Description de la recette
Le poulet frit en tranches, ou populairement connu à San Pedro Sula sous le nom de pollo chuco, est un plat aimé par des centaines de Honduriens dans tout le pays. C’est sans doute le premier choix de beaucoup après un tournoi de football ou après une longue journée de travail.
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L’origine du poulet frit en tranches est 100% Sampedrano et il a commencé à être fabriqué dans les quartiers de la périphérie de la ville. Sa saveur est centrée sur l’assaisonnement et les sauces ; il en existe des variantes sucrées, épicées et acides. Si vous visitez cette ville, vous devez essayer le meilleur poulet de la région.
Do it yourself
Ce plat appétissant avec des morceaux de poulet frit comme protagoniste, fait partie des recettes préférées du Pollo Norteño que nous vous apportons pour en profiter chez vous pendant cette 2021. Une recette sélectionnée parmi les meilleures de notre pays, pour sauver ces assaisonnements uniques qui font le bonheur de tous nos convives.
Ne manquez pas la vidéo pour réaliser ce poulet frit en tranches.
Son complément parfait
Ce qui caractérise ce poulet, c’est le complément avec lequel il est servi, qui sont les délicieuses tranches de banane ou de guinéo vert. Mais si vous aimez varier, vous pouvez aussi le servir avec des tranches de plantain vert, ou des tortillas de maïs chaudes. Il est également accompagné de salade de choux, de chismol et de cornichons, et bien sûr de leurs sauces respectives que vous pouvez préparer avec de la mayonnaise, du lait et du ketchup.
+Apprendre : Comment préparer un poulet frit en tranches à la Shonny’s
Ingrédients
- 1 tête d’ail
- 1 tasse de vinaigre
- 1 c. à thé de moutarde
- 1 c. à thé de moutarde
- 1 tasse de vinaigre
- 1 c. à thé de moutarde
- 1 c. à thé de moutarde
- 1 c. à soupe.
- quantité requise de sel et de poivre
- 1 poulet Norteño en 4 morceaux
- 4 tasses de farine de blé
- 2 litres d’huile pour la friture
- quantité requise de tranches de plantain vert frites
- 2 litres d’huile pour la friture
- 1 tasse de tranches de plantain vertes frites, ragots, choux et vinaigrette
Pas à pas
- Battez l’ail avec le vinaigre, la moutarde, le sel et le poivre. Faites mariner le poulet avec le mélange et laissez-le au réfrigérateur, hermétiquement couvert, pendant 1 heure.
- Après le temps de marinade, saupoudrez chaque morceau de poulet dans une grande quantité de farine, en secouant l’excès.
- Verse l’huile dans une poêle profonde et chauffe à feu moyen. Faites frire chaque morceau de poulet pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et doré. Retirez et égouttez l’excès d’huile. Retirer et égoutter sur du papier absorbant.
- Servir le poulet sur les tranches et garnir avec le chou, le cornichon et la vinaigrette au goût.
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