Pour les amateurs de L profond, il n’y a rien de tel que le goût d’une boisson espresso le matin – et les meilleures machines à espresso pour les débutants peuvent apporter l’expérience du barista directement dans votre propre maison.
- Mais qu’est-ce que l’espresso, exactement, et pourquoi ne pouvez-vous pas le préparer avec une cafetière ordinaire ?
- Quelles caractéristiques un débutant devrait-il rechercher dans une machine à espresso ?
- La meilleure machine à espresso globale pour les débutants
- La meilleure machine à espresso à petit prix pour les débutants
- La meilleure machine à espresso à dosettes pour les débutants
Mais qu’est-ce que l’espresso, exactement, et pourquoi ne pouvez-vous pas le préparer avec une cafetière ordinaire ?
Contrairement à une cafetière goutte à goutte, une machine à espresso utilise une pression supplémentaire pour tirer la saveur des grains en quelques secondes seulement. Lorsque vous magasinez pour une machine à espresso, recherchez les options qui peuvent produire au moins neuf bars de pression pendant l’extraction, ce qui est la quantité optimale pour un coup d’espresso. (Méfiez-vous des picks qui se disent machines à espresso mais qui ne peuvent produire que trois ou quatre bars de pression – ils ne seront pas à la hauteur.)
Quelles caractéristiques un débutant devrait-il rechercher dans une machine à espresso ?
Certaines caractéristiques à rechercher dans une machine à espresso (au-delà de neuf bars de pression) comprennent un écran tactile qui vous guide dans le processus de préparation de différentes boissons ou des boutons simples et intuitifs qui ne vous embrouilleront pas pendant votre apprentissage. Une machine qui moud les grains frais a plus de chances de produire un espresso de haute qualité (bien que vous puissiez également acheter des moulins séparément ou utiliser des grains pré-moulus), mais si l’idée de devoir manipuler des grains sales vous rebute, vous pouvez opter pour une machine qui utilise des dosettes à espresso faciles à utiliser. Si le prix est un facteur inhibant pour vous – surtout si vous voulez juste tester une vie de propriétaire de machine à espresso et que vous hésitez à investir dans un modèle plus cher – vous serez heureux de savoir qu’il existe des options à moins de 100 $.
D’une machine à écran tactile aux options compatibles avec les dosettes, voici les meilleures machines à espresso domestiques pour les débutants. Ce sont des guichets uniques pour apprendre à faire un espresso de haute qualité à la maison, même si vous n’avez aucune idée de ce que vous faites (encore).
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La meilleure machine à espresso globale pour les débutants
Elle peut être sur le côté plus cher, mais la machine à espresso Breville Barista Touch en vaut la peine parce qu’elle est de loin l’une des meilleures options pour un débutant en espresso. La belle machine en acier inoxydable produit les neuf bars de pression idéaux en extraction et dispose d’un écran tactile intuitif.
Ce modèle est particulièrement idéal pour les débutants car il est livré avec un menu de boissons préprogrammé, qui comprend l’espresso, le latte, le cappuccino, le flat white et l’Americano. Une fois que vous avez sélectionné la boisson de votre choix, il vous suffit de suivre les trois étapes indiquées sur l’écran : Broyage, infusion et lait. La machine fait le travail de moudre les grains, de tirer l’espresso et de cuire le lait à la vapeur pour vous ; la seule partie vraiment manuelle du processus est de tasser physiquement les grains avant de faire infuser l’espresso (ce qui, selon mon expérience, est une tâche facile).
Quand vous avez réussi à préparer les options de boissons par défaut, vous pouvez commencer à expérimenter et à personnaliser tout, de la quantité de grains que la machine moud à la température du lait. Une fois que vous avez créé une boisson qui a le bon goût, donnez-lui un nom et ajoutez-la au menu – vous pouvez ajouter jusqu’à huit boissons personnalisées de sorte qu’il est un jeu d’enfant de recréer vos favoris encore et encore.
La machine à espresso Breville Barista Touch est garantie un an, mais si vous achetez sur Amazon, il y a une option pour ajouter un plan de protection de trois ou quatre ans à un coût supplémentaire.
Critique enthousiaste d’Amazon : « Breville l’a rendu à peu près aussi facile qu’il peut l’être. Une fois que vous avez bien réglé la mouture et le dosage, il est très facile de tasser et de tirer un espresso au goût fantastique. J’adore l’écran LCD et la simplicité d’utilisation. La machine est belle de tous les côtés aussi. »
La meilleure machine à espresso à petit prix pour les débutants
Prix de moins de 100 $, cette machine à espresso manuelle De’Longhi de 15 bars est une véritable aubaine pour les débutants. Cette machine vous offre la possibilité d’utiliser des grains d’espresso moulus ou, si vous préférez sauter l’étape du broyage et du bourrage, d’insérer des dosettes Easy Serving Espresso (ESE). Vous pouvez faire une ou deux doses d’espresso à la fois et utiliser la buse manuelle pour faire mousser le lait pour un latte ou un cappuccino.
Il faudra un peu de pratique pour maîtriser si vous n’avez jamais fait d’espresso auparavant. Mais à ce prix, je le recommanderais aux débutants qui veulent tester la préparation d’un espresso par eux-mêmes avant d’investir dans un modèle plus onéreux. Il est livré avec une garantie d’un an.
Une chose à noter : la machine n’est pas livrée avec un moulin intégré – si vous n’en avez pas sous la main, assurez-vous d’accrocher l’un de ces excellents moulins à espresso séparément.
Revue enthousiaste d’Amazon : « Pour le prix, il fait étonnamment du très bon café. Le mousseur fonctionne étonnamment, une fonctionnalité si cool. Je suis nouveau dans l’espresso, donc je dirais que c’est la machine parfaite pour les débutants. »
La meilleure machine à espresso à dosettes pour les débutants
Les machines à café à dosettes sont connues pour leur commodité, et cette machine à espresso De’Longhi Nespresso Lattissima Plus ne fait pas exception. Elle produit 19 bars de pression et est incroyablement facile à utiliser. Tout ce que vous avez à faire pour préparer une boisson est de remplir le réservoir d’eau et le réservoir de lait, d’insérer une capsule et d’appuyer sur l’un des deux réglages de café, puis sur l’un des trois réglages de quantité de lait.
Contrairement aux autres options de cette liste, cette machine fait mousser le lait et le dépose dans la tasse pour vous. Le plateau d’égouttage peut être ajusté pour s’adapter à des tasses plus grandes et une minuterie d’arrêt automatique permet de conserver l’énergie. Il est livré avec un jeu de capsules pour commencer (bien que vous devrez éventuellement en acheter d’autres) et est couvert par une garantie d’un an.
Si vous n’avez pas besoin d’un mousseur de lait, économisez un peu d’argent et envisagez d’opter pour la machine à espresso originale Nespresso by De’Longhi EN80B beaucoup moins chère à la place, qui est un favori des fans plus dépouillé.
Parole enthousiaste d’Amazon : « Cette machine fait tout sans effort. Il fait un excellent café, comme vous pouvez l’attendre de Nespresso, mais il est également simple à utiliser et incroyablement facile à garder propre. »
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