Ce gnocchi de poulet crémeux au four à la manière d’une casserole est une recette de dîner facile et réconfortante pour les mois d’hiver froids.
Ce gâteau crémeux est fait de gnocchi moelleux comme un oreiller, de poulet mariné au romarin et à l’ail et d’une riche sauce à la crème qui vous laissera lécher votre assiette.
Un énorme merci à Roth Cheese pour avoir permis à The College Housewife de fonctionner et pour nous avoir fourni les fromages les plus savoureux !
À cette période de l’année, j’ai des envies de certaines choses :
-M’endormir avec un film de Noël qui passe (Home Alone 2 cette semaine) et seulement les lumières de l’arbre de Noël allumées.
-D’allumer toutes mes bougies saisonnières dans la maison (9 pour être exact).
-Boire du lait de poule tous les week-ends de décembre.
-Des séances de câlins extra-longues avec Rascal le matin.
-Et préparer de délicieux plats en cocotte faciles à réconforter qui sont de la fantaisie AF mais qui prennent moins de 30 minutes à mettre ensemble, vous êtes avec moi ?!
Les « casseroles fantaisistes » sont mon type de nourriture préféré pendant les mois d’hiver où vous voulez quelque chose qui a le goût de votre restaurant préféré, qui vous fait vous sentir bien à l’intérieur et qui est facile à mettre ensemble.
Les coquilles de pâtes farcies au pesto de l’année dernière et la lasagne à la courge butternut de cette année ont été répétées jusqu’à présent et je suis SI excitée d’ajouter cette cuisson facile et crémeuse de gnocchi au poulet au mélange.
C’est une excellente recette pour une foule autour des vacances ou si vous avez de la famille qui vient pour le dîner.
Ce plat a un de ces profils de saveurs qui fonctionnent juste avec tout le monde. Crémeux, au fromage, à l’ail et des oreillers de gnocchi doux. La sauce crémeuse est rehaussée par le fromage Roth Grand Cru®!
C’est mon fromage préféré pour toutes les sauces blanches crémeuses. Il ajoute un léger goût de noisette de style alpin qui booste tout ce qui est salé à un niveau supérieur. Si vous ne pouvez pas mettre la main sur du Grand Cru, le gruyère est un excellent substitut.
Ingrédients pour le gâteau crémeux de gnocchi au poulet :
- Poitrines de poulet
- Romarin
- Ail
- Jus de citron
- Huile d’olive
- Sel &Poivre
- Beurre
- Épinards
- Gnocchi pré…gnocchi
- Farine
- Lait entier
- Nutmeg
- Fromage Roth Grand Cru®
Comment faire un gâteau crémeux de gnocchi au poulet :
- Faire mariner le poulet, le romarin, l’ail, le jus de citron, l’huile d’olive et réserver.
- Dans une grande poêle, faire fondre le beurre et saisir les poitrines de poulet des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées (le poulet continuera à cuire dans le bake). Retirer le poulet et faire fondre du beurre supplémentaire.
- Ajouter les épinards et cuire jusqu’à ce qu’ils soient flétris et tendres.
- Pour la sauce à la crème : faire fondre le reste du beurre, incorporer la farine en fouettant jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Incorporer lentement le lait en fouettant et chauffer à feu moyen-élevé jusqu’à ce que la sauce ait épaissi. Incorporer le fromage Roth Grand Cru et la muscade en fouettant. Ajouter du sel et du poivre au goût.
- Cuire les gnocchis dans l’eau bouillante pendant 2 à 3 minutes ou selon les instructions du paquet. Égoutter et mettre de côté.
- Disposer le poulet, les gnocchis, les épinards et la sauce à la crème dans une poêle en fonte ou un plat à gratin. Saupoudrer de fromage Roth Grand Cru® râpé supplémentaire et faire cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce que le tout bouillonne et soit doré.
Quel est le goût du gnocchi?!
En gros, des oreillers de pommes de terre mous qui fondent dans la bouche. Les gnocchis sont faits d’un mélange de farine, de pommes de terre râpées et de jaune d’œuf. Très similaire aux pâtes mais un peu plus doux et plus moelleux.
Si vous détestez vraiment les gnocchis, vous pouvez les remplacer par des petites nouilles de pâtes.
Qu’est-ce qui accompagne cette cuisson de gnocchi ?
C’est un dîner complet mais il se marie très bien avec un accompagnement de légumes légers comme des brocolinis ou une salade fraîche !
Description
Ce gnocchi bake au poulet crémeux de style cocotte est une recette de dîner facile à réconforter pour les mois froids d’hiver. Ce bake crémeux est fait de gnocchi moelleux comme un oreiller, de poulet mariné au romarin et à l’ail et d’une riche sauce à la crème qui vous laissera lécher votre assiette.
Ingrédients
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pour le poulet :
3-5 poitrines de poulet moyennes
1 cuillère à soupe de romarin émincé
3 gousses d’ail, émincées
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Jus d’un citron
Sel casher et poivre noir fraîchement moulu, au goût
2 cuillères à soupe de beurre non salé
3-4 tasses de bébés épinards, grossièrement hachés
1 (17.5 oz) de gnocchi pré-fabriqués
pour la sauce :
2 cuillères à soupe de beurre non salé
2 gousses d’ail, émincées
3 cuillères à soupe de farine tout usage
1 cuillère à soupe de romarin, émincé
1 1/2 tasse de lait entier
Pouce de poivre de Cayenne
Pouce de muscade râpée
1 1/2 tasse de fromage Roth Grand Cru® râpé
Instructions
1. Marinade du poulet : Dans un bol moyen, mélangez les poitrines avec 1 cuillère à soupe de romarin, 3 gousses d’ail émincées, l’huile d’olive et le citron. Couvrir et laisser mariner pendant 30 minutes
Notes
*Fromage : Si vous ne trouvez pas de fromage Grand Cru, le gruyère fonctionne comme un excellent substitut.
Mots-clés : cocotte, fromage, cuisson, gnocchi, poulet
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