Crédit photo : © Eatwell101.com
Émerveillez vos invités pour votre prochain brunch avec ces soufflés au fromage au jambon &. Servez-les avec une salade croquante pour un plat facile mais impressionnant avec peu d’efforts.
Si vous avez besoin d’une version imprimable de la recette, cliquez ici pour télécharger votre fiche de recette.
Crédit photo : © Eatwell101.com
Liste d’ingrédients pour les soufflés au jambon et au fromage &épinards
- 2 feuilles de pâte feuilletée (recette maison ici)
- 2 cuillères à soupe de beurre non salé
- 2 cuillères à soupe de farine toute-farine tout usage
- 1 tasse (240ml) de lait chaud
- 1 pincée de sel
- Poivre fraîchement concassé, au goût
- Noix de muscade moulue (facultatif)
- 1/2 lb (220g) de jambon cuit, en dés
- 2 tasses d’épinards frais, rincés et hachés
- 1 tasse de fromage suisse, râpé
Vous voulez une version imprimable de la recette avec l’information nutritionnelle ?
Crédit photo : © Eatwell101.com
Directions
Téléchargez votre carte de recette de feuilletés au jambon et au fromage & épinards pour la sauvegarder ! Elle comprend les valeurs nutritionnelles.
1. Couper les feuilles de pâte feuilletée en carrés de 5 pouces (13 cm). Mettez-les de côté au réfrigérateur. Préchauffer votre four à 400°F(200°C).
2. Pour la sauce béchamel : Faites fondre le beurre à feu moyen dans une casserole. Ajoutez la farine et le sel ; faites cuire, en remuant fréquemment, jusqu’à ce que le mélange devienne doré pâle avec un arôme légèrement noiseté.
3. Versez le lait chaud en 2 étapes, en remuant constamment avec une cuillère en bois et un fouet jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Faites cuire le mélange, en remuant constamment le long du fond de la casserole, jusqu’à ébullition, environ 7 minutes.
4. Réduisez le feu à doux. Laisser mijoter doucement jusqu’à ce que la sauce épaississe, environ 10 minutes. Si vous avez encore des grumeaux, utilisez votre mélangeur à immersion!
5. Incorporer les épinards et faire cuire pendant 1 minute. Ajouter le jambon et la moitié du fromage et bien mélanger. Mettez de côté.
6. Disposez les carrés de pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Déposer à la louche 1 ou 2 cuillères à soupe du mélange de béchamel, recouvrir de la moitié restante du fromage râpé et fermer les poches en repliant les coins sur le dessus.
7. Faire un lavage aux œufs en utilisant un œuf et 1 cuillère à café d’eau froide. Badigeonnez la pâte feuilletée et faites-la cuire au four pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit gonflée et dorée. Servez immédiatement avec une salade croquante.
Crédit photo : © Eatwell101.com
Téléchargez votre fiche recette de feuilletés au jambon et au fromage & épinards pour la sauvegarder ! Comprend les valeurs nutritionnelles.
- Lisez facilement et stockez dans votre tablette
- Imprimez en un tour de main et gardez dans votre classeur de recettes
- Suivez votre compte de calories avec l’info nutritionnelle
Vous recevrez un fichier PDF téléchargeable immédiatement après votre achat. Il comprend une photo, la liste des ingrédients, des instructions claires pour la recette et les valeurs nutritionnelles. Cliquez ici pour télécharger votre fiche de recette.