Grădinăritul ierbii de iarnă: Întrebări și răspunsuri de top

de Matt Gibson

Multe dintre cele mai populare ierburi de grădină sunt originare din zona mediteraneană, care este o zonă cu climă caldă. Dacă încercați să cultivați aceste ierburi în aer liber în timpul iernii, ele nu vor putea rezista vânturilor înghețate și înghețurilor care vor trece inevitabil prin zona dumneavoastră. Din fericire pentru grădinarii iubitori de ierburi aromatice, există modalități de a proteja aceste ierburi în timpul iernii sau puteți pur și simplu să alegeți dintr-o selecție mare de ierburi care sunt rezistente la frig și sunt potrivite pentru a supraviețui vremii de iarnă în zonele cu climă rece.

O altă opțiune pentru cultivarea ierburilor de vreme caldă în timpul iernii este de a începe o grădină de plante aromatice de interior. Indiferent dacă grădina dvs. de plante aromatice rezidă în interior sau în aer liber, cultivarea propriilor ierburi vă va îmbunătăți foarte mult gătitul, deoarece veți avea acces instantaneu la o mulțime de plante care potențează aromele și care pot adăuga un plus de savoare la orice fel de mâncare pe care o preparați!

Ce plante aromatice pot supraviețui iarnaîn aer liber?

Timișor – Cimbrul se descurcă mult mai bine în climatele reci decât multe alte ierburi, șieste capabil să supraviețuiască iernilor aspre de cele mai multe ori. Adăugați un strat de 15 până la 15 cm de mulci la plantele de cimbru la sfârșitul toamnei și îndepărtați mulciul la începutul primăverii.

LemonBalm – Tăiați balsamul de lămâie în toamnă, lăsând aproximativ doi centimetri de tulpină deasupra solului. Planta poate îngheța în timpul iernii, dar rădăcinile sale subterane vor supraviețui oricum și vor reapărea ca noi în primăvară.

Oregano – În zonele opt și mai jos, oregano este veșnic verde. În zonele șapte și peste, protejați plantele de oregano cu mulci sau acoperiți-le cu un cadru rece.Alternativ, plantele de oregano pot fi puse în ghiveci și mutate în interior în timpul ierniipentru a asigura supraviețuirea. Tăiați tulpinile moarte la începutul primăverii, înainte ca plantele să reînceapă să își reia ciclul de creștere.

Catnip – La sfârșitul toamnei, tăiați plantele de catnip la doar câțiva centimetri.îndepărtați orice creștere nouă, deoarece nu va supraviețui înghețurilor. Dați plantelor de catnipun ultim pahar adânc și lung de apă și apoi nu udați deloc în perioada de repaus iernal.

Sorrel – Tăiați plantele de sorrel până la pământ la sfârșitul toamnei. Acoperiți cu pământ și mulci și îndepărtați mulciul la începutul primăverii, înainte de începerea noii creșteri.

Mentă – Tăiați menta la pământ chiar înainte de iarnă pentru a preveni problemele legate de boli și dăunători. Folosiți un mulci ușor pentru protecție împotriva înghețurilor de iarnă. Îndepărtați mulciul la începutul primăverii când plantele de mentă încep să răsară din nou.

Pătrunjel – Tăiați plantele de pătrunjel la începutul toamnei și aplicați în jurul lor doi-trei centimetri de un mulcișor ușor. Îndepărtați mulciul imediat ce amenințarea de îngheț a trecut, deoarece lăstarii de pătrunjel vor avea probleme în a crește prin straturile grele.

Ceapă – Cuișoarele nu au nevoie de îngrijire suplimentară pe timp de iarnă. Ei vor intra singuri în repaus vegetativ și vor reveni primăvara, odată ce solul s-a dezghețat.

Haorici – Hreanul se recoltează de obicei în timpul iernii. Dacă doriți ca hreanul dvs. să crească din nou anul viitor, lăsați doar o parte din părțile inferioare ale rădăcinilor în pământ și acestea vor crește singure.

Lavandă – Plantele de lavandă pot intra în repaus pentru câteva luni în timpul iernii sau pot rămâne veșnic verzi. Dacă vă cultivați lavanda în soluri cu drenaj slab, dezgropați-o la începutul iernii și îmbunătățiți solul înainte de a o replanta. Adăugați mulci în zonele cu climă rece sau pietriș în zonele calde. Încetinește rutina de udare manuală, udând lavanda doar în timpul secetelor prelungite și al perioadelor uscate. Divizați plantele vechi, mai mari. Dacă planta a intrat în repaus vegetativ, nu se recoltează. Dacă a rămas veșnic verde, recoltați-o pe tot parcursul iernii. Dacă iarna dvs. este deosebit de umedă, puneți lavanda în ghiveci și aduceți-o în interior până la primăvară. Păstrați tăierile grele pentru primăvară.

Tarhon – În zonele două și mai jos, așezați un strat de paie sau de frunze moarte de doi până la trei centimetri pentru protecție. Tarhonul are nevoie de sol cu drenaj rapid pentru a se dezvolta, socotiți capacitățile de drenaj și îmbunătățiți drenajul solului dacă este necesar.

Caraway – Caraway moare toamna, așa că trebuie să vă faceți griji doar pentruprotejarea sistemului radicular, deoarece tulpinile și frunzele au dispărut toate până în timpul iernii. Adăugați un strat de 15 până la 15 cm de mulci la sfârșitul toamnei pentru a proteja rădăcinile. îndepărtați mulciul la începutul primăverii, când începe noua creștere.

