Instructions
Bouillir les pâtes et les égoutter- mettre de côté
Sauter l’oignon dans un peu d’huile à feu moyen-élevé jusqu’à ce qu’il soit tendre. Ajouter l’ail et faire sauter deux autres minutes.
Cuire le bœuf haché à feu moyen-élevé dans une casserole jusqu’à ce qu’il ne soit plus rose. Ajouter le mélange d’oignons et ajouter le persil. Mettre de côté.
Comment faire la sauce béchamel
Dans une grande casserole à feu moyen-élevé, faire fondre le beurre. Une fois fondu, incorporer la farine en fouettant jusqu’à ce qu’elle soit lisse. Continuez à fouetter pendant 2 minutes.
Maintenant, incorporez le lait très lentement en fouettant jusqu’à ce que tout le lait ait été ajouté. Continuez à fouetter en vous assurant qu’il n’y a pas de grumeaux. Vous pouvez ajouter plus ou moins de lait selon l’épaisseur que vous souhaitez obtenir. Ajoutez le sel et le poivre noir à votre goût.
Fouettez assez continuellement jusqu’à ce que le lait soit presque bouillant. Ajouter la noix de muscade. La sauce devrait maintenant être assez épaisse.
Ajouter rapidement les œufs battus en fouettant. Retirer du feu.
Mélanger les pâtes, la sauce tomate et le bœuf haché dans un plat à four
Verser la sauce dessus.
Ajouter la chapelure italienne sur la béchamel.
Ajouter des tranches de beurre sur le dessus.
Cuire au four à 375 degrés pendant environ 30-45 minutes. Puis passez sous le gril pendant 5 à 10 minutes (jusqu’à ce que ce soit brun)
.