Les restaurants sont censés offrir à leurs clients des environnements sûrs et confortables pour déguster des repas délicieusement préparés. Par conséquent, les mouches ne sont pas les bienvenues dans de tels environnements, car elles peuvent être porteuses d’un large éventail de maladies facilement transmissibles à l’homme via la nourriture, notamment le choléra, la tuberculose et la typhoïde. La raison en est que les mouches se nourrissent de déchets organiques en décomposition, donc lorsqu’elles se posent sur les aliments et les surfaces de préparation des aliments, elles peuvent transférer des agents pathogènes dangereux sur ces surfaces.
En fait, avoir un excès de mouches dans un restaurant n’est pas seulement contrariant et préjudiciable à la santé de vos clients, votre restaurant pourrait finir par subir un coup à sa réputation qui pourrait finalement avoir un impact significatif sur ses revenus.
Si vous gérez un restaurant et que vous commencez à remarquer plus de mouches dans votre zone de cuisson que la normale, alors vous devez faire quelque chose à ce sujet rapidement. Voici quelques conseils pour se débarrasser des mouches dans un restaurant.
Conseils pratiques pour lutter contre les mouches dans les restaurants
Garder la cuisine de votre restaurant propre et aseptisée est la chose la plus importante que vous pouvez faire pour éviter d’attirer les mouches. Par conséquent, vous devez vous assurer que les seaux à ordures, les drains et les siphons de la cuisine sont nettoyés régulièrement. Tous les espaces de comptoir et les blocs à découper doivent également être essuyés fréquemment au cours de la journée.
Votre personnel doit également garder les portes et les fenêtres de la cuisine fermées autant que possible pour empêcher les mouches d’entrer. Vous pouvez également intégrer des grilles d’aération sur les fenêtres ou les portes. Bien sûr, toute nourriture qui n’est pas immédiatement utilisée doit être conservée dans le réfrigérateur ou le congélateur afin qu’elle ne soit pas laissée sur place. En fonction de votre restaurant, vous pourriez même être en mesure d’utiliser un » rideau d’air » ou de grands ventilateurs pointés sur les points d’entrée pour aider à empêcher les mouches d’accéder à votre cuisine.
Les zappers électriques sont-ils un moyen de lutte contre les mouches adapté aux restaurants ?
Non. Bien que les zappers électriques pour insectes puissent être efficaces pour lutter contre les parasites volants, ils ne sont pas recommandés pour les restaurants car lorsqu’une mouche est électrocutée, il y a un risque qu’elle tombe au-delà du plateau de réception du sac à la base du zapper. Si la mouche électrocutée atterrit sur une surface de préparation des aliments, le risque de transfert de pathogènes demeure. Bien qu’inesthétiques, les rubans anti-mouches peuvent constituer une solution secondaire, mais ils doivent être placés hors de la vue des clients et ne doivent pas être considérés comme la seule mesure de contrôle des mouches.