A teaitalok komlóval vannak átitatva, és cukor, adalékanyagok vagy erjesztés nélkül készülnek. Az erjesztés hiánya különbözteti meg őket a kombuchától, ami 0,0%-os alkoholtartalmú italt eredményez. A HopTea hat alapvető SKU-val rendelkezik.
Az alapítók, Dean Eberhardt és Andrew Markley 2018 májusában indították el a HopTea-t azzal a szándékkal, hogy egyedülálló alkoholos alternatívát állítsanak elő, elkülönülve a szódától, üdítőktől és gyümölcslevektől. Egész leveles teát és virágokat használnak alapanyagként és organikus ízesítőket.
Az e hónapban a San Franciscóban megrendezett Winter Fancy Food Show-n a HopTea megkóstolta legújabb ízét. A Hoplemousse One fehér tea alapból készül grapefruittal, és egy citrusos radler sörhöz hasonlít. A The Green Tea One, a The Calm One, a The Lemony One, a The White Tea One és a The Really Hoppy One mellé csatlakozik.
Az italok alapjául fekete tea, fehér tea, zöld tea és kamilla szolgál. A HopTea székhelye a Colorado állambeli Boulderben van, és a hat alapot a helyi Denver környékén lévő kiskereskedelmi egységekben, kávézókban és bárokban árulják.
A HopTea a BeverageDaily-nek elmondta, hogy a fekete teás italok a leginkább “komlósak”, a zöld tea egy pale ale-re hasonlít, a Lemony ízét pedig leginkább egy autentikus sör ízéhez hasonlítják. A márka egy csapszéket üzemeltet Boulderben, ahol limitált kiadású ízeket is rotálnak.
Noha a teákat alkoholmentes söralternatívaként pozícionálják, a HopTea szerint nem tapasztaltak nagy versenyt a kategóriájukban. A fogyasztók önálló italként vagy szájtisztítóként kedvelik őket, és leginkább a kombuchával és a hidegen főzött italokkal versenyeznek.
“Senki sem igazodik közvetlenül ahhoz, amit mi csinálunk” – mondta a HopTea.