14 legnagyobb előnye és hátránya a gyorséttermi ételeknek

Az emberek olyan életet élnek, amely minden eddiginél elfoglaltabbnak tűnik. Korán kelünk, sokáig maradunk fent, és hosszabb munkaidőben dolgozunk, mint vitathatatlanul valaha a történelem során. Bár egyes országok keresik a módját annak, hogyan lehetne csökkenteni az emberek munkaidejét, az Egyesült Államokban továbbra is lassan, de folyamatosan növekszik a munkaköri kötelezettségek száma számos iparágban.

Ez azt jelenti, hogy sok család a gyorsétterem-ipar termékeire támaszkodik, hogy rendszeresen gondoskodjon az étkezésükről. Könnyebb bekapni valamit, amit 10 perc alatt vagy kevesebb idő alatt felszolgálnak, mint fáradtan hazamenni és főzni egy ételt.

A globális gyorsétterem-ipar évente több mint 570 milliárd dollár bevételt termel. Ez az összeg nagyobb, mint bolygónk néhány kisebb országának gazdasága. Az iparág piacának mintegy 40%-a az Egyesült Államokba kerül. Az Egyesült Államokban több mint 200 000 gyorsétterem van, és 50 millió ember eszik bennük naponta legalább egyszer.

A gyorsétterem-iparban számos előnyt kell figyelembe vennünk, de vannak hátrányok is, amelyeket meg kell vizsgálnunk, mielőtt úgy döntünk, hogy a QSR-étkezés a megfelelő választás. Ezért fontos, hogy ezeket a gyorséttermi előnyöket és hátrányokat áttekintsük.

A gyorséttermi étkezés előnyeinek listája

1. A gyorsétterem-ipar jelentős munkaadó az Egyesült Államokban.
Több mint 4 millió embernek van munkája a gyorsétterem-ipar miatt az Egyesült Államokban. Annak ellenére, hogy a felmérések következetesen úgy becsülik, hogy az egyének igyekeznek visszaszorítani az ilyen éttermekben való étkezés szokását, még mindig folyamatos növekedést tapasztalnak. Csak 2015-ben több mint 200 000 új munkahely jött létre.

2. A gyorsétterem-ipar megfizethető ételeket kínál.
A gyorsétterem-iparban egy étel átlagos ára a legtöbb helyen kivételesen megfizethető. Az egyén öt dollár alatt választhat egy kombinált ételt néhány mai iparági vezető cégnél. Az olyan vezető márkák, mint a McDonald’s és a Burger King olyan értékes ételeket és menüpontokat kínálnak, amelyekért egyes ételekért kevesebb mint 2 dollárt kell fizetni. Ha egy élelmiszerboltba látogatna el egy “kapd és vidd” termékért, akkor szerencsés lehet, ha egy csokoládéval távozna onnan. Egy olcsó hamburger ebből a szempontból egészségesebb alternatívának tűnik.

3. A gyorsétterem-ipar megkönnyíti az elfoglalt családok számára a kalóriaszükségletük kielégítését.
A gyorsétterem-ipar jelenleg az egyik legolcsóbb módja a kalóriabevitelnek a családok számára. Ha elmennénk a helyi élelmiszerboltba, akkor minden dollárért, amit egészséges élelmiszerekre költünk, 40 kalóriát érhetnénk el. Ez még ennél is alacsonyabb lehet, ha a bevásárlás során a termelői cikkekre koncentrál.

Ha kedvenc gyorséttermi márkájának értékmenüjéből rendelne egy sajtburgert, ugyanezért a befektetésért akár 300 kalóriát is elérhetne. Rendelhet egészségesebb opciókat, például salátát, és még így is több mint 30 kalóriával több jön ki dolláronként, mint a szupermarketekből származó “kapd és vidd” termékekkel.

4. A gyorsétterem-ipar rendkívül kényelmes.
Amikor egy hosszú munkanap után fáradt vagy, akkor az utolsó dolog, ami eszedbe jut, hogy vacsorát főzz mindenkinek. Ugyanez az elv érvényes a munkahelyi ebédlehetőségek értékelésénél is. A gyorséttermi ipar kényelmét nem lehet eléggé hangsúlyozni. Ha besétál egy QSR-helyszínre, akkor nagy az esélye, hogy öt percen belül vagy annál rövidebb idő alatt kapja meg az ételt. Sok helyen drive-thru lehetőség is rendelkezésre áll, ami lehetővé teszi, hogy mielőtt hazaindulna a családdal enni, felhúzódjon és rendeljen. Más étkezési lehetőségekkel ellentétben ezekért az előnyökért nem kell felárat fizetni.

