Salzbourg sans gluten : Un guide de voyage pour les cœliaques

Trouver un endroit où manger en tant que cœliaque à Salzbourg n’est en fait pas si difficile. De nombreux restaurants, cafés et même des jardins à bière se rendent lentement compte de la demande pour plus d’options sans gluten en offrant plus de plats sans gluten sur leur menu. Avec l’aide de ce guide, les cœliaques peuvent continuer à maintenir leur régime sans gluten tout en explorant Salzbourg, en Autriche.

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Ce que vous trouverez dans cet article

• Carte de Salzbourg sans gluten
• Cafés sans gluten
• Restaurants locaux sans gluten
• Jardins à bière sans gluten
• Restaurants internationaux sans gluten
• Restaurants sans gluten.Hôtels sans gluten à Salzbourg
• Supermarchés avec articles sans gluten
• Phrases allemandes utiles
• Livres sur l’Autriche et son alimentation
• Ressources sans gluten

Carte sans gluten de Salzbourg

Vous trouverez ci-dessous une carte de tous les restaurants sans gluten, boulangeries, hôtels et supermarchés répertoriés dans cet article.

Cafés sans gluten

Café Classic

Mangez votre petit-déjeuner comme un Autrichien et rendez-vous au Café Classic pour des petits pains, du jambon, du salami, des œufs et tout ce que les Autrichiens aiment manger au petit-déjeuner sans gluten.

Makartplatz 8, 5020 Salzbourg | cafeclassic.at

Café Sacher Salzbourg

Aucun voyage en Autriche n’est complet sans essayer au moins un des nombreux gâteaux ici, et au Café Sacher, vous pouvez en fait essayer quelques uns sans gluten. Alors pourquoi ne pas faire une pause dans vos visites touristiques et déguster de bons Esterhazyschnitte sans gluten et une tasse de café sur la terrasse du Café Sacher.

Schwarzstraße 5-7, 5020 Salzbourg | sacher.com

Café Mozart Salzburg

Arrêtez-vous au Café Mozart dans la vieille ville pour une version sans gluten du Salzburger Nockerl ou un délicieux gâteau au mascarpone à la mangue.

Getreidegasse 22, 5020 Salzbourg | cafemozartsalzburg.at

Restaurants locaux sans gluten

Sternbräu

Sternbräu est de loin mon endroit sans gluten préféré à Salzbourg. J’y vais pour manger chaque fois que je rentre chez moi pour rendre visite à ma famille. Ils ont un menu dédié sans gluten avec des plats autrichiens locaux et jusqu’à présent, je n’ai jamais eu de problèmes pour y manger. Mon plat préféré est le Schweinsbraten (porc rôti avec des pommes de terre et une salade de chou) et le Salzburger Nockerl.

Griesgasse 23, 5020 Salzbourg | sternbrau.com

Gablerbräu

Bien que le Gablerbräu n’ait pas de menu sans gluten, les serveurs sont très bien informés et peuvent vous faire presque tout ce qui est sur leur menu sans gluten ! Je vous recommande d’essayer le goulasch de bœuf. C’est incroyable !

Linzer Gasse 9, 5020 Salzbourg | gablerbrau.at

Steinlechner Jedermann’s Wirtshaus

Ce restaurant local est un court trajet en bus en dehors du centre-ville, mais il vaut totalement la peine d’être visité. Ils ont un menu dédié sans gluten avec de nombreux plats traditionnels, y compris Kasnockn (Spätzle avec du fromage et des oignons caramélisés) qui est un must à essayer pendant votre séjour en Autriche. Remarque : les Kasnockn doivent être commandés à l’avance.

Aigner Straße 4-6, 5020 Salzbourg | steinlechner-wirtshaus.at

Gasthaus Zwettler’s

Les serveurs ici sont très bien informés et les plats sans gluten sont clairement étiquetés sur le menu. Ils ont également une grande variété de plats autrichiens locaux à essayer.

Kaigasse 3, 5020 Salzbourg | zwettlers.com

Gluten Free Beer Gardens

Die Weisse

Si vous cherchez à profiter d’un brassin froid dans un jardin de bière local, rendez-vous à Die Weisse. Ils sont connus pour leurs bières de blé, mais ils ont récemment commencé à brasser une version sans gluten. Elle a le même goût que l’originale car elle est fabriquée de la même manière. La seule différence est que les protéines de gluten sont détruites par un processus de distillation spécial. Donc je suppose que tout ce qui reste à dire est Prost !

Rupertgasse 10, 5020 Salzbourg | dieweisse.at

Restaurants internationaux sans gluten

Le Heart of Joy Café

Le Heart of Joy Café est un café restaurant végétarien et végétalien &qui offre une large sélection de plats et de gâteaux sans gluten. Quelle que soit l’heure de votre visite, petit-déjeuner, déjeuner ou dîner, le Heart of Joy Café a quelque chose de délicieux qui vous attend.

