Le Old Fashioned est arrivé en tête
14 juin 2019 7:20 PM
Maija Inveiss
Posé : 14 juin 2019 19:20
Mise à jour : 18 décembre 2019 23:25 PM
par Maija Inveiss
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Chris Hynes Photography
Caillé de fromage et brunch, quelle combinaison parfaite. Brunch Club fait du fromage en grains en utilisant le fromage Sassy Cow et le New Glarus Spotted Cow.
Photo courtoisie de Buck & Honey’s Facebook page
Buck and Honey’s à Sun Prairie utilise le fromage en grains Sassy Cow Creamery dans ses « Sassy Curds. »
Chris Hynes Photography
DLUX assaisonne son fromage en grains traditionnellement avec du poivre noir concassé et du sel de mer, mais ajoute ensuite une sauce à tremper au babeurre et à l’aneth sur le côté.
Caillé de fromage du Wisconsin frit classique du chariot de nourriture Curd Girl
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Chris Hynes Photography
Steenbock’s on Orchard élève le fromage en grains avec sa bière-fromage en grains enrobé de pâte à frire à la crème de bacon, mostarda de pomme et sauge frite.
Chris Hynes Photography
Regardez ce fromage en grains ! Le fromage en grains pané à la bière de l’Avenue Club and the Bubble Up Bar est le vendeur numéro un du restaurant.
De nombreux agriculteurs locaux proposent du fromage frais et grinçant sur les marchés fermiers de la ville. Ces caillés aux saveurs amusantes proviennent de Farmer Johns’ Cheese!
Chris Hynes Photography
Les caillés Coopers de The Coopers Tavern comportent une pâte à frire Pabst Blue-Ribbon et un ranch maison.
Maija Inveiss
Caillé de fromage pané. Oui, vous avez bien lu. Le Tin Fox prépare ses cuds avec une pâte à crêpes et glace le fromage en grains avec du sirop d’érable pur à 100 %. La douceur du sirop complète la qualité savoureuse du fromage en grains, créant une interprétation très unique d’un favori classique de Wisco.
Chris Hynes Photography
Une pâte à base de Surly Helles Lager et de fromage Carr Valley se combinent dans le fromage en grains de Craftsman Table & Tap.
Carr Valley Cheese
Le fromage en grains au cheddar de Carr Valley Cheese est délicieux non seulement parce que le cheddar est divin, mais aussi parce que Carr Valley propose son propre mélange de pâte à frire si vous souhaitez les faire frire vous-même.
Nicole Peaslee
Les feuilletés du Longtable Beer Cafe de Middleton pourraient aussi bien être des caillés, avec le fromage de chèvre Montchevre du Wisconsin cuit à l’intérieur d’une pâte feuilletée moelleuse au levain de sauge.
Le fromage en grains de Graze met en vedette le fromage en grains de Hook’s Cheese Co. Les grains de fromage en grains sont enrobés de vodka et servis avec une vinaigrette ranch maison.
Nicole Peaslee
Le Old Fashioned
En tant que Wisconsinites, nous aimons notre fromage en grains et USA Today a mis cet amour à l’épreuve dans un vote pour le meilleur fromage en grains du Wisconsin.
Plusieurs endroits de la région de Madison ont été nominés, mais un seul est arrivé en tête. L’Old Fashioned a été classé comme ayant le meilleur fromage en grains.
The Old Fashioned, qui a également remporté le prix du meilleur fromage en grains dans Best of Madison 2019, sert son fromage en grains avec une pâte à la bière du Wisconsin faite maison, avec un choix de trempettes qui comprend le paprika fumé, l’ail rôti, le babeurre ranch ou le bleu tigre.
Curd Girl, un chariot de nourriture spécialisé dans le fromage en grains, a pris la deuxième place. Le chariot apparaît dans les festivals tout au long de l’été et ouvre au marché des fermiers du comté de Dane sur une base hebdomadaire.
Les lecteurs ont pu voter quotidiennement sur leurs restaurants préférés pour en mai jusqu’au 3 juin. Il y avait 20 restaurants nominés à travers l’état.
Les autres restaurants qui ont fait partie du top 10 étaient Main Street Taps à Stevens Point, Grumpy Troll Brew Pub à Mount Horeb, Eddie Whipp’s Dining Hall à Green Bay, Sconni’s Alehous & Eatery à Schofield, Crawfish Junction à Johnson Creek, Chuck’s Dyckesville Bowl à Luxemburg, Pioneer Keg à Theresa et Kristi’s Restaurant à New Glarus.
