Riz de chou-fleur rôti

Le riz de chou-fleur rôti à la poêle avec du citron et de l’ail est une alternative saine et faible en glucides au riz ordinaire. Ce « riz » de chou-fleur contient plus de vitamines et de nutriments, plus de saveur et son goût est bien meilleur à mon avis. Il est aromatisé au citron et à l’ail et est si facile à faire!

Faire ce riz de chou-fleur au four, sur une plaque à pâtisserie doublée, signifie pas de nettoyage salissant. Gotta love that ! La plupart des épiceries ont du chou-fleur pré-cuit dans un sac, mais vous pouvez facilement le faire vous-même avec un robot culinaire ou une râpe à fromage.

Le « riz » de chou-fleur fait un excellent plat d’accompagnement sain. Vous pouvez servir ce « riz » de chou-fleur rôti avec tout ce pour quoi vous utiliseriez normalement du riz ordinaire. Vous pourriez aussi essayer mon riz frit au chou-fleur.

Note : La recette imprimable se trouve à la fin de ce billet. S’il vous plaît visitez The Scoop pour mes derniers messages ou vous pouvez rechercher ou parcourir mon Index des recettes pour trouver plus de recettes délicieuses.

Ingrédients nécessaires pour faire du « riz » de chou-fleur grillé :

• chou-fleur – râpé (soit pré-râpé acheté en magasin, soit des fleurons de riz dans un robot culinaire)
• huile d’olive
• ail émincé
• jus de citron
• sel casher
• poivre fraîchement moulu – facultatif

Comment faire du riz de chou-fleur sur une plaque de cuisson :

Si votre chou-fleur n’est pas déjà « râpé », vous pouvez le faire vous-même de plusieurs façons différentes. Utilisez un robot culinaire pour râper les fleurons de chou-fleur en une texture de « riz » en pulsant pendant 5 secondes à la fois jusqu’à ce que vous obteniez la consistance désirée. N’en mettez pas trop, sinon le riz sera trop mou. Vous pouvez également utiliser une râpe à fromage pour créer le riz de chou-fleur si vous n’avez pas de robot ménager, mais cela demande plus d’efforts et est un peu salissant.

Préchauffez votre four à 425 degrés Fahrenheit. Tapissez une plaque à pâtisserie à rebord de papier d’aluminium et vaporisez-la d’un aérosol de cuisson antiadhésif.

Battez ou remuez pour combiner le chou-fleur râpé, l’huile d’olive, l’ail, le jus de citron, le sel et le poivre. Étalez le mélange sur la plaque préparée et faites cuire au four à 425 degrés Fahrenheit pendant 20 à 25 minutes, en remuant à mi-course. Les temps peuvent varier en fonction de votre four et de la consistance de votre chou-fleur, alors surveillez-le pour vous assurer qu’il ne brûle pas.

Sortez délicatement du four et remuez. Vous pouvez assaisonner avec du sel et du poivre supplémentaires selon vos préférences personnelles. Servez et appréciez !

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Riz de chou-fleur rôti

Riz de chou-fleur rôti à la poêle avec du citron et de l’ail est une alternative saine à faible teneur en glucides au riz ordinaire.carb que le riz ordinaire. Il a également meilleur goût et est si facile à faire !

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Course

Plat d’accompagnement

Cuisine

Saine, Vegan

Mot clé

Chou-fleur, Low Carb, Végétarien

Temps de préparation

5 minutes

Temps de cuisson

20 minutes

Portions

Ingrédients

• 24 onces de chou-fleur en dés (soit du chou-fleur acheté en prériced ou des fleurons de riz dans un robot culinaire)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe d’ail émincé
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1/2 cuillère à café de sel casher ou au goût
• poivre fraîchement moulu au goût (facultatif)

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Ingrédients

• 24 onces de chou-fleur en dés (soit du chou-fleur acheté en prériced ou des fleurons de riz dans un robot culinaire)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à soupe d’ail émincé
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

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• 1/2 cuillère à café de sel casher ou au goût
• poivre fraîchement moulu au goût (facultatif)

Course Plat d’accompagnement Cuisine Saine, Vegan Mot clé Chou-fleur, Low Carb, Végétarien Temps de préparation 5 minutes Temps de cuisson 20 minutes Portions

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Instructions

1. Si votre chou-fleur n’est pas déjà « râpé », vous pouvez le faire vous-même de plusieurs façons différentes. Utilisez un robot culinaire pour râper les fleurons de chou-fleur en une texture de « riz » en pulsant pendant 5 secondes à la fois jusqu’à ce que vous obteniez la consistance désirée. N’en mettez pas trop, sinon la texture sera trop molle. Vous pouvez également utiliser une râpe à fromage pour créer le riz de chou-fleur si vous n’avez pas de robot ménager, mais cela demande plus d’efforts et est un peu salissant.
2. Préchauffez votre four à 425 degrés Fahrenheit. Tapissez une plaque à pâtisserie à rebord de papier d’aluminium et vaporisez-la d’un aérosol de cuisson antiadhésif.
3. Mélangez ou remuez pour combiner le chou-fleur râpé, l’huile d’olive, l’ail, le jus de citron, le sel et le poivre. Répartissez le mélange sur la plaque préparée et faites cuire au four à 425 degrés Fahrenheit pendant environ 20 à 25 minutes, en remuant à mi-course. Les temps peuvent varier en fonction de votre four et de la consistance de votre chou-fleur, alors surveillez-le pour vous assurer qu’il ne brûle pas.
4. Retirez délicatement du four et remuez. Vous pouvez assaisonner avec du sel et du poivre supplémentaires selon vos préférences personnelles. Servez et appréciez !