Kora tavasszal, mielőtt a bazsalikomnövényeim elég nagyra nőnének a betakarításhoz, általában “élő fűszernövényként” veszem őket a szupermarketben. Láttad már őket a zöldségeseknél: a friss fűszernövények kis cserepekben, a gyökereik még rögzítve vannak.
Az élő fűszernövények logikája az, hogy tovább maradnak frissek, mint a kagylóhéjban árult vágott ágak. Én néha akár három hétig is az ablakpárkányon tartom az enyéimet, és főzés közben itt-ott lecsipkedek egy-egy szárat.
A legtöbb ember számára azonban a fűszernövények ekkorra már elfogynak. Az élő fűszernövényeket a hétköznapi fogyasztókat szem előtt tartva állítják elő, ezért nem tartanak ki egy-két hétnél tovább.
Szóval talán a bennem élő kertész az, aki nem tud ellenállni egy fűszernövény “megmentésének”. Mivel minden héten folyamatosan lecsipkedem a bazsalikomot, az csak nő és nő, amíg nyilvánvalóan boldogtalan nem lesz a pici műanyag cserépben.
A bazsalikom komposztálása helyett általában úgy próbálom meghosszabbítani az életét, hogy átültetem a kertbe. Így több új bazsalikomnövényt tudok nevelni, és több pénzt tudok kihozni valamiből, ami elvileg eldobható.
Néha még magokat sem kell elvetnem vagy “rendes” bazsalikomot venni a faiskolából, mert egyetlen élő fűszernövény vásárlásából annyi lesz!
A szupermarketben kapható fűszernövényt elültetni és második életet adni neki valójában elég egyszerű, de van néhány lépés, amit meg kell tenned a kertben a siker érdekében. És ugyanezek a tippek más élő fűszernövények – például a rozmaring, a kakukkfű, a zsálya és a menta – esetében is működnek, feltéve, hogy földdel teli cserépben vagy hidroponikusan (ahol a dugványok még gyökeret eresztenek) termesztették őket.
Az alábbi öt dolgot kell tudnia, mielőtt a szupermarketben vásárolt fűszernövényt a földbe