Salvie – presărați un strat de mulci de paie în jurul tulpinii inferioare a arbuștilor de salvie înainte de instalarea iernii. Gunoiul de grajd organic funcționează, de asemenea, ca un mulci ușor pentru salvie. Salvia este predispusă la îngheț în partea inferioară a tulpinii și în zonele expuse ale rădăcinilor, așa că adăugarea unui mulci ușor este esențială pentru supraviețuirea pe timp de iarnă.

Puteți începe o grădină de plante aromatice în timpul iernii?

Începerea unei grădini de plante aromatice în aer liber în timpul sezonului de iarnă este cu siguranță posibilă, dar veți fi limitat în ceea ce privește plantele aromatice pe care le puteți cultiva cu succes în aer liber. Din cauza acestor limitări, începerea unei grădini interioare de plante aromatice în timpul iernii este o idee excelentă. Puteți, de asemenea, să începeți o grădină de plante aromatice de interior pentru cele mai populare plante aromatice care nu sunt rezistente la ger și să o extindeți prin dedicarea unui pat întreg sau a unei porțiuni de pat pentru plantele rezistente la frig în aer liber. În funcție de locul în care locuiți, ați putea să vă întăriți ierburile de interior și să le mutați în aer liber în primăvară. Chiar dacă vă mulțumiți și decideți să păstrați un spațiu interior și unul exterior pentru plantele aromatice, ce să nu vă placă? Două grădini de plante aromatice sunt mai bune decât una!

Ce faci cu ierburile din grădinăîn timpul iernii?

În general, opriți udarea manuală a grădinii de ierburi aromatice în timpul iernii, cu excepția cazului în care iarna din acest an este deosebit de uscată. Dacă vă confruntați cu o iarnă secetoasă, veți dori să udați ocazional în profunzime patul grădinii de ierburi, atunci când solul nu este înghețat, cu cel puțin 24 de ore înainte de următorul îngheț așteptat.

Nu folosiți niciodată îngrășăminte după luna august. Fertilizarea ierburilor dvs. aromatice în timpul iernii este prea târziu în sezon pentru a încuraja o nouă creștere,deoarece acea nouă creștere fragedă nu va supraviețui, cel mai probabil, înghețurilor de iarnă.

Ceapa, cimbrul, tarhonul, menta, feniculul, oregano și lavanda au nevoie doar de o tăiere bună. Tăiați-le până în jur de patru la șase centimetri după primele câteva înghețuri. În climele cinci și mai mici, adăugați un strat de trei până la șase centimetri de mulci după primul îngheț puternic. Dacă nu aveți mulci din așchii de lemn, frunzele, acele de pin sau paiele vor funcționa la fel de bine. Îndepărtați mulciul imediat după ce începe să apară o nouă creștere în primăvară.

Rosmarinul, dafinul și verbena de lămâie trebuie tăiate aproape până la pământ după primul îngheț. Apoi, acoperiți plantele cu pământ și acoperiți solul cu un strat de patru până la șase centimetri de mulci pentru a proteja plantele pe parcursul iernii. Dacă este posibil, adăugați un strat de ramuri veșnic verzi pentru a vă proteja ierburile perene împotriva vânturilor aspre. Rozmarinul va supraviețui în aer liber în zonele șase și mai sus cu aceste măsuri de protecție. În zonele cu climă mai rece, este posibil să doriți să vă puneți rozmarinul în ghiveci și să încercați să îl iernați în interior. Asigurați rozmarinului de iernat temperaturi răcoroase, un sol ușor umed și lumină solară deplină.

Arbaceele anuale, cum ar fi mărarul și coriandrul, vor pieri la primul îngheț, așa că smulgeți-le imediat ce temperaturile scadpentru a nu fi infestate de dăunători. Pătrunjelul, busuiocul și alte ierburi tandreperene ar trebui să fie puse în ghiveci și mutate în interior în toamnă și așezate înapoi în straturi în primăvara următoare.

Puteți lăsa ierburile afară în timpul iernii?

Herburile rezistente la frig pot fi lăsate afară dacă li se oferă puțină protecție, așa cum s-a discutat în secțiunea anterioară a acestui articol. Plantele perene fragede trebuie, de obicei, să fie puse în ghiveci și supraîntreținute în interior. Nevoile specifice de îngrijire depind de planta respectivă și de zona climatică de rezistență USDA în care locuiți. Unii grădinari decid să își adăpostească toate plantele aromatice în interior, în timp ce alții preferă un amestec de interior/exterior, iar unii își păstrează grădina de plante aromatice doar în aer liber.

Ce plante aromatice ar trebui să cultivați în interior iarna?

Frunzele de dafin, oregano, arpagic, cimbru, cimbrișor, cimbrișor, pătrunjel, salvie, tarhon, mentă de ciocolată, rozmarin și busuioc sunt toate ierburi foarte bune de cultivat în interior. Faceți clic aici pentru a afla ce plante aromatice sunt cele mai bune pentru cultivarea în recipiente în interior.

Vreți să aflați mai multe despre grădinile de ierburi de iarnă?

Better Homes & Grădină acoperă Cultivarea ierburilor în interior iarna

Gardening Know How acoperă Ierburi care supraviețuiesc iernii

Gardening Know How acoperă Cum să iernăm ierburile

Good Housekeeping acoperă Ierburi de interior Garden

Good Housekeeping acoperă Winter Herb Garden

HGTV acoperă Winter Herb Herbs

.