A diétás italok ugyanolyan rosszak lehetnek a szívnek, mint a cukorral édesített italok

A táplálkozási szakemberek a cukros italokat okolják egy sor egészségügyi problémáért, ezért sok édes üdítőre szomjazó ember áttért a diétás változatokra, hogy elkerülje az extra kalóriákat.

Ez nem biztos, hogy jobb alternatíva, ha a szívünkről van szó.

Új kutatás szerint azokhoz a fogyasztókhoz képest, akik teljesen kihagyták az édesített italokat, azoknál, akik sok mesterséges édesítőszert tartalmazó italt fogyasztottak, magasabb volt a szívbetegségek kockázata – akárcsak azoknál, akik sok cukrozott italt fogyasztottak.

“Tanulmányunk arra utal, hogy a mesterségesen édesített italok nem biztos, hogy egészséges helyettesítői a cukros italoknak” – mondta Eloi Chazelas, a tanulmány vezető szerzője, doktorjelölt, a franciaországi Sorbonne Paris Nord Egyetem táplálkozásepidemiológiai kutatócsoportjának tagja közleményében.

A megállapítások közel 105 ezer franciaországi ember adatain alapulnak, akiket 2009-től 10 éven keresztül követtek. A résztvevők hathavonta töltöttek ki kérdőíveket az étrendjükről, amelyeket a kutatók mind a cukros, mind a diétás italok fogyasztási szokásait elemezték.

A résztvevőket minden egyes italkategória esetében három csoportba osztották:

• Nem fogyasztók, akik tartózkodtak
• Kisfogyasztók, akik körülbelül 1.5 unciát naponta
• magas fogyasztók, akik körülbelül 6 unciát ittak naponta.

Az egészségi állapotukat elemezve a kutatók megállapították, hogy a magasabb fogyasztóknál mindkét italkategóriában magasabb volt a szív- és érrendszeri betegségek kockázata – 20%, illetve 32% – a nem fogyasztókhoz képest.

A vizsgálat összefüggést mutatott ki, nem pedig ok-okozati összefüggést.

Mit mond a tudomány:

A korábbi kutatások szerint a diétás üdítők fogyasztása növelheti a stroke és a demencia kockázatát, és nem segít a fogyásban.

A hozzáadott cukrot, szacharózt, magas fruktóz tartalmú kukoricaszirupot és más édesítőszereket tartalmazó italok – mint például a szóda, gyümölcsitalok, sportitalok, energiaitalok és édesített vizek – évek óta megfigyelés alatt állnak. A Centers for Disease Control and Prevention szerint összefüggésbe hozhatók a súlygyarapodással, az elhízással, a 2-es típusú cukorbetegséggel, a szív- és vesebetegségekkel, a nem alkoholos májbetegségekkel, a fogszuvasodással és a köszvényes megbetegedésekkel.

A Harvard kutatóinak 2019-es tanulmánya szerint minél több cukorral édesített italt fogyasztottak az emberek, annál nagyobb volt az idő előtti halálozás kockázata – különösen a szív- és érrendszeri betegségek miatt.

A vizsgálat azt is megállapította, hogy napi egy mesterségesen édesített ital fogyasztása a cukros helyett csökkentette az idő előtti halálozás kockázatát, de napi négy vagy több diétás üdítőital fogyasztása a nőknél a halálozás kockázatának növekedésével járt együtt.

Mikrobiom kapcsolat?

A szakértők szerint minden bizonyíték arra utal, hogy az embereknek mindkét típusú italt korlátozniuk kell.

“Azt hiszem, most mindenkinek óvatosságra int” – mondta a TODAY-nek Penny Kris-Etherton, a Penn State University táplálkozástudományi professzora, az American College of Cardiology táplálkozással és életmóddal foglalkozó munkacsoportjának korábbi társelnöke.

“Kezdjük el csökkenteni” – tanácsolta azoknak, akik gyakran fogyasztottak diétás üdítőt. “Az embereknek óvatosnak kell lenniük. Mennyit isznak? … Sokan azt gondolhatják, hogy ‘napi egy doboz – az semmi'” – tette hozzá, megjegyezve, hogy az új tanulmányban a nagy fogyasztók közé sorolt emberek még mindig kevesebbet ittak naponta, mint egy pohárral az italból.

Nem világos, hogy a mesterséges édesítőszerek miért befolyásolhatják a szív egészségét, de egyes kutatók szerint hatással lehetnek a mikrobiomra és a gyomor-bélrendszerben lévő baktériumokra, ami káros hatásokat okozhat, mondta Kris-Etherton. Ez viszont hatással lehet a vérnyomásra és a glükózállapotra, amelyek a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezői.

“Ez egy nagyon, nagyon új és feltörekvő tudományterület, de kezdjük felismerni a mikrobiom és az általános egészségügyi hatások fontosságát” – jegyezte meg.

Az ipar válasza:

A Nemzetközi Édesítőszer Szövetség az új tanulmányt kommentálva azzal érvelt, hogy nincs bizonyíték arra, hogy az alacsony kalóriatartalmú vagy kalóriamentes édesítőszerek növelnék a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, “és nincs olyan valószínűsíthető mechanizmus sem, amellyel szívbetegséget okozhatnának az emberekben.”

“Az alacsony/kalóriamentes édesítőszerek világszerte a legjobban kutatott összetevők közé tartoznak. Magától értetődik, hogy a szabályozó hatóságok a felhasználás engedélyezése érdekében alaposan értékelik a lehetséges mellékhatásokat vizsgáló mindenféle tanulmányt” – áll a közleményben.”

Az American Beverage Association, egy iparági kereskedelmi csoport rámutatott egy 2017-es tanulmányok felülvizsgálatára, amely “nem talált meggyőző bizonyítékot” sem a kedvező, sem a káros hatásokra, amikor a súlygyarapodásról vagy a betegségek kockázatáról volt szó. Egy másik felülvizsgálat nem talált bizonyítékot arra, hogy ezek az édesítőszerek éhesebbé teszik az embereket vagy többet esznek.

“Az alacsony kalóriatartalmú és kalóriamentes édesítőszereket a szabályozó szervek világszerte biztonságosnak ítélték” – mondta Danielle Smotkin szóvivő a TODAY-nek.

“Jelentős számú kutatás, köztük az Egészségügyi Világszervezet tanulmánya is azt mutatja, hogy ezek az édesítőszerek hasznos eszközként segítik az embereket a cukorfogyasztás csökkentésében és a testsúly kezelésében.”

Hogyan csökkentsük:

Lassan kezdjük, és inkább apró változtatásokat hajtsunk végre, minthogy hideg pulykát csináljunk, tanácsolják a szakértők.

A 2015-2020-as amerikaiaknak szóló étrendi iránymutatásban a víz szerepel a legkedveltebb italok között, és Kris-Etherton is ezt az ajánlást erősítette.

A CDC azt javasolta, hogy az íz javítása érdekében adjunk hozzá egy gerezd lime-ot vagy citromot, vagy maradjunk a sima kávé vagy tea, illetve az ízesített vizek mellett.

A szénsavas víz vagy a cukor nélküli jeges tea szintén jó választás. tanácsolta Kris-Etherton.