Le collège de santé publique (CPH) a officiellement ouvert ses portes en tant que 15e collège de l’université de Géorgie en janvier 2005 après avoir reçu l’approbation du conseil universitaire de l’UGA en septembre 2004 et du conseil des régents de Géorgie en octobre 2005. Il s’agit de la première école de santé publique créée au sein du système universitaire de Géorgie. Le doyen de l’école est Phillip L. Williams, docteur en médecine. Il a été le seul doyen dans la courte histoire de l’école. Il a assuré l’intérim depuis l’ouverture initiale en 2005 jusqu’à sa nomination définitive le 10 novembre 2006. M. Williams faisait également partie du comité interne qui a proposé la création du collège. L’Institut de gérontologie a également rejoint le CPH en juillet 2005.
Le nouveau collège a été fondé pour abriter divers programmes de recherche, de faculté et de sensibilisation dans un seul collège afin de mieux répondre aux besoins de santé publique. Le Département des sciences de la santé environnementale du Collège des sciences agricoles et environnementales et le Département de la promotion de la santé et du comportement du Collège de l’éducation ont été transférés au CPH. De nouveaux départements ont été créés, notamment le département d’épidémiologie et de biostatistique et le département de politique et de gestion de la santé. Également depuis 2005, le College of Public Health s’est élargi pour inclure l’Institut de gestion des catastrophes et le Centre pour la santé mondiale.
Lors de l’ouverture, le programme de diplôme de maîtrise en santé publique (MPH) initialement incubé par l’Institut des sciences biomédicales et de la santé de l’UGA a été déplacé dans le College of Public Health.
En 2012, le College of Public Health a commencé son déménagement le UGA Health Sciences Campus, établi sur le site de l’ancienne Navy Supply Corps School (NSCS) sur Prince Avenue à Athènes. La propriété a été cédée à l’UGA par le ministère de l’Éducation des États-Unis en avril 2011. En mars 2012, la faculté et le personnel du Center for Global Health du College of Public Health ont emménagé dans une section de Wright Hall qui était auparavant utilisée comme centre de conférence par la NSCS. Le Centre a rejoint deux autres unités académiques du CPH, qui ont emménagé dans des locaux rénovés du Miller Hall en janvier : le département d’épidémiologie et de biostatistique, et l’Institute for Evidence-Based Health Professions Education. En octobre 2013, les bureaux administratifs du Collège, y compris le bureau du doyen, ont déménagé à Rhodes Hall. Les installations de la Hudson Clinic, utilisées par le NSCS comme clinique de santé et de soins dentaires, deviendront le nouveau siège de l’Institute of Gerontology du CPH en août 2014. Wright Hall, une ancienne installation d’hébergement du NSCS, est actuellement en cours de réaffectation pour les besoins en bureaux et en recherche des départements Promotion et comportement de la santé et Politique et gestion de la santé.