P.F. Chang’s Garlic Noodles (Copycat)

Les nouilles à l’ail de P.F. Chang’s sont un plat de nouilles chinoises copycat rapide et facile que vous pouvez faire sans les saveurs lourdes d’un chow mein et comme base parfaite pour vos repas sautés préférés.

Les nouilles à l’ail de P.F. Chang’s sont la base de certains de leurs plats les plus populaires comme les nouilles Dan Dan et sont un plat d’accompagnement vraiment populaire qui offre une alternative de saveur plus douce à vos nouilles Chow Mein classiques.

Les recettes de P.F. Chang’s ont été très amusantes à décoder. L’année dernière, j’ai passé la majeure partie de l’année à parcourir et à refaire tout le menu du Panda Express. Lorsque nous voulons manger de la nourriture chinoise dans un restaurant assis, nous n’allons que dans deux restaurants.

Le premier est le Panda Inn lorsque nous sommes à Los Angeles, qui est le restaurant d’origine de Panda Express et le second est P.F. Changs.

Si vous cherchez d’autres recettes de P.F.. Chang’s, il y en a déjà quelques-unes sur le site (et d’autres à venir) :

• Poulet aux écorces d’orange de P.F. Chang’s
• Wraps de laitue au poulet de P.F. Chang’s
• Bœuf mongolien de P.F. Chang’s (de Pois et Pivoines)

La recette du poulet à l’ail de P.F. Chang’s Garlic Noodles n’est pas compliquée mais le plat contient des ingrédients uniques que vous allez vouloir utiliser au lieu de chercher des substitutions.

Si vous vous rendez dans une épicerie asiatique, vous les trouverez facilement et pour pas grand-chose et vous aurez plaisir à préparer des plats authentiques pendant des mois avec ces ingrédients.

Outils utilisés dans la fabrication de ce P.F. Chang’s Garlic Noodles:
Sauce d’huître : Il s’agit d’une saveur et d’un ingrédient uniques. Si vous évitez les fruits de mer et que vous voulez une autre option, je recommande la sauce aux huîtres végétarienne (faite à partir de champignons), mais je ne vous recommande pas de l’échanger contre autre chose du tout. Je sais que parfois les gens recommandent la sauce Hoisin comme remplacement, cela ne vous donnerait pas la saveur authentique ici si vous faites cela cependant.
Vin de Shahsing : Ceci est différent du Mirin ou de tout autre vin de cuisson sucré, et a une saveur unique qu’un autre vin de cuisson ne reproduirait pas vraiment bien. Il est également beaucoup moins cher dans les épiceries, alors cherchez l’info ici et si vous avez une épicerie locale où vous pouvez l’obtenir, achetez-le là-bas.S
Nouilles chinoises : Ces nouilles sont authentiques aux nouilles chinoises comme le chow mein et ont une teneur plus élevée en œufs. Si vous ne les trouvez pas, vous pouvez utiliser un spaghetti fin ou acheter ces nouilles Yakisoba près des sélections de cup o’ soup et jeter les paquets d’assaisonnement.
L’huile de sésame : L’huile de sésame est incroyablement forte en saveur et en parfum comme est à utiliser avec parcimonie. Elle ajoute une tonne de saveur et ne devrait pas être laissée de côté dans le plat si possible parce que les saveurs sont si parfumées.

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