Opo ou Upo ? Telle est la question. Je l’appelle Upo, cependant, l’enseigne chez Woodman’s dit « Opo ». Comment l’appelez-vous ?
Premièrement, Woodman’s a une GRANDE sélection d’aliments exotiques. Je veux dire, regardez, des légumes, des fruits, et une allée entière pour les aliments asiatiques, frais, en conserve et congelés. ?
Je dois admettre qu’au début, j’étais réticent à l’idée d’y aller pour faire mes courses. Maintenant…. J’y fais mes courses. Toutes. Week!
Anyway…..
Je pense que je vais faire de la courge Opo sautée pour le dîner ! OUI ! !! Et à 1,49 $ la livre, c’est une affaire pour ce que je vais faire ! Continuez à lire ou faites défiler vers le bas pour la recette!
Alors, c’est quoi Opo ou Upo ?
Premièrement, ça se prononce exactement comme ça se lit. Alors laissez-moi vous entendre le dire ….. ?
Opo {Upo} est une courge ou une gourde. Elle ressemble effectivement à une courge butternut avec sa forme allongée et cylindrique, cependant, elles diffèrent en couleur, ainsi au lieu d’être jaune comme une courge butternut, la peau de l’opo {upo} est d’un vert clair.
Elle a une chair blanche spongieuse avec de petites graines. Quand elles sont jeunes, les graines sont tendres et peuvent être mangées, elles deviennent dures et quand c’est le cas, elles doivent être jetées. Ne les mangez pas !
Pour retirer les graines, il suffit d’utiliser une cuillère pour les écoper.
Quel goût cela a-t-il ?
Mon avis, cela a le goût de l’été ! C’est vraiment le cas. Il a un goût très doux et un soupçon de douceur et il est très léger en texture, un peu comme un concombre. J’espère que mes amis qui ont goûté à ce plat vous feront part de leurs expériences.
Est-il facile à faire ?
Si facile que vous auriez probablement fini de le cuisiner avant même de finir de lire ce blog. ?
Sérieusement les gars, prenez juste l’éplucheur et pelez la peau de la courge. Je vais travailler sur une vidéo bientôt, donc je vais être sûr de l’ajouter ici. Mais pour l’instant, prenez ma parole.
Peler la peau, prendre une cuillère, retirer les graines du milieu de la courge. C’est super facile !
Coupez la courge de 1″ dans le sens de la longueur puis de 1″ dans le sens de la largeur.
Écrasez l’ail, hachez les oignons et les tomates.
Épluchez les crevettes….. Attendez, ne jetez pas les carapaces. Mettez-les dans une tasse et remplissez-la avec 1 tasse d’eau et mettez-la de côté. C’est ce que nous utiliserons comme bouillon pour ce plat.
Regardez cette fine boulette de bonbons sains et délicieux. N’avez-vous pas envie de le faire ? Et si vous suivez ma recette, vous ne pouvez pas vous tromper.
Maintenant c’est votre tour
Laissez-moi savoir si vous avez fait cela, ou si vous l’avez essayé, ou si vous prévoyez de le faire.
J’adore avoir de vos nouvelles ! Et aussi, s’il vous plaît, partagez et taguez @JozMahal sur Instagram (lien affilié) et utilisez #JozMahal.
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Description
Une recette très simple à faire et saine, à l’exception de la courge Opo {Upo}, je vous parie que vous avez tous les ingrédients à la maison ! Je vous supplie de donner à cette recette un essai ! Il faut moins de 30 minutes pour la faire et elle est tellement délicieuse ! Et ai-je dit saine aussi ?
Ingrédients
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- 1 courge Opo {Upo}
- 1 tasse de crevettes (nettoyées, pelées et déveinées)
- 2 gousses d’ail (écrasées)
- 1 oignon moyen (haché)
- 1 tomate moyenne (hachée)
- 2 T d’huile d’olive (lien affilié)
- Sel &Poivre au goût
- 1 tasse d’eau
Instructions
- Nettoyer, pelez et déveinez les crevettes. En réservant les carapaces (si vous les avez), mettez-les dans une tasse et remplissez-les d’eau pour les utiliser comme bouillon lors de la cuisson.
- Mettez de l’huile d’olive (lien affilié) dans une braisière ou une poêle à feu moyen. Lorsque l’huile miroite, ajoutez l’ail et les oignons. Cuire jusqu’à ce qu’ils soient transparents sans brûler l’ail. Ajoutez ensuite la tomate hachée et faites cuire pendant 2 minutes supplémentaires.
- Ajoutez les crevettes et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient roses. Filtrer les carapaces du liquide réservé et ajouter le liquide dans la poêle.
- Ajouter la courge avec le mélange, baisser le feu et couvrir pour laisser mijoter pendant environ 8-10 minutes.
- Ajouter du sel &poivre au goût. Appréciez!
Équipement
Braisière Le Creuset
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Sauteuse Le Creuset
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Notes
- La section équipement ci-dessus contient des liens affiliés vers des produits que j’AIME et que j’utilise personnellement.
- Pour une variation de viande : Vous pouvez utiliser du porc avec ou à la place des crevettes.
- Pour la variation Upo/Opo : Vous pouvez utiliser n’importe quel type de courge ou de légumes à la place. Et quand je dis n’importe lequel, je veux dire N’IMPORTE QUI !
- Pour une recette végétalienne complète : Omettre les crevettes!
- Lorsque vous coupez les légumes, assurez-vous de les couper tous de la même taille afin qu’ils cuisent rapidement et uniformément.
- Servir avec du riz cuit à la vapeur.
- Catégorie : Légumes
- Méthode : Sauté
- Cuisine : Philippine
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Bienvenue sur JOZmahal. J’adore cuisiner des plats délicieux et sains pour ma famille et mes amis, et à travers ce blog, je suis heureuse de pouvoir partager ma passion avec vous tous. Tous les plats que je prépare sont pleins de saveurs et d’ingrédients sains qui sont rapides et simples à faire avec des ingrédients que vous pouvez facilement trouver dans votre épicerie locale ou en ligne. Soyons des papilles gustatives ~ et suivez-moi dans mon voyage culinaire exotique. Mon mantra, c’est de toujours cuisiner avec amour, et c’est après tout, pourquoi j’appelle ce blog le JOZmahal. Lisez plus sur moi ici…
PS : Si vous essayez une de mes recettes, veuillez me taguer à #JOZmahal!
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