Auteur : Pedro Cavalcanti
Recette professionnelle de pâtes à tartes
Il existe plusieurs recettes pour faire des tartes, mais si vous voulez faire professionnellement des tartes pour les vendre, apprenez à faire la recette professionnelle de pâtes à tartes. C’est un excellent moyen de faire vos propres tartes maison, mais c’est aussi un excellent moyen de faire vos propres tartes, et c’est un excellent moyen de faire vos propres tartes. C’est juste le minimum que nous devons avoir ! Pour fidéliser le client et le garder, l’essentiel est d’avoir un produit qui plaît à la fois au goût et aux yeux du client. Après tout, on mange d’abord avec les yeux. Si vous voulez travailler de manière professionnelle et que vous recherchez une pâte à tarte professionnelle, économique et performante, vous êtes au bon endroit ! C’est une recette très simple, peu coûteuse, étape par étape, que je veux partager avec vous. Pour ceux qui ne savaient pas ou ne savent pas ce qu’est cette pasta podre, je vais vous expliquer : La pasta podre est une pâte très populaire dans les boulangeries, utilisée pour faire des tartes, des quiches, des tartes sucrées, des tourtes, des pâtes, des mini-tartes et des empadinha. C’est la seule pâte qui, lorsque vous la mordez, se défait dans votre bouche, mais ce n’est pas le genre de pâte qui s’effrite lorsque vous la mordez. La recette de cette recette est très facile à réaliser et la façon de la préparer est également très rapide. Pâte à tarte professionnelle.
Voir aussi : Pâte à tarte avec huile
Voir aussi : Pâte à tarte
Ingrédients :
- 450 g de farine de blé (sans levain)
- 50 g ou 2 cuillères à soupe de margarine
- 200 g de graisse végétale
- 1 œuf
- 1 jaune d’œuf
- 1 cuillère à café de sel
Mode de préparation :
- Placez la moitié de la farine dans un bol et ajoutez la graisse végétale, la margarine, l’œuf, le jaune d’œuf et le sel.
- Commencez à mélanger avec une cuillère, puis continuez à mélanger avec vos mains et ajoutez petit à petit le reste de la farine de blé.
- Tip : si nécessaire, ajoutez un peu plus de margarine ou de farine pour faire un point.
- Préparez la pâte avec vos doigts jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène.
- TIP : ne pas pétrir la pâte, juste la pétrir
- Puis couvrez-la d’un film plastique ou d’un sac et laissez-la reposer pendant 30 minutes au réfrigérateur.
- Après ce temps, vous pouvez utiliser la pâte professionnelle pour des tartes, des tourtes, des tartelettes, des quiches et autres.
- Pour réaliser les tartes, il suffit de tapisser les tartes avec la pâte, de remplir et de fermer les tartes avec le reste de la pâte, comme s’il s’agissait d’un couvercle.
- Cuire dans un four préchauffé, à 180ºC, pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les tartes soient dorées.
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