5. A gyorsétterem-ipar egészséges étkezési lehetőségeket kínál.
A gyorsétterem-iparban is van néhány egészséges étkezési lehetőség, ha tudja, hol keresse. A Kentucky Fried Chicken kínálja az egyik legjobb ajánlatot erre az előnyre: egy grillezett csirkemellet kínál, amely mindössze 180 kalóriát és 6 g zsírt tartalmaz. Mindegyikhez adhat egy adag burgonyapürét és kukoricacsutkát 100 kalória alatti áron. Hagyja ki a kekszet és a szaftot, hogy olyan ételt fogyasszon, amely nem érzi úgy, hogy eltömíti az artériáit.

A legtöbb iparági márka kínál alacsony kalóriatartalmú szendvicset, salátát vagy gyümölcsöt, amely segít alacsonyan tartani a kalóriaszámot, miközben élvezheti ennek az iparágnak a kényelmét.

6. A gyorséttermi ipar tapasztalati következetességet kínál.
Az Egyesült Államokban (sőt világszerte) elérhető gyorséttermi helyek nagy része franchise-modellre épül. Ezeknek az üzleteknek független tulajdonosai és üzemeltetői vannak, de az ételek kínálása és a vásárlókkal való kapcsolattartás során nekik is egy meghatározott modellt kell követniük. Ha besétál egy Burger Kingbe Kaliforniában, akkor joggal elvárható, hogy hasonló élményben részesüljön, amikor egy floridai franchise-üzletbe látogat. Meghatározott minőségi szabványokra támaszkodhat, ami óriási előny, ha valahová utazik.

7. A gyorsétterem-ipar vállalkozási lehetőségeket kínál.
A Wendy’s ma a gyorsétterem-ipar egyik legjobb franchise-lehetőségét kínálja. Bár legalább 2 millió dollárnyi likvid vagyonra és legalább 5 millió dolláros nettó vagyonra van szükséged, már 40 000 dollárért franchise-t szerezhetsz ennél a cégcsoportnál. Ön 4%-os jogdíjat, majd 4%-os reklámdíjat fizet, a maradék nyereséget pedig a független tulajdonos és üzemeltető kapja. Ha olyan márkát választ, mint a Dominos pizza, még arra is van lehetőség, hogy egyáltalán díj nélkül kapjon franchise-t.

List of the Cons of Fast Food

1. A gyorséttermek drágábbak, mint az átlagos házi készítésű ételek.
Ha tudsz okosan vásárolni az élelmiszerboltban, akkor akár személyenként két dollárból is tálalhatsz otthon ételt. Ha meglátogatsz egy helyet a gyorsétterem-iparban, akkor átlagosan 4,50 dollárt fogsz költeni személyenként. Ez azt jelenti, hogy egy átlagos négytagú család az Egyesült Államokban évente nagyjából 500 dollárt takaríthat meg, ha úgy dönt, hogy hetente eggyel többször étkezik otthon, mint most. Bár vannak megfizethető opciók az étlapon, a legtöbb ember olyan értékes ételeket vagy kombinációkat rendel, amelyek megnövelik az árukat.

2. A gyorsétterem-ipar olyan termékeket szolgál fel, amelyek veszélyesek lehetnek az egészségre.
A gyorsétterem-ipar feldolgozott élelmiszereit és menüit gyakran úgy reklámozzák, mint az éhség gyors kielégítésének gyors módját. Bár van némi igazság ebben a megfigyelésben, van néhány konkrét kockázat, amelyet figyelembe kell vennie, ha úgy dönt, hogy gyakran eszik a QSR helyeken.

– A Public Health Journal jelentése szerint azoknál az embereknél, akik rendszeresen esznek gyorséttermi termékeket, 51%-kal nagyobb a depresszió kialakulásának valószínűsége azokhoz képest, akik nem esznek.
– A Journal of Adolescent Health arról számol be, hogy a serdülőkorban hetente egy adag sült krumplit fogyasztó lányok 27%-kal növelhetik a mellrák kockázatát.
– A Circulation közölt egy tanulmányt, amely szerint azok a fogyasztók, akik hetente csak egyszer esznek gyorséttermi ételeket, 20%-kal növelhetik a koszorúér-betegség kockázatát. A hetente két vagy három alkalommal fogyasztott ételek fogyasztása 50%-ra növeli ezt a kockázatot.

Megfigyelhetők további fizikai tünetek is, beleértve a szorongást, a hangulatváltozásokat és az agyi ködöt.

