(Faites défiler vers le bas pour un répertoire des établissements de boissons artisanales à Clayton)
Le climat de Clayton combiné au flux d’humidité constant du fleuve Saint-Laurent correspond parfaitement à la culture des grains, des raisins et des fruits nécessaires pour créer des vins, des bières et des spiritueux artisanaux primés.
Les visiteurs apprécient ces fruits du travail dans les salles de dégustation, les salons du centre-ville et bon nombre de restaurants et d’hôtels qui accueillent des clients du monde entier.
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Coyote Moon Vineyards, situé sur East Line Road à Clayton, offre des visites gratuites de la zone de fabrication du vin et une salle de dégustation est ouverte tous les jours permettant aux visiteurs de goûter avant d’acheter. Coyote Moon Wine & Dine, situé sur Riverside Drive, offre également la possibilité de déguster du vin, de prendre une bouchée, de faire du shopping ou d’écouter un musicien local.
Le Thousand Islands Winery est situé à environ 7 miles au nord de Clayton. Une dégustation gratuite vous permet de goûter leurs vins et vous pouvez faire une visite gratuite de l’installation de production de vin.
Northern Flow Vineyards, le plus récent établissement vinicole de Clayton, invite les visiteurs à sa salle de dégustation et à son patio situés au DeLuke’s Garden Center, à environ trois kilomètres à l’est de Clayton. Faites l’expérience de siroter du vin dans un cadre magnifiquement aménagé!
La brasserie sur les rives du fleuve Saint-Laurent a une longue et riche histoire. La brasserie Wood Boat, située en face du Musée des bateaux anciens, brasse une gamme complète d’ales, de stouts et de brassins saisonniers qui sont complétés par sa pizza cuite au feu de bois.
Les distillateurs ont profité des terres agricoles fertiles de la région pour faire pousser des cultures de haute qualité nécessaires aux spiritueux. Vodkas… gins… bourbons… moonshines… ils sont tous fabriqués avec une touche locale unique aux 1000 îles.
La première micro-distillerie de la région, Clayton Distillery, fabrique des produits distillés de qualité supérieure à partir de céréales et de fruits cultivés localement. Goûtez et achetez de la vodka, du gin, du whisky, du moonshine et des liqueurs dans leur distillerie et leur boutique de souvenirs au thème nautique.
Du ranch à la rivière, la distillerie agricole Saint Lawrence Spirits ajoute des saveurs locales à ses spiritueux. Les ingrédients sont cueillis à la main dans leur ranch familial, Lucky Star Ranch Estate, et convertis en produit final à Saint Lawrence Spirits, où ils sont épreuvés avec de l’eau filtrée du fleuve Saint-Laurent, offrant l’esprit du fleuve dans chaque bouteille ! Visitez la distillerie sur la Route 12 à Clayton ou leur salle de dégustation sur Riverside Drive.
Chaque mois de juin, Clayton accueille le Great New York State Food & Wine Festival. Cet événement célèbre les produits alimentaires &vinicoles de qualité « Made in New York », notamment les bonbons et les fromages, les noix, les sauces, les herbes &épices, le sirop d’érable et autres produits de l’érable, le cidre de pomme, les biscuits et les glaces et, bien sûr, les vins et spiritueux de l’État de New York. Les exposants participants viendront de Long Island à Buffalo et des Finger Lakes jusqu’à la partie supérieure de l’État, le long de la frontière canadienne.
Photos courtoisie : Taste 1000
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Thousand Islands Winery
Description de l’entreprise
Escape the hustle and bustle of everyday life and step into a world where wine and laughter are your only priorities. À seulement 30 minutes de Watertown, et le long des rives du pittoresque fleuve Saint-Laurent, Thousand Islands Winery® est une oasis amusante et conviviale avec 22 variétés de vins primés. Fondé en 2003, Thousand Islands Winery® a été le premier établissement vinicole de la région des Mille-Îles et peut se vanter d’avoir non seulement de grands vignobles, mais aussi des vues à couper le souffle et une expérience unique dans la salle de dégustation. Thousand Islands Winery® est situé sur Seaway Avenue, juste après la route 12, près du pont des Mille-Îles, et est ouvert tous les jours à 10 heures pour les dégustations et les visites. Planifiez votre prochaine escapade dès aujourd’hui et venez « faire du vin dans les îles ! »
Thousand Islands Winery® est le plus grand domaine viticole agricole du nord de l’État de New York et est situé le long du majestueux fleuve Saint-Laurent sur une ferme historique de quarante acres établie en 1836. La Winery a commencé ses activités en 2002 avec l’achat de la ferme par Steve Conaway et sa femme Erika. Les principaux cépages plantés dans la région des Mille-Îles sont le Frontenac, le Frontenac Gris, le Marquette et le La Crescent, qui ont été développés par l’Université du Minnesota. Le développement de ces raisins résistants au froid est la raison même pour laquelle nous profitons aujourd’hui des avantages de la région viticole du nord de l’État de New York, qui ne cesse de s’étendre.