de la pâte à biscuits, ces biscuits (une fois cuits) sont doux et légèrement épicés. Comme ils ne s’étalent pas trop dans le four, assurez-vous de les façonner à la bonne taille avant de les cuire.
Scones à la citrouille et aux noix de pécan avec glaçage à l’érable par Cookie and Kate
Le glaçage à l’érable arrosé sur ces scones à la citrouille et aux noix de pécan est juste la touche finale d’une pâtisserie tout à fait saine. L’huile de coco les rend faciles à manipuler et à façonner, et ils s’avèrent magnifiques !
Truffes au potiron végétaliennes et paléo sans cuisson par The Loopy Whisk
Qui peut dire non aux truffes ? Celles-ci sont encore plus alléchantes, avec la couverture de chocolat noir et la garniture de citrouille paléo qui les rendent plus saines que la friandise moyenne. Quelle victoire!
Pizza-dessert à la tarte à la citrouille par Emilie Eats
Si vous cherchez un partage étonnant ou une nouvelle prise sur la tarte à la citrouille classique, celle-ci est pour vous. Avec tous les nutriments et les textures que vous connaissez et aimez, le style pizza est suffisant pour vous faire retomber amoureux de la citrouille.
Gâteau à la citrouille végétalien sans gluten par Rhian’s Recipes
Ce gâteau à la citrouille est sans sucre raffiné, sans gluten et végétalien. Il est léger, de saison, génial avec le glaçage façon fromage à la crème et ressemble à un rêve coiffé de fleurs comestibles.
Blondies végétaliens à la citrouille par Namely Marly
Non seulement ces fabuleux blondies contiennent de la citrouille, mais ils sont aussi glacés ! Il y a beaucoup de façons différentes d’adapter ou d’expérimenter avec cette recette aussi, donc vous pouvez aller à la ville avec les épices, les noix et les raisins secs.
Drinks
Pumpkin Pie Smoothie by Loving It Vegan
Ce smoothie vous donne tous les goûts de la tarte à la citrouille dans un seul verre ! Bizarrement, la recette utilise des bananes congelées (donc assurez-vous d’en garder au congélateur) mais on ne les sent pas du tout. L’épice de citrouille vole certainement la vedette!
Boisson chaude végétalienne à l’épice de citrouille avec caramel de citrouille par Veggies Don’t Bite
Si vous n’êtes pas un fan de café, remplacez le populaire latte épicé à la citrouille par une boisson chaude comme celle-ci ! Et croyez-nous, vous ne manquerez rien – il suffit de regarder toutes les méchancetés crémeuses et sirupeuses de cette recette !
Martini végétalien aux épices de citrouille par Veganosity
Ceci est destiné aux amateurs de cocktails. Piquée à la vodka et aromatisée à la citrouille et aux épices d’automne, c’est définitivement la boisson à partager avec vos amis la saison. Une fête d’Halloween ? Check.
Shake végétalien au caramel et aux épices de citrouille par Blissful Basil
Il suffit de tout mélanger pour obtenir ce shake épicé ultime. Il a bon goût avec ou sans caramel, et peut être rendu encore plus luxueux en ajoutant une cuillerée de crème fouettée à la noix de coco !
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