Il existe des dizaines de délicieuses saveurs d’eau gazeuse sur le marché de nos jours, mais il y a quelque chose de spécial à faire sa propre saveur. Ces Spritz à l’hibiscus sont faits avec un sirop simple d’hibiscus très simple qui peut être utilisé dans des boissons alcoolisées et non alcoolisées.
C’est quelque chose que j’aime avoir dans mon réfrigérateur pour jazzer mon eau pendant la semaine ou pour mélanger un cocktail léger et rafraîchissant le vendredi!
Quel goût a l’hibiscus ?
L’hibiscus est une fleur séchée d’une couleur rosée vibrante et d’une saveur aigre et florale. Le sucre contenu dans le sirop simple permet de sucrer la boisson et d’équilibrer le goût vif de la fleur. Lorsque j’ai fait goûter mon spritz (sans alcool) à mon fils de cinq ans, il m’a dit qu’il avait un peu le goût du thé. En effet, c’est le cas, mais comme une tisane légèrement acide et fruitée.
L’hibiscus séché peut être un peu difficile à trouver dans certaines régions, mais vous pouvez le commander en ligne sans trop de problème ! Une livre de fleurs durera très longtemps !
Comment faire un sirop simple d’hibiscus
J’aime utiliser un sirop simple 1:1 pour ce mélange, qui est un peu plus mince que certains sirops simples. Cela fonctionne bien, car les fleurs sèches absorbent une partie du liquide. Faites chauffer le sucre, l’eau et les fleurs dans une petite casserole à feu moyen jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que le mélange passe de trouble à clair. Il doit être fumant, mais il n’est pas nécessaire de faire bouillir le sirop.
Une fois qu’il est fumant, retirez-le du feu et laissez-le refroidir et infuser pendant 10 minutes. Versez le sirop dans un tamis pour filtrer les fleurs, et vous aurez un sirop simple d’un beau rouge foncé !
Quelle est la meilleure vodka pour le spritz à l’hibiscus ?
J’aime utiliser une vodka de milieu de gamme pour mes spritz. Il n’est pas nécessaire d’utiliser une vodka haut de gamme car la saveur du sirop d’hibiscus domine la saveur de la vodka. N’utilisez pas non plus une vodka super bon marché. Pour moi, j’aime la vodka Tito’s, qui est à peu près toujours dans mon armoire à alcool.
La quantité de vodka que vous utilisez et si vous complétez votre boisson avec du vin ou de l’eau pétillante est entièrement à votre discrétion.
Vous ne buvez pas ? Préparez un Mocktail de Spritz à l’Hibiscus !
Même si vous ne buvez pas, ce sirop simple est une chose délicieuse à avoir dans votre réfrigérateur. Juste un splash de celui-ci dans n’importe quelle eau glacée ou eau pétillante est un plaisir agréable. Il se conserve pendant quelques semaines.
Conseils bonus pour les parents : Les enfants ADORENT cela, et c’est une boisson de récompense facile. J’ajoute juste quelques gouttes du sirop à un verre d’eau, et mes enfants pensent que c’est super spécial.
CHEEERS !
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