3. A gyorsétterem-ipar megkérdőjelezhető minőségű termékeket kínál.
A gyorsétterem-ipar többféle szállítót és szállítási folyamatot használ, hogy minden helyszínen a lehető legjobb minőségű szolgáltatást nyújtsa. Mivel számos márka és helyszín a friss élelmiszerek használata felé mozdul el, az Ön által kapott minőség attól függ, hogy az adott étterem mennyire képes betartani a megfelelő élelmiszer-kezelési eljárásokat. Még ha a legjobb gyakorlatokat követi is a franchise-tulajdonos, az Ön feladata, hogy figyelje, hogyan készítik el az ételt, hogy megállapítsa, megfelel-e az Ön elvárásainak.

4. A gyorsétterem-ipar hozzájárul az elhízás járványhoz.
Vannak, akik azt mondják, hogy a gyorsétterem-ipar csak szolgáltatást nyújt. Minden egyes ember felelőssége, hogy olyan egészséges táplálkozási döntéseket hozzon, amelyek az egészsége és a családja javát szolgálják. Tény, hogy az elhízás az Egyesült Államokban olyan probléma, amely folyamatosan növekszik – nem szándékos szóvicc. A hat éven felüli gyermekek több mint 1/3-át az egészségügyi szolgáltató túlsúlyosnak vagy elhízottnak minősíti. A felnőttek 2/3-a ugyanebbe a kategóriába tartozik. Bár az embernek el kell döntenie, hogy a kényelem az, amire vágyik, az ipari termékeknek függőséget okozó tulajdonságai is vannak.

A CRC Health jelentése szerint vannak tudósok, akik szerint a gyorséttermi termékek ugyanolyan függőséget okoznak, mint a heroin. Egyeseknél akár elvonási tünetek is jelentkezhetnek, ha nem jutnak hozzá kedvenc ételeikhez.

5. A gyorsétterem-ipar az étkezési szokások megváltoztatására ösztönöz.
A Taco Bell 2006-tól kezdve arra ösztönözte a fogyasztókat, hogy negyedik étkezési lehetőségként tekintsenek a láncra. Céljuk egyszerű: arra ösztönözni az embereket, hogy a késő esti falatozás utáni sóvárgásukat valamelyik helyi telephelyük menüpontjával csillapítsák. Az emberek most jobban felismerik, mint valaha, hogy egyes gyorséttermi szolgáltatók marketingtevékenységei megváltoztatják az ételekről való gondolkodásmódjukat. Ez az egyik oka annak, hogy a Seattle Times jelentése szerint az iparág forgalma 1,1%-kal csökkent, annak ellenére, hogy az iparág vezető márkái némi növekedést értek el.

6. A gyorsétterem-ipar nem támogatja az alternatív étkezési igényeket.
A legjelentősebb hátrány sok család számára, amikor a gyorséttermi lehetőségeket nézi étkezésként, a speciális diéták támogatásának hiánya. Ha valakinek ételérzékenysége vagy allergiája van, akkor saját felelősségére fogyasztja ezeket az ételeket. A legtöbb helyen figyelmeztetést helyeznek el, amely szerint nincs ellenőrzés a keresztszennyeződések felett. Még ha vegetáriánus is vagy, és salátát választasz, nem mindig van garancia arra, hogy a menüpont mentes az állati termékektől. Az állati termékek közé tartozhat a tejsav, a zselatin, a kazein, a lecitin és a sztearinsav.

7. A gyorséttermek többet kérnek az egészséges termékekért.
Ha egy gyorsétteremből a lehető legjobb áron szeretne kijutni, akkor gyakran a hamburger és a sült krumpli a legjobb választás. Az egészséges tételek ára gyakran összehasonlítható azzal, amit a legtöbb márkánál egy kombinált étkezésért fizetne. Ha friss salátát szeretne vásárolni a Wendy’s-ben, akkor a legtöbb helyen akár 6,69 dollárt plusz adót is fizethet. Ez ugyanaz az ár, mint a Son of Baconator kombó.

A gyorséttermi étkezés előnyei és hátrányai megkövetelik, hogy értékeljük jelenlegi életmódunkat és szokásainkat. Ha tudunk időt szakítani a napirendünkben arra, hogy egészséges ételeket készítsünk otthon, akkor a fentebb talált hátrányok közül sok kezdhet eltűnni. Ezek a termékek önmagukban nem feltétlenül károsak. Ha nincs mértékletesség, akkor válhatnak veszélyessé.