Salade d’œufs au curry

Ajoutez un peu de vie à votre déjeuner avec cette salade d’œufs au curry.

Avant de vous lancer dans des hypothèses sur la salade d’œufs et de continuer votre journée, vous voudrez rester dans les parages parce que ce n’est pas n’importe quelle salade d’œufs. Et oui, je suis d’accord que la salade d’œufs n’est pas le déjeuner le plus excitant de tous, mais avec des mélanges d’épices comme la poudre de curry et des ajouts savoureux comme des noix de cajou salées, des raisins secs, du jus de citron vert & de la coriandre, vous pouvez transformer une salade d’œufs classique en quelque chose de vraiment délicieux.

Je crois que chaque repas devrait non seulement être nutritif, mais aussi quelque chose qui vous enthousiasme et que vous avez hâte de manger. Une alimentation saine ne devrait pas être ennuyeuse ou compliquée et c’est notre mission de partager avec vous des recettes vraiment freakin’ délicieuses qui font du bien au corps mais qui ne nécessitent pas des heures et des heures dans la cuisine. Nous n’avons pas le temps pour cela et nous savons que vous non plus.

Alors je vous le dis, cette salade d’œufs au curry est une recette que vous voudrez essayer et qui amène la salade d’œufs classique à un tout autre niveau. Elle est rapide à faire et parfaite pour votre préparation de repas du week-end.

Ajoutez de la vie à votre déjeuner avec cette salade d’œufs au curry @Whole30 friendly faite avec la mayo @primalkitchenCo. Click To Tweet

La salade d’œufs au curry est une recette satisfaisante qui est Whole30-friendly et pleine de saveurs.

Je suis un fan de tout ce qui est curry. C’est l’une de mes saveurs préférées, comme en témoignent toutes les recettes de curry sur notre blog, comme le curry de poulet aux patates douces instantané, la salade de poulet au curry, le curry d’agneau instantané et le houmous de chou-fleur au curry, pour n’en nommer que quelques-unes.

Cette recette a été créée pendant l’une de mes préparations de repas du week-end. J’avais prévu de faire ma salade de poulet au curry préférée, j’ai donc acheté tous les ingrédients pour la recette, mais j’ai réalisé après être rentré à la maison que j’avais oublié le poulet. Oups ! Comme certains d’entre vous le savent peut-être, je vis assez loin de l’épicerie la plus proche, ce qui m’oblige parfois à être créative et à utiliser ce que j’ai sous la main. Heureusement, j’achète toujours deux douzaines d’œufs, alors…. vous l’avez deviné, j’ai fait la salade au curry mais avec des œufs à la place du poulet. Et voilà, elle s’est avérée meilleure que je ne l’espérais !

Mayo à base d’ingrédients propres. Oui, c’est une chose !

Dans cette recette, j’ai utilisé ma mayo préférée de Primal Kitchen Foods faite avec de l’huile d’avocat. Bien que j’aime aussi faire ma propre mayo, c’est bien d’avoir de la mayo pré-fabriquée à portée de main pour la facilité et la commodité. Primal Kitchen Foods est au top en ce qui concerne la qualité des ingrédients. Si vous cherchez une mayo faite d’ingrédients  » propres  » et d’huiles anti-inflammatoires, c’est celle que nous vous recommandons !

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Servez la salade d’œufs au curry sur un lit de verdure, sur des tranches de concombre ou serrée dans une feuille de laitue croquante.

La salade d’œufs au curry regorge de graisses saines, ce qui en fait un sacré repas satisfaisant. J’aime personnellement l’ajout de noix de cajou grillées à sec pour un croquant salé et la poudre de curry, le jus de citron vert et la coriandre ajoutent une saveur que vous ne pouvez pas battre ! J’ai hâte que vous essayiez cette recette et lorsque vous le ferez, n’hésitez pas à nous le faire savoir.

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