Qui n’aime pas une boisson fraîche et rafraîchissante par une chaude journée d’été. Idéalement servi avec de la bonne nourriture, (Bajan Fish Cakes anyone !?) et de bons amis, ce punch au rhum fait l’affaire pour toute fête d’été. Surtout une fête nationale comme la fête du Canada !
Cette recette de punch au rhum des Caraïbes est la boisson de choix pour de nombreux touristes qui visitent l’île, et heureusement, elle est très facile à faire !
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Le punch au rhum Bajan est désaltérant et, mieux encore, si bon ! Bien qu’il puisse être aromatisé avec une combinaison infinie de jus de fruits pour créer des variations de saveurs uniques, il est important d’utiliser un rhum de bonne qualité pour vraiment placer cette recette de punch au rhum des Caraïbes au-dessus du reste.
Le Mount Gay Eclipse ou le Mount Gay Extra Old sont idéaux, (et le choix traditionnel des Barbadiens !) et se marient magnifiquement avec le reste des ingrédients. Les Barbadiens ont même une rime simple pour se souvenir de cette recette de punch au rhum :
Un d’aigre, deux de doux, trois de fort et quatre de faible. Un trait d’amer et une pincée d’épices, à servir bien frais, avec beaucoup de glace !
C’est assez facile à retenir n’est-ce pas ! ? Avec seulement cinq ingrédients, ce punch au rhum ne pourrait pas être plus facile à préparer, et le meilleur de tous, aucune compétence spéciale de barman n’est requise !
Punch au rhum des Caraïbes
- Une partie (1/4 tasse) – Jus de citron ou de lime fraîchement pressé (bien que n’importe quel agrume fasse l’affaire)
- Deux parties (1/2 tasse) – Sucre brun. Sugar
- Trois parties (3/4 tasse) – Rhum brun
- Quatre parties (1 tasse) – Eau ou jus de fruit (j’ai utilisé du jus de pastèque)
En ce qui concerne les amers et les épices, un trait ou deux d’Angostura Bitters (affilié) et une pincée de noix de muscade sont ajoutés à chaque verre. Pour une touche de couleur, servez le Rum Punch dans un pichet et jetez-y quelques tranches de concombre.
Bien que la recette préconise du jus de citron ou de citron vert, n’hésitez pas à expérimenter et à utiliser d’autres jus d’agrumes. Pourquoi ne pas essayer du jus d’orange ou de pamplemousse frais ?
Ce punch au rhum Bajan se conserve presque indéfiniment au réfrigérateur, mais soyons sérieux, vous aurez de la chance s’il tient la journée !
Soyez prévenu, ce punch au rhum se boit très facilement et peut donner un méchant coup si vous en buvez trop ! Avant que vous le sachiez, vous serez face vers le bas dans le sable ! Servez avec beaucoup de glace et, comme toujours, buvez de façon responsable et amusez-vous!
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Caribbean Rum Punch
Markus Mueller | Earth, Food, and Fire
Ingrédients
- 1/4 de tasse de jus de citron ou de lime fraîchement pressé bien que n’importe quel agrume fasse l’affaire
- 1/2 tasse de cassonade
- 3/4 de tasse de rhum brun
- 1 tasse d’eau Sustituez divers jus de fruits pour créer des variations de punch au rhum aromatisé !
Instructions
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Il suffit de mélanger tous les ingrédients dans un grand pichet, de mélanger, puis de refroidir pendant une demi-heure avant de servir pour s’assurer qu’il est bien froid.
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Garnissez avec des Angostura Bitters et un peu de noix de muscade râpée
Vidéo
Notes
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