Faire sa propre sauce aux myrtilles sauvages est plus facile que vous ne le pensez. Et il y a tellement de façons d’utiliser cette sauce polyvalente ! Vous pouvez la verser sur des crêpes, la mixer pour obtenir un sirop de myrtilles onctueux, l’utiliser pour faire des milkshakes aux myrtilles et d’autres boissons, ou l’épaissir pour faire une garniture de gâteau au fromage aux myrtilles ! Vous pouvez même utiliser des myrtilles congelées ou fraîches dans cette recette !
Voici une merveilleuse recette que j’ai trouvée sur le blogue Hilda’s Kitchen
Sauce aux myrtilles sauvages
23 juin, 2020
par sandy
Catégorie ~Sauces aux myrtilles & Tartinades
Temps de cuisson
15 minutes
Temps total
15 minutes
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Ingrédients
- 2 tasses de myrtilles (fraîches ou congelées)
- 1 tasse de cassonade (ou de sucre blanc)
- 1/3 tasse d’eau
- 2 T. jus d’orange
- 1 T. de fécule de maïs
Instructions
- Ajouter les myrtilles, la cassonade et l’eau dans une casserole. Vous pouvez utiliser du sucre blanc si vous préférez. Portez le mélange à ébullition puis laissez mijoter pendant 10 minutes à feu doux.
- Écrasez les myrtilles contre le côté de la casserole à l’aide d’une cuillère en bois pour libérer les jus de myrtilles. Cette étape est facultative, mais plutôt amusante !
- Faire une bouillie en mélangeant le jus d’orange et la fécule de maïs jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
- Ajouter la bouillie aux myrtilles et cuire pendant une minute ou deux supplémentaires, jusqu’à ce qu’elle épaississe légèrement.
Découvrez d’autres conseils pour utiliser ou ajuster cette recette de sirop, de mélange ou de garniture sur le site Hilda’s Kitchen
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