Certaines aventures appellent un pain aux bananes parfait, et celle-ci en faisait partie. Vous ne pouvez pas vraiment savoir à quoi vous attendre concernant la météo lorsque quelqu’un vous invite à un mariage fin octobre près de Monterey, en Californie. Un mariage dans un camp d’été hors saison. Je pensais qu’il y avait de fortes chances pour que je porte des bottes de pluie sous la robe que j’aurais choisie, et que je me retrouve à patauger dans les flaques d’eau. Ce ne fut pas le cas ! Le soleil était fort, les vieux chênes couverts de mousse offraient un peu d’ombre, et les invités ont nagé, tiré au fusil, dansé dans la grange et bu beaucoup de bulles lors de cette fête de plusieurs jours. Sachant que je ne pouvais pas partir au camp sans quelques friandises dans mon sac, j’ai enveloppé un morceau massif de pain aux bananes à l’huile d’olive citronnée de Melissa Clark dans du papier parchemin et je l’ai rangé pour le grignoter plus tard.
Si vous conduisez vers le sud, puis un peu à l’est de Monterey, le paysage change. On passe des grands horizons, des ardoises et des bleus de la côte à des collines ondulées et dorées, des températures plus chaudes, des arbres escarpés et des propriétés de chevaux. J’ai grandi à une heure d’ici, au nord, dans l’intérieur des terres, d’une manière similaire. Il y a des chênes, des collines, du jaune et de l’or, et des journées chaudes qui se prolongent par des nuits chaudes. Le cadre du mariage m’était incroyablement familier. D’une certaine manière, ces arbres, ces couleurs, ce ciel ont toujours fait partie de ma vie. C’était agréable. Et je suppose qu’il va sans dire que j’étais heureuse d’avoir un appareil photo avec moi pour essayer de capturer quelques moments du mariage. Plus quelques clichés qui partagent un sens de ce que j’aime dans cette partie de la Californie.
Un pain aux bananes spécial
Le pain aux bananes – c’est incroyable. Et, si vous me demandez, mieux servi sur une table de pique-nique. J’ai apporté quelques petites modifications à la recette de Melissa (c’est l’une des dizaines de recettes que j’ai étiquetées à partir de son nouveau livre, Cook This Now). Au lieu d’utiliser un moule à pain, je n’ai pas pu résister à l’envie de la cuire dans le moule à bundt que j’ai récemment récupéré chez un antiquaire. Et comme j’adore la combinaison de saveurs du citron et de la cassonade, j’ai incorporé du sucre roux (muscovado) dans le glaçage. Le glaçage est ferme, et emballé dans du papier (et scotché ou attaché), les tranches ne saliront pas votre sac à main (ou votre valise). Le gâteau est fait avec une bonne quantité de farine de blé entier, généreusement garni de chocolat, avec un bon zing de citron dans le gâteau lui-même (et à partir du glaçage).
Félicitations Oliver & Naya, c’était incroyablement spécial de faire partie de votre belle célébration – et ( !) de rencontrer enfin Alana en personne. Et merci Melissa, pour une recette que j’ai hâte de revisiter régulièrement. – h
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