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- Yummly
Les navets au four corsés constituent une excellente alternative aux pommes de terre à faible teneur en glucides ! Ce plat est parfait pour servir lors des dîners de fête et il est simple à préparer.
Les dîners de fêtes peuvent être une telle lutte quand il s’agit de faible teneur en glucides.
J’accueille ma famille chaque année et cela aide définitivement, car je peux saupoudrer beaucoup de plats à faible teneur en glucides tout au long du dîner tout en gardant le reste de la famille heureux avec des choix plus traditionnels.
Cette année, j’ai l’intention de servir ces navets gratinés avec ma salade de chou céto et mes choux de Bruxelles balsamiques.
Les navets plus jeunes et plus petits ont tendance à être un peu sucrés, tandis que les navets plus vieux et plus gros sont plus amers.
La meilleure façon de décider si vous aimez le goût des navets est de simplement les essayer !
Je vous suggère d’essayer mes navets rôtis pour voir ce que vous en pensez – ils sont semblables aux pommes de terre lorsqu’ils sont cuits de cette façon.
Même les navets les plus petits ont plus d’amertume qu’une pomme de terre, cependant. Ne vous attendez pas à ce qu’ils trompent qui que ce soit. Ce ne sont pas des pommes de terre ! Mais ils sont délicieux à leur façon !
Pour commencer, vous voudrez éplucher vos navets, puis les trancher très finement.
J’ai utilisé mon robot culinaire pour cela, mais vous pourriez aussi utiliser une mandoline ou un couteau très aiguisé. Veillez à couper les navets de la même largeur pour qu’ils cuisent uniformément.
Puis, disposez 1/3 des tranches de navet dans le fond d’un plat de cuisson. Saupoudrez d’assaisonnement, recouvrez d’un peu de fromage, puis répétez les couches.
Lorsque vous avez utilisé tous les navets et le fromage, versez un peu de crème épaisse sur le dessus.
Vous voudrez couvrir le plat hermétiquement avec du papier aluminium pendant la première partie de la cuisson. Cela permettra à vos navets de bien cuire et de ramollir.
Retirez le papier d’aluminium et terminez-les. J’aime laisser le fromage devenir un peu brun et bouillonnant. C’est si joli et si délicieux !
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Ingrédients
- 2 livres de navets
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poudre d’ail
- 1/2 cuillère à café de poivre noir
- 1 1/2 tasse de fromage Monterey Jack râpé
- 1 tasse de cheddar râpé
- 1 tasse de crème épaisse
Instructions
- Préchauffez le four à 375 degrés. Beurrer un plat de cuisson 9×9.
- Rincer et peler les navets. Couper les navets en tranches de 1/4 de pouce d’épaisseur à l’aide d’un couteau tranchant, d’une mandoline ou d’un robot culinaire.
- Rangez 1/3 des navets dans le plat de cuisson préparé.
- Combinez la poudre d’ail, le sel et le poivre et saupoudrez les navets avec 1/3 de l’assaisonnement.
- Combinez les fromages et saupoudrez les navets avec 1/3 du fromage.
- Répétez les couches deux fois de plus en terminant par le fromage.
- Versez la crème sur le dessus du mélange.
- Couvrez le plat hermétiquement avec une feuille d’aluminium et faites cuire au four pendant 50 minutes.
- Retirez le papier d’aluminium et poursuivez la cuisson pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit légèrement bruni et que les navets soient tendres.
- Refroidissez 5 minutes avant de servir.
Notes
Utilisez les plus petits navets que vous pouvez trouver car ils auront un goût moins amer que les navets plus gros.
Tout mélange de fromage que vous aimez fonctionne bien, mais je trouve que le fromage doux comme le Monterey Jack fonctionne bien avec la saveur des navets.
Produits recommandés
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Mon robot ménager FAVORIS -
Mon couteau préféré -
Mandoline
Nutrition Information
Rendement 10Portion 1
Montant par portionCalories 211Matières grasses totales 18gMatières grasses saturées 11gMatières grasses trans 0gMatières grasses non saturées 5gCholestérol 53mgSodium 408mgHydrocarbures 6gFibres 2gSucre 4gProtéines 8g
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