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Cet article est écrit par un membre de l’équipe du blog, Kiran. Pour en savoir plus sur Kiran, consultez notre page d’équipe ou son blog !
Y a-t-il des fans de pastèque là-bas ? Quelqu’un, n’importe qui ? Oui, c’est ce que je pensais. Ma famille est 6/6 pour donner deux pouces vers le haut sur ce fruit d’été, donc nous n’avons eu aucune réserve à s’associer avec le National Watermelon Promotion Board sur le post sponsorisé d’aujourd’hui. Alors, lisez ce qui suit, nous partageons les bienfaits de la pastèque ainsi qu’une nouvelle recette délicieuse… oh, et ne manquez pas le concours amusant tout en bas, aussi!
Faits amusants sur la pastèque
Saviez-vous que vous pouvez en fait utiliser la pastèque entière ? Bien sûr, nous aimons tous manger la chair juteuse, mais saviez-vous qu’il y a même des utilisations pour la peau ? Elle peut être utilisée dans des recettes, comme récipient de service et dans les centres de table. Ceux qui font du compostage peuvent aussi l’utiliser de cette façon. Regardez cette pièce sculptée que j’ai faite pour un pique-nique il y a cinq ans.
Puis-je vous dire que mes enfants ont pensé que j’étais le plus COOL absolu ? 🙂 Ça valait le coup !
Notez que c’était avant que je connaisse les aspects négatifs des colorants alimentaires, donc oui, il y a du poisson suédois qui sort de la bouche du requin. Je suis sûr que vous pouvez les laisser de côté ou trouver un substitut.
Autre chose à considérer, les pastèques trop mûres n’ont pas besoin d’être jetées. Au lieu de cela, vous pouvez les jeter dans un smoothie ou les jus ou même les réduire en purée et les congeler dans des moules à popsicle.
Autre fait amusant sur la pastèque : un melon entier peut nourrir jusqu’à trois douzaines de personnes. Wow ! Et c’est également le numéro 1 sur la liste des fruits respectueux du budget (évidemment avec elle nourrissant tant de personnes), selon l’étude 2010 Perishables Group Study, à seulement 14 cents par portion.
Bien que la chair soit évidemment délicieuse même lorsqu’elle est consommée seule, elle peut également être coupée en dés dans les salades et les salsas, grillée, et plus encore. Aujourd’hui, je vous propose donc une nouvelle recette pour vous inspirer. Mon premier réflexe a été de la mélanger avec des saveurs mexicaines, et je dois dire que c’est très bon ! Qui aurait cru que vous pouviez obtenir du croquant, du sucré, du salé, du légèrement épicé et de l’acide dans un seul plat ? Bon appétit!
Salade mexicaine de pastèque
Une prise mexicaine sur une salade de pastèque avec des ingrédients simples et réels. C’est croquant, sucré, salé, légèrement épicé et acide, le tout dans un seul plat !
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Ingrédients
- 8 tasses de pastèque, en cubes
- 2 tasses de jicama, pelé et coupé en cubes
- 1/3 de tasse de coriandre, lâchement hachée
- 3 citrons verts, dont le jus a été retiré
- 1/2 à 3/4 cuillère à café de poudre de chili
- 1/2 cuillère à café de sel
Instructions
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Dans un bol moyen, mélanger la pastèque et le jicama. Incorporer délicatement la coriandre.
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Dans un petit bol, mélanger le jus de lime, la poudre de chili et le sel jusqu’à ce qu’ils soient bien combinés. Ajouter le mélange au bol moyen et remuer pour enrober.
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Servir immédiatement.
Notes de la recette
Nous recommandons des ingrédients biologiques lorsque c’est possible.
Faits nutritionnels
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