Franz-Josef Strasse 3, 5020 Salzbourg | heartofjoy.at

Ristorante Beccofino

Vous avez envie de manger italien ? Rendez-vous au Ristorante Beccofino et commandez l’une des nombreuses et délicieuses pizzas ou plats de pâtes sans gluten.
Note : les pizzas GF doivent être commandées à l’avance.

Rupertgasse 7, 5020 Salzbourg | ristorante-beccofino.at

Pizza & Pasta – Spaghetti & Co

Si vous avez besoin d’une pause après avoir marché dans la vieille ville, faites un arrêt à Pizza & Pasta et commandez… oui, vous avez deviné, une pizza, des lasagnes ou tout autre plat de pâtes sans gluten.

Getreidegasse 14, 5020 Salzbourg | spaghettiundco.com

Hôtels sans gluten à Salzbourg

Villa Auersperg

Villa Auersperg est un petit hôtel de caractère familial situé au cœur de Salzbourg. Bien que situé au cœur de la ville, il est encore assez éloigné pour profiter d’un séjour paisible et relaxant sans le bruit des flots de touristes toujours plus nombreux. L’hôtel & Villa Auersperg dispose d’un beau jardin, d’un spa urbain sur le toit avec un bain de vapeur, un sauna, une terrasse ensoleillée et, bien sûr, une vue imprenable sur le paysage urbain de Salzbourg. Le riche buffet du petit-déjeuner de l’hôtel propose non seulement des produits locaux, artisanaux et biologiques, mais aussi des produits sans gluten, sans lactose et végétaliens.

Vérifier la disponibilité

Hotel Wolf Dietrich

L’hôtel Wolf Dietrich est l’endroit où vous voulez séjourner si vous cherchez à profiter de chaque parcelle de vos vacances sans aucune limite. Cet hôtel au design unique bénéficie d’un emplacement central et se trouve à quelques pas de nombreuses attractions populaires de Salzbourg. Pour le petit déjeuner, l’hôtel propose un délicieux buffet frais composé de produits froids, de petits pains croustillants, de fruits frais, d’œufs et autres. Sur demande, du pain sans gluten, du fromage sans sel, du lait sans lactose et plus encore peuvent être fournis aux clients ayant des restrictions alimentaires.

Vérifier la disponibilité

Conseil d’initié : Vous voulez séjourner quelque part avec une cuisine ? Consultez Airbnb pour trouver des appartements avec cuisine. Nous vous donnons même notre code de coupon Airbnb pour que vous obteniez 40 $ de réduction sur votre première réservation.

Supermarchés avec des articles sans gluten

Spar, Billa et Merkur

La plupart des grands supermarchés proposent aujourd’hui des articles sans gluten comme le pain, les céréales et les nouilles. En général, ces articles sont présentés ensemble sur un même rayon, il suffit donc de demander à l’un des employés du magasin où se trouvent les articles sans gluten. Spar a même sa propre marque « Free from » pour les personnes allergiques.

Note : Sachez que les célèbres Mozartballs de Mirabell (Mozartkugel) peuvent contenir des traces de blé. Vous pouvez en savoir plus à ce sujet ici.

dm drogerie markt

Les drogueries peuvent être trouvées partout dans la ville et généralement les ont une petite section alimentaire où vous pouvez trouver des articles sans gluten et biologiques.

Reformhaus (supermarchés biologiques)

Les Reformhäuser peuvent également être trouvés partout dans la ville, mais généralement les choses ici sont plus chères qu’elles ne doivent l’être. Cependant, si vous cherchez quelque chose de spécifique, ce serait l’endroit pour le trouver.

Phrases allemandes utiles

Vous trouverez ci-dessous une liste de phrases allemandes utiles que vous devriez connaître pour éviter de vous faire gloutonner. Assurez-vous de télécharger également notre carte allemande GRATUITE des restaurants sans gluten.

• Glutenfrei – sans gluten
• Mehl – farine (généralement de blé-…farine)
• Weizen – blé
• Gerste – orge
• Roggen – seigle
• Hafer – avoine
• Semmelbrösel – chapelure
• Griess – semoule

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• Waffel – gaufre
• Brot – pain
• Semmel – petit pain
• Paniert – pané

Livres sur l’Autriche et sa nourriture

• Cuisine viennoise : Tante Hertha’s Book of Family Recipes par Monica Meehan
• Figlmüller – Wiener Küche par Hans et Thomas Figlmüller
• The New Sacher Cookbook : Les plats autrichiens préférés d’Alexandra et Christoph Wagner Gurtler
• Cuisine et pâtisserie autrichiennes de Gretel Beer

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