Cet été, nous embrassons une forme familière mais souvent négligée dans le jardin : l’ombelle. Une ombelle est une grappe de fleurs composée de plusieurs courtes tiges qui se déploient à partir d’un point commun, ressemblant aux baleines d’un parapluie. En fait, ce terme botanique est dérivé du mot latin umbella, qui signifie « parasol » ou « ombrelle ». On trouve couramment des ombelles dans les plantes appartenant à la famille des carottes, notamment la dentelle de la Reine Anne, le persil, l’aneth et le fenouil. Lisez la suite pour découvrir six de nos variétés préférées.
1. Angélique sauvage (Angelica sylvestris ‘Purpurea’) : Saisissante et inhabituelle, cette variété d’angélique vibrante est également connue sous le nom de ‘Vicar’s Mead’. D’une hauteur de 4 à 5 pieds, ses tiges d’un violet profond supportent des ombelles de fleurs délicates dont la couleur varie du rose grisâtre au violet foncé. Capable de tolérer le plein soleil, elle s’épanouit dans un sol riche avec une humidité constante.
2. Achillée millefeuille (Achillea ‘Terracotta’) : Populaire dans les paysages méditerranéens, cette vivace colorée fleurit dans des tons de pêche et d’orange brûlé du milieu de l’été au début de l’automne. Extrêmement rustique, l’achillée millefeuille tolère la sécheresse, la chaleur, le grand soleil et les cervidés. L’achillée millefeuille attire également les papillons dans le jardin et contribue à soutenir les populations de pollinisateurs.
3. l’Angélique des jardins (Angelica archangelica) : Également connue sous le nom de céleri sauvage ou d’angélique norvégienne, cette plante bisannuelle est originaire des régions nordiques, notamment de la Scandinavie, de la Russie, du Groenland et des îles Féroé. Historiquement utilisée dans la médecine populaire à travers l’Europe et l’Asie, elle constitue un accent marquant dans le jardin grâce à sa hauteur remarquable ; les tiges peuvent atteindre jusqu’à 6 pieds de haut. Apparaissant en juillet et août, ses fleurs sont une nuance vive de jaune-vert.
4. Iberis annuel (Iberis amara) : Communément appelée » bonbon des roches « , cette annuelle rustique pousse à l’état sauvage dans toute l’Europe. De croissance rapide, elle atteint environ 12 » de hauteur et peut prospérer dans les rocailles ou d’autres paysages avec un sol pauvre en nutriments. Ses fleurs blanches et parfumées émergent en été, attirant les papillons et les abeilles au jardin.
5. Fenouil (Foeniculum vulgare) : Faisant partie de la famille des carottes, cette herbe vivace est originaire de la Méditerranée mais est cultivée dans le monde entier pour ses bulbes et ses graines comestibles. Fleurissant en juin et juillet, ses ombelles composées contiennent une abondance de petites fleurs jaunes. Cette vivace auto-ensemencée est facile à cultiver année après année, et attire les papillons au jardin.
6. Carotte à fleurs Dara (Daucus carota ‘Dara’) : Très similaire à la dentelle de la reine Anne, cette carotte sauvage colorée produit des ombelles dentelées sur des tiges qui peuvent atteindre 3-4′ de haut. Tout au long de la saison, ses fleurs passent du blanc au rose pâle et enfin à un violet rougeâtre profond. Les carottes sauvages produisent une abondance de fleurs, qui sont excellentes comme fleurs coupées pour les bouquets d’été.
Crédits photographiques : 1. Dizzie Goldfish ; 2. John Shortland ; 3. TheTurducken ; 4. Katya ; 5. Centre for Alternative Technology ; 6. Bazzadarambler
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