A szicíliai, brit, spanyol és még a francia konyha kulturális keveréke, a máltai ételek miatt még többre fogsz vágyni. A mediterrán hatások fúziójában a gazdag nyúlpörköltet lágy kecskesajt, ellenállhatatlanul puha kovászos kenyér és mézes desszertek mellett tálalják. Válasszon a mi listánkból, amely csak a mennyei máltai ételeket tartalmazza, amelyeket minden látogatónak egyszerűen meg kell kóstolnia.
Stuffat tal-fenek
A hagyományos nyúlpörkölt, a stuffat tal-fenek Málta nemzeti ételének számít. Ezt a szeretettel elkészített ételt lassan főzik, hogy a hús leessen a csontról, és gazdag paradicsomos, vörösboros, fokhagymás mártással keveredik.
Kapunata
Nem csak egy népszerű Pixar-film, a ratatouille máltai változata – a kapunata – egy népszerű nyári étel, amely friss paradicsomból, kapribogyóból, padlizsánból és zöldpaprikából készül.
Minestra
Amikor beköszönt a tél, a máltaiak elkezdik felszolgálni az aranyló tálakban gőzölgő minestra-t, egy sűrű, zöldséglevest, amelyet hagyományosan máltai kenyérrel és olajjal fogyasztanak.
Pastizzi
A pastizzi valószínűleg a legnépszerűbb máltai snack, a ricottával vagy pépes borsóval töltött sós tészta. Ezeket az ínycsiklandó finomságokat az egész szigeten megtalálhatja, úgyhogy ne távozzon anélkül, hogy megkóstolna egyet!
Ħobż tal-Malti
Bűn lenne Máltára látogatni anélkül, hogy megkóstolná a helyi kovászos kenyeret. Ropogós külsejével és ellenállhatatlanul puha belsejével soha többé nem fogja ugyanazt érezni a kenyér iránt.
Timpana
A Timpana egy sült makarónis pite, és pont olyan finom, mint amilyennek hangzik. Különféle húsokból, zöldségekből, sajtból, bolognai szószból és rövid tésztából készül, és addig sütik, amíg tökéletesen aranybarna nem lesz.
Qagħaq tal-għasel
A qagħaq tal-għasel egy karácsonyi finomság, amit szó szerint mézgyűrűnek fordítanak, de valójában melasszal töltött sütemény. Csillagánizzsal, szegfűszeggel, fűszerekkel és fekete melasszal készülnek, és minden falatnak karácsonyi íze van.
Cassata
Ez a színes sütemény Szicíliából – Málta legközelebbi szomszédjából – származik, és marcipánból, mandulamasszából és édes ricottából készül.
Tüskés körte
A Málta-szerte bőségesen termő tüskés körte egy kaktusz és egy dinnye keresztezésének tűnik, íze pedig az eperre, a görögdinnyére és a fügére emlékeztet.
Ġbejniet
A kecsketejből készült helyi sajt, amely a mozzarella textúrájára és tejes ízére emlékeztet, minden sajtrajongónak kötelező darab. Az ġbejniet többféle formában is megkóstolhatjuk, a sóval pácolt és napon szárított sajtoktól a zúzott fekete borsig.
Lampuki pite
A minden oldalról tenger veszi körül, a máltaiak jól kihasználják a bőséges halállományt. A lampuki egy gyakori, a sziget körül fogott hal, amelyet burgonyát, spenótot, kapribogyót, mentát és olívaolajat tartalmazó ízletes halpástétomban főznek meg.
Ħobż biż-żejt
Ez a népszerű snack egyetlen falatban kínálja a látogatóknak Málta igazi ízét. A kérges máltai kenyeret lédús paradicsommal dörzsölik meg, majd sajttal, tonhallal, hagymával és bőséges olívaolajjal rétegezik.
Zalzett Tal Malti
A zalzett a hús szerelmeseinek szól: a zalzett sós, fokhagymás kolbász, jellegzetes koriander ízzel. Ezeket a kolbászokat máshol nehéz beszerezni, így a máltai látogatás során jóllakhat belőlük.
Kannoli
A másik olasz ihletésű édes étel, a kannoli ismertebb nevén cannoli. Ezeket a kis tésztacsöveket édes ricottával töltik, ami egyszerűen mennyei.
Figolli
Egy népszerű választás a gyerekek számára húsvétkor, ezeket a mandulával töltött sütiket hagyományosan ajándékba adják. A színesen díszített kekszek hazavihető ajándékként is remek választásnak bizonyulnak.