14 napos önelszigetelés és karantén étkezési terv

14 napos vacsora az önelszigeteléshez vagy otthoni karanténhoz, beleértve a bevásárlólistát, tálalási javaslatokat, néhány extra fagyasztási lehetőséget a későbbi lehetőségekhez és helyettesítéseket.

Mindannyiunknak sok dolga van, és mindent meg akarunk tenni, hogy korlátozzuk a kitettséget, különösen a veszélyeztetett embercsoportok esetében. Akár már karanténban van, akár csak próbálja korlátozni a kitettségét, mi itt vagyunk, hogy segítsünk Önnek finom vacsorákkal, amelyek után nem fogja úgy érezni magát, mintha a spájzból enné.

Kézzel válogattunk kedvenc receptjeinkből, hogy 14 napon át olyan vacsorákat nyújtsunk Önnek, amelyek a fagyasztható húsokra, éléskamrai alapanyagokra és fagyasztott zöldségekre összpontosítanak. A receptek némelyikén nem lesz szükség módosításra, némelyiknél pedig a friss termékeket fagyasztottra kell cserélni. Ahol szükséges, hagyja ki a hozzávalókat, és legyen kreatív azzal, ami éppen kéznél van, hogy ezeket az ételeket az Ön számára működőképessé tegye.

Az étkezés tervezésénél és a bevásárlólisták összeállításánál fontos szem előtt tartani a reggelit, az ebédet és az uzsonnát, de mivel ezek az ételek nagymértékben támaszkodhatnak a tárolható gabonafélékre, kenyérre (sokáig eláll a fagyasztóban!), dióvajra és zabra, étkezési tervünkben a vacsorára fogjuk helyezni a hangsúlyt. Ha reggeli javaslatokat keresel, az egyszerű palacsintakeverékünk remekül elkészíthető és tárolható nagy tételben, és csak vizet kell hozzáadnod, amikor készen állsz a főzésre

1. nap: A legjobb sült citromos-borsos csirkemell

TARTALOM: fagyasztott, konzerv vagy friss zöldségek és könnyű sajtos rizspiláf

Ez szuper gyors előkészítési idővel rendelkezik, és 40 perc alatt elkészülhet az elejétől a végéig. A fagyasztott, kicsontozott, bőr nélküli csirkemellet idő előtt felolvaszthatjuk a hűtőben, légmentesen záródó zacskóban egy tál hideg vízben, vagy akár a mikrohullámú sütőben felolvasztási fokozaton. Ha nincs kéznél citrom, bármikor használhat palackozott citromlevet. Szeretjük felhalmozni a citromot, amikor akciós, azonnal levet készítünk belőle, és jégkockatartókban vagy fél literes üvegekben lefagyasztjuk. Nem kell friss petrezselyemmel díszíteni. Egyszerűen elhagyhatja, vagy helyettesítheti szárított petrezselyemmel.

2. nap: Csirke-tésztaleves

TARTALÉK: próbálja ki a saját házi bundáskenyerét. Csak néhány éléskamrai alapanyagot igényel.

Van valami egy tál csirke-tésztalevesben, amitől egyszerűen jobban érzi magát az ember, és igazán felmelegíti a lelkét. Ez egy nagyszerű módja annak is, hogy felhasználjuk azokat a konzerv zöldségeket, amiket “csak úgy” kéznél tartunk. Ebben a levesben használhat friss, fagyasztott vagy konzerv zöldségeket, és bármilyen csirkét, ami éppen kéznél van. Bónusz: lassú tűzhelyen is elkészítheted!

3. nap: A legjobb tonhalas ragu

TARTALÉK: Ez önmagában is teljes értékű étel. Friss vagy konzerv gyümölcsök vagy egy turmix remek kiegészítője lehet.

Azt szeretjük, hogy ezt a receptet milyen könnyen módosíthatjuk, hogy azzal dolgozzon, ami éppen kéznél van. Ha nincs tojásos tésztája, gyakorlatilag bármilyen tésztát használhat! Szerintünk ez a legjobban kis vagy cső alakú tésztával működik, nem pedig hosszú tésztával: gondoljunk a penne, rigatoni vagy makaróni tésztára. Használhatsz fagyasztva meghalt hagymát, újrakeverve és előre felaprított fokhagymát is. Nincs panko zsemlemorzsa? Készíthet zsemlemorzsát a már kéznél lévő szikkadt kenyérből is. Csak pépesítse konyhai robotgépben a kívánt méretű morzsáig, és fagyassza le légmentesen záródó zacskóban.

4. nap: Sült csirke

TARTALÉK: Az utolsó 40 percre adjon a serpenyőbe kockára vágott burgonyát, répaszeleteket (vagy bébirépát) és hagymaszeleteket, hogy egész ételt kapjon.

A fagyasztóban mindig tartunk kéznél extra egész csirkét, és ez a kedvenc elkészítési és sütési módunk. Vagy felszeletelheted és tálalhatod úgy, ahogy van, vagy kiveheted az összes húst a madárból, és felhasználhatod, ahogy akarod! A citrom és a friss rozmaring fokozza az ízét, de ha nincs hozzá hozzáférése, egyszerűen elhagyhatja őket. Profi tipp: aprítsa fel és fagyassza le a maradék csirkét későbbi felhasználásra.

5. nap: Pasta carbonara

TARTALÉK: ez egy komplett étel, de bármikor tálalhatod konzerv, fagyasztott vagy friss zöldségekkel.

A ma este olyan jól fogsz enni. Ez a recept egyszerűen isteni, ráadásul rengeteg éléskamra- és fagyasztókészletből merít! A szalonna olyan könnyen lefagy és kiolvad, a tojás pedig olyan sokáig eláll a hűtőben. Lehet, hogy kísértésbe esel, hogy minden nap ezt edd meg.

6. nap: Klasszikus No Fuss Chili

TARTALÉK: ez egy komplett étel, de tortillachipsszel, tejföllel és reszelt sajttal is tálalható, ha van.

Amikor a kamrában főzésre gondolsz, valószínűleg a babra gondolsz. A chili tökéletes étel, ha a kamrából eszik. Tudjuk, hogy van valahol a fagyasztóban egy tubus darált marhahús, a többit pedig előkaphatod a kamrából!

7. nap: Anya csirkepástétomja

TARTALÉK: ez önmagában is egy komplett étel.

Tudjuk, hogy ilyenkor már kétségbeesetten vágysz egy jó kis régimódi kényelmi ételre. Lépj be a csirkepástétommal. Emlékszel, hogy pár napja csirkét sütöttünk? Könnyedén megismételheted, és használhatod itt azt a felaprított csirkét, vagy csont nélküli, bőr nélküli csirkemellet, vagy akár konzervcsirkét is. Legyél olyan kreatív a zöldségekkel, amennyire csak szeretnéd: ha nem jutsz hozzá friss zöldségekhez, egy zacskó fagyasztott vegyes zöldség tökéletes ebbe! Profi tipp: készítsen kettőt, és fagyasszon le egyet későbbi felhasználásra. Egyáltalán nem igényel sok plusz időt vagy erőfeszítést!

8. nap: 30 perces taco leves

TARTALOM: ez egy komplett étel, de tortilla chipsekkel, tejföllel és reszelt sajttal is tálalható, ha van.

A tacóleves olyan gyorsan és egyszerűen áll össze, és olyan sok konzerves éléskamrai alapanyagot igényel. Akár a semmiből kezded a szárazbabbal, akár konzervet, fagyasztott húslevest vagy polcon tárolhatót használsz, ez nem befolyásolja az ízét, és el leszel ragadtatva attól, hogy milyen lesz! Csak győződjön meg róla, hogy egy éjszakán át áztassa és főzze meg először a babot, ha szárazból indul.

9. nap: Crockpot Chicken and Dumplings

TARTALOM: a főzés utolsó 1-2 órájában adj hozzá egy zacskó fagyasztott borsót és sárgarépát, hogy kiegyensúlyozott ételt kapj.

Tudjuk, hogy egy kiadós crockpot receptre vágysz, és itt van! Ha éppen nincs kedve gombócokat készíteni a semmiből, bármikor használhat fagyasztott vagy hűtött keksztésztát. Csak tekerd vékonyra, és vágd csíkokra. Készítsd el az egészet reggel, és vacsorára egy szuper laktató ételt kapsz.

10. nap: Házi pizza

TARTALOM: a pizza önmagában is komplett étkezés lehet!

A fagyasztóban lévő pizza mindent jobbá tesz. Ha egy nagy adagot készítesz, és lefagyasztod ebédre, olyan időmegtakarításnak fogod érezni. A pepperoni nagyon jól fagyasztódik, de nem korlátozódsz csak erre. BBQ csirkés pizza? Csodálatos. Hozzáférésed van friss vagy fagyasztott termékekhez? Pároljon meg hagymát, paprikát, brokkolit vagy bármelyik kedvenc zöldségét.

11. nap: Régimódi pásztortarhonya

TARTALÉK: ez önmagában is teljes értékű étel.

A pásztorpite annyira finom, és másnapra mindig marad belőle ebédre. A burgonya jó sokáig eláll, ha hűvös, száraz helyen tároljuk, és ha nincs friss burgonyánk, mindig használhatunk instant burgonyát.

12. nap: Ropogós sütőben sült csirkecombok

TARTALÉK: Fagyasztott, konzerv vagy friss zöldségekkel tálaljuk. Próbáljon ki egy egyszerű tészta köretet, például barna vajas-fokhagymás-fűszeres angyalhaj tésztát.

A sütőben sült csirkecombokhoz csak néhány összetevőre van szükség, amelyek mindegyike valószínűleg már kéznél van. Szívdöglesztő és ízletes, és olyan egyszerű elkészíteni. Biztosak vagyunk benne, hogy mindig vissza fogsz térni ehhez a recepthez.

13. nap: Egyszerű tűzhelyi makaróni és sajt

TARTALÉK: fagyasztott, konzerv vagy friss zöldségek

A makaróni és sajt a gyerekek kedvence, és ha házilag készül, a mi kedvencünk is! Tudtad, hogy a sajtot le lehet fagyasztani? Ha zacskónyi előre felaprított sajtot fagyasztasz le, az rendkívül gyorsan kiolvad, így tökéletes fagyasztós élelmiszertárolásra! A tej is jól fagyasztható, de használhatsz visszaállított konzerv párolt tejet is: csak keverj össze 1 térfogatrész párolt tejet 1 1/2 rész vízzel.

14. nap: Csirke és rizsragu

TARTALÉK: fagyasztott, konzerv vagy friss zöldségekkel tálaljuk.

A csirke és rizsragu egy klasszikus családi kedvenc és egy igazi kényelmi étel. Imádjuk, hogy nem igényel sok terményt, és akkor igazán finom, ha megpróbálunk a spájzból enni. Mi combokkal szeretjük, de bármilyen csirkedarabot használhatsz, ami otthon van.

Mellékételek

Ezek közül néhány étel önmagában is teljes értékű fogás, de másokból lehet, hogy nem lesz elég étel a családnak. Az egyes receptek alatt található ajánlások mellett néhány további köretet is érdemes megfontolni:

Növények:

• A valaha volt legjobb sült brokkoli
• A valaha volt legjobb zöldbab
• Pirított karfiol
• Mézzel sült sárgarépa

Keményítők (burgonya, rizs, tészta):

• A legjobb házi készítésű vacsoratekercs
• Rapid Rise Skillet Yeast Rolls
• Perfect Homemade French Bread
• Irish Soda Bread
• Hazai szendvicskenyér

Vásárlási lista a 14 napos önelkülönítési és otthoni karantén étkezési tervhez

A kinyomtatható bevásárlólistát itt találja. Először nézd át az éléskamrádat, a hűtőt és a fagyasztót, és pipáld ki, hogy mi az, ami már megvan. Ezután ne felejtsd el hozzáadni a szükséges pótlásokat, köreteket, reggelit és ebédet is a személyes bevásárlólistádhoz.