Un miracle appelé cave « Milena Michi » est inscrit dans le livre des records mondiaux Guinness. Des couloirs souterrains d’une longueur de 200 km sont creusés dans des couches de roches calcaires à des profondeurs comprises entre 35 et 80 mètres. Et ce n’est pas la seule cave de ce type en Moldavie. La construction a commencé en 1969 devant l’entreprise vinicole d’État moldave « Milena Michi », qui est toujours en activité. Utilisé les anciennes galeries pour l’extraction du calcaire, mais ont été étendus, fait par des rues.
Vin rouge Cabernet Sauvignon 1986, produit et vieilli dans la cave « Milena Mitchie. » Photo : Site Campagne
Milena Mitchie dit et village en dessous duquel a été construite une énorme cave Winery. Les tunnels sont dispersés sur une superficie d’environ 55 kilomètres carrés et vont sous terre jusqu’à la banlieue de Chisinau, qui est 10-12 km du village.
Certains des tunnels ont des noms tels que les rues et les avenues, certains sont nommés comme des variétés – Aligote, Vladimir Distillers s’est spécialisé, Muscat, Cabernet. En passant à l’automobile, les travailleurs utilisent des vélos pour que les touristes proposent des visites à pied, dans des rues sélectionnées. Une grande partie des donjons sont occupés pour les besoins technologiques, ici est faite et la vinification.
Dans la température souterraine reste entre 12 et 14 degrés, l’humidité 85-95%, des conditions idéales pour la maturation du vin.
Le magasin de vinification environ 2 millions. Bouteilles de vin, les millésimes les plus anciens commencent – 1969 Une partie des cachots est occupée par des barils de différentes tailles, principalement en chêne russe et ukrainien.
Moldova était l’un des principaux producteurs de vin sur le marché soviétique dans le passé. Après l’effondrement de l’URSS à peine en mesure d’exporter à l’Ouest, principalement avec beaucoup de mûrs ici des collections de vieux millésimes.
Et la production de nouvelles entreprises à des investisseurs étrangers qui ont construit des établissements vinicoles et ont sécurisé le marché à l’étranger.
Mais la Moldavie réserve le marché russe et les anciennes républiques soviétiques. Après la Russie a imposé un embargo sur les marchandises géorgiennes droits de douane de la Bulgarie, les vins moldaves ont trouvé un marché plus large.
Depuis est inscrit dans le Guinness Book cave recueille de plus en plus de touristes chaque année.
La deuxième plus grande cave dans le monde « Krikova »
Il est également moldave et est également quelque 10 km de Chisinau. Ses couloirs souterrains ne font « que » 120 km, mais on l’appelle la ville souterraine. Ils ont aussi des noms de rues qui portent des noms de cépages. Fondée en 1952 pour devenir une cave utilisée des couloirs de galeries pour l’extraction de calcaire, commencée à partir du 15ème siècle et creusée pendant des siècles. La pierre utilisée dans la construction de la ville de Chisinau.
La cave est la deuxième plus grande, mais elle semble plus ancienne et plus représentative, donc tous les chefs d’État et les invités importants qui ont visité la Moldavie, les amener ici. En plus du vin Dungeons winery a un restaurant avec quelques chambres. Les locaux se vantent qu’un de leurs 50 l’anniversaire est célébré, Vladimir Poutine.
Tous les riches affluent ici et beaucoup d’entre eux donnent au magasin leurs collections de vin. Le loyer est de 1 euro par bouteille et par an. Certains laissent 2-3 mille. Bouteilles collections personnelles, et de payer 2-3 mille. Par an. Un endroit pour ceux qui veulent – beaucoup. Ici est empilé après la Seconde Guerre mondiale énorme collection de vin de Hermann Goering, il a sauvé plus de bouteilles.
Vins de champagne vieillis dans la cave « garde ». Photo : Site officiel de la cave
Ici sa collection soutient le président russe Poutine, le Premier ministre Dmitri Medvedev, le patriarche russe Kirill. Le président de « LUKOIL » Vagit Alekperov est peu connu qu’il y a ici une collection. Outre sa culpabilité gardé de nombreux connus et inconnus riche.
En Moldavie, il existe plusieurs caves souterraines géantes comme le vin « Purcarete » construit à la fin du 19ème siècle comme un manoir en pierre. Dans ses cachots sont maintenant stockés des vins avec des millésimes de retour à 1951 Cachots sont occupés également par des barils.
Cellule « garde » est la profondeur de 60 mètres dans les collines de pierre, cachots zone totale à 58 kilomètres.
Seulement un emplacement nord de la Moldavie et le manque d’expérience dans la vinification moderne n’a pas encore transformé le pays en un grand exportateur mondial de vins de qualité. Elle est maintenant dans le top dix des plus grands exportateurs dans le monde, mais des vins en vrac bon marché principalement vers les pays de l’ex-URSS et l’Europe de l’Est.
Les investisseurs vont rapidement orienter et développer la production de vins blancs et mousseux là-bas (qui sont plus adaptés pour les régions du nord) en utilisant les énormes caves disponibles dans le pays qui sont une attraction touristique mondiale.
En ce moment, en Moldavie devient de plus en plus populaire unioniste mouvement koto qui veut que le pays s’unir à la Roumanie.