Vous cherchez une recette de boulettes de viande étonnante et facile ? Vous devez essayer celles-ci. PARFAIT. L’assaisonnement est parfait. La texture est juste comme vous l’aimez. Elles se coupent facilement à la fourchette, mais elles ne se désagrègent pas si vous décidez de les cuire en sauce pendant quelques heures. Assurez-vous simplement d’utiliser une sauce à spaghetti maison géniale avec cette recette de boulettes de viande facile!
J’ai regardé et essayé plusieurs recettes de boulettes de viande faciles en ligne. Certaines utilisent un mélange de bœuf, de porc et peut-être de veau. Cela ne me semble pas très facile. Pour être honnête, il n’y a aucune raison de le faire. Faites-vous une faveur… économisez du temps et de l’argent en utilisant simplement du bœuf haché 80/20.
Il m’a fallu quelques essais pour obtenir le bon ratio de viande, de chapelure et de fromage parmesan. Je suis arrivé à 1/3 de tasse de chapelure, 1 cuillère à café de sel et 1/2 tasse de parmesan pour chaque livre de bœuf haché. Cela donne la texture parfaite et le niveau de salinité parfait.
Ajoutez également un peu d’ail, de poivre, de basilic, de persil et un œuf pour garder le tout lié. C’est une recette de boulettes de viande très facile. Mais c’est la perfection à l’état pur.
Mais l’une des clés pour obtenir cela juste comme il faut est de mélanger tous les ingrédients non carnés d’abord dans un bol (ce que je n’ai pas fait dans la photo ci-dessus). En général, je les mélange au fouet. Ensuite, ajoutez la viande. Mélangez le tout juste assez, mais pas trop pour que la viande soit trop travaillée.
Une fois que vous faites les boulettes, vous pouvez soit les faire frire dans l’huile (elles obtiennent une belle croûte sur elles si vous le faites de cette façon), ou vous pouvez simplement les faire cuire au four. Je vous recommande également de les mélanger dans une bonne sauce et de la faire mijoter pendant quelques heures. Ils deviennent VRAIMENT bons si vous le faites de cette façon.
Recette de boulettes de viande facile
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Ingrédients
- 1 lb de bœuf haché 80/20
- 1/2 tasse de fromage parmesan
- 1/3 de tasse de chapelure
- 3 gousses d’ail pressées ou émincées
- 1 cuillère à soupe de basilic séché
- 2 cuillères à soupe de persil séché
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 œuf
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Instructions
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Dans un bol, combinez tout sauf le bœuf et mélangez bien.
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Ajouter le bœuf et mélanger en essayant de ne pas trop travailler la viande (cela fonctionne mieux avec les mains)
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Former de petites boules de viande et les placer sur une plaque à biscuits.
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Cuire au four à 400 pendant 15 à 20 minutes (cela pourrait être plus long ou plus court selon la taille des boulettes de viande).
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Placer les boulettes de viande dans la sauce et laisser mijoter pendant au moins une demi-heure.
Avez-vous déjà saisi mes plans de repas au congélateur ? Je suis peut-être partial, mais je pense qu’ils sont assez étonnants ! Ils ont sauvé notre heure de dîner depuis des années maintenant. Jetez-y un coup d’oeil!
