Un rhum premium d’Angostura (de la renommée Angostura Bitters) de la maison Dwight Yorke. 1919 est l’année où ce mélange de rhum a été mis en fût pour la première fois. Le rhum est vieilli 8 ans dans (quoi d’autre) d’anciens fûts de Bourbon. La bouteille indique qu’ils croient que « ce sera le rhum le plus doux que vous ayez jamais goûté avec des notes de chêne, de cacao et de vanille ».
J’ai obtenu ma bouteille d’essai de mon Sainsburys local qui le stocke souvent dans leurs plus grands points de vente. Je regardais ce rhum depuis un certain temps mais je me laissais toujours tenter par une offre moins chère. Avec une énorme réduction de 3 £, j’ai finalement fait le grand saut et j’ai acheté ce rhum pour 23,50 £. En ligne, il semble être autour de £ 28-30.
Je n’ai pas eu la pochette en carton (qui semble être présente dans les photos en ligne), c’est quelque chose dont je peux me passer compte tenu de l’économie de 3 £ et du fait qu’il est encore au moins 5 £ moins cher qu’en ligne. Cependant, c’est la bouteille qui a suscité mon intérêt à l’origine et le fait qu’elle ait été fabriquée par les « bitters people ». La bouteille est vraiment très belle pour un rhum de moins de £ 30. C’est plus une carafe qu’une bouteille. Elle est dotée d’un bouchon en bois haute densité et d’un bouchon peint en noir, très luxueux pour un rhum de ce prix. Le bouchon fait un bruit très satisfaisant et l’étiquetage clair donne au rhum une apparence très attrayante. Si ce rhum de couleur dorée de Trinidad et Tobago avait été £23.50 et dans disons, une bouteille Cockspur, je pense qu’il resterait non essayé !
Les critiques de ce rhum semblent assez positives et il a définitivement passé le test de l’apparence, ce qui, peu importe combien vous ne le voulez pas, influence certains achats.
L’apparence est une chose mais vraiment tout est question de goût. Lorsqu’il est versé dans le verre, le rhum a une couleur presque paille plutôt que la teinte ambrée de la bouteille. Le nez du 1919 est à prédominance de vanille. Il y a un peu de « chêne et de fumée » et un tout petit parfum de fruit. Peut-être un peu de banane mais très subtile.
Lorsque vous le sirotez, le rhum est très doux. Il est assez léger. Il n’y a pas un coup de rhum piquant pot still comme un rhum jamaïcain. Il n’y a pas les fruits riches et lourds d’un Demerara. Son corps est similaire à celui d’un rhum de style Bajan, mais sans le profil de saveur fruité. Il rappelle davantage le style cubain, peut-être. Je suppose que les rhums trinidadiens ont besoin de leur propre catégorie. Le rhum ne donne aucun goût de fruit à la dégustation. Il est assez boisé, la vanille est maintenant assez subtile. J’ai vu des commentaires sur la note chocolatée du rhum. Je ne peux que supposer que c’est dans l’amertume de la finale. Du chocolat très noir peut-être, il y a aussi un peu de noisette dans la finale.
Le rhum ne tient pas bien la route quand il est mélangé. Le cola le noie tout simplement. Vous vous retrouvez avec une boisson au cola très lisse avec un petit soupçon de chêne mais rien d’autre ne ressort vraiment. Le rhum est vraiment trop subtil pour être mélangé. Pour être juste envers ce rhum, il n’est pas destiné à être autre chose qu’un rhum de sirotage.
Je dois dire que j’ai des rhums que je préfère de loin. J’apprécie un rhum fruité plus doux. Comme un rhum pour montrer à quelqu’un que le rhum ne doit pas être dur, ce rhum serait un bon début. En raison de la douceur du rhum, il est très facile à siroter.
Je serais curieux d’essayer le 1824 Angostura car j’imagine qu’un vieillissement supplémentaire de leurs rhums pourrait vraiment donner un rhum à siroter beaucoup plus complexe.
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