Mettre une table correcte peut être difficile à obtenir dans des circonstances normales, mais les occasions spéciales comme les fêtes religieuses peuvent être plus délicates. Le Seder de Pessah est plus qu’un repas de fête, c’est un voyage dans l’histoire, une réaffirmation de l’identité juive et une transmission des traditions juives à la génération suivante. Les participants passent de nombreuses heures à table, racontent l’histoire de l’Exode, suivent un ensemble de prières prescrites et mangent des aliments symboliques. Plusieurs objets jouent un rôle important dans ce rituel, et tous doivent être placés correctement sur la table de fête. Du livre de cérémonie appelé Haggadah, à l’assiette du Seder, en passant par ce dont vous avez besoin pour chaque couvert, apprenez à dresser une belle table de Pessah qui suivra avec précision les coutumes de la fête.
Une Haggadah pour chaque invité
Le Seder de Pessah comprend l’accomplissement d’un commandement scripturaire pour les Juifs de « raconter à vos fils » la libération du peuple juif de la servitude en Égypte. Cette histoire est relatée dans ce qu’on appelle une Haggadah, un livre placé à côté de chaque couvert pour que chaque participant puisse participer et suivre. Il existe de nombreuses versions différentes de Haggadahs que vous pouvez acheter pour votre Seder, de très formelles à plus conviviales pour les enfants et les utilisateurs.
Le plateau du Seder
Au centre de la table se trouve le plateau du Seder, un plateau spécial avec six emplacements désignés pour les aliments cérémoniels qui représentent l’expérience des Juifs en tant qu’esclaves et leur Exode d’Égypte. L’assiette du Seder peut être n’importe quoi, d’un plat spécial qui a été transmis à une simple version en plastique ; la chose la plus importante est qu’elle a des espaces pour chacun des six aliments mentionnés dans la Haggadah.
Trois morceaux de matzah
À proximité de l’arrangement de table pour le chef du Seder devrait être une assiette avec trois morceaux cérémoniels de matzah. Chaque morceau doit être glissé dans une « enveloppe » spéciale en tissu à trois sections ; si vous n’en possédez pas, vous pouvez superposer le matzo dans une serviette de table pliée de manière à créer trois sections. Il y a des moments dans la Haggadah où il nous est indiqué d’utiliser ces morceaux de matzo.
Glasses de vin
Le vin joue un rôle important dans le Seder ; la Haggadah nous ordonne de boire quatre verres de vin au cours du service. Par conséquent, chaque invité a besoin d’un verre à vin, et des bouteilles de vin doivent être disponibles sur la table. Du jus de raisin ou de pomme peut être utilisé pour les enfants.
Une coupe pour Elie
Une partie importante du Seder de Pessah est le moment où la famille ouvre la porte d’entrée et invite le prophète, Elie, à entrer. Cela est considéré comme un signe de confiance dans la protection de Dieu. Le Talmud s’interrogeait sur la question de savoir s’il fallait verser quatre ou cinq tasses de vin pendant le seder. Pour résoudre ce problème, il a été décidé qu’une cinquième coupe serait versée mais non bue. On dit que ce verre de vin est réservé au prophète Elijah. Placez un verre à vin vide, considéré comme la coupe d’Elie, au milieu de la table et lorsque vous arrivez à cette partie de la Haggadah, remplissez le verre de vin pour le prophète.
Le dressage de la table
Comme toute réunion que vous accueillez, vous pouvez dresser la table comme vous le souhaitez. Recouvrir la table d’une nappe apporte non seulement une touche agréable mais facilite également le déplacement des nombreux objets autour de la table ; des serviettes de table festives sont également une touche agréable. Et puisque Pessah est un signe de printemps, un centre de table composé de fleurs est approprié et fera une jolie table. Allumer les bougies de fête fait partie du rituel du Seder. Veillez donc à placer deux chandeliers avec des bougies sur la table. (Garder un briquet ou des allumettes à proximité est également une bonne idée.)
Le repas du Seder comporte plusieurs plats, donc chaque couvert doit avoir les couverts et les assiettes nécessaires. Si vous servez une soupe, puis du poisson gefilte, et enfin le plat principal, assurez-vous d’avoir les fourchettes, couteaux et cuillères appropriés, ainsi que les plats, à chaque couvert. Les cuillères à soupe peuvent être placées à côté des couverts, mais il est préférable de garder les bols à soupe dans la cuisine. Ajoutez un verre à eau, un verre à vin et une Haggadah à chaque place.
Petits bols supplémentaires
Pendant le Seder, on vous demandera de tremper des verts dans l’eau salée et de manger certains des aliments de l’assiette du Seder. Si vous avez un grand nombre d’invités, ce sera plus facile s’il y a des petits bols supplémentaires des aliments nécessaires sur la table. Placez les plats d’eau salée, de charoset et de raifort à différents endroits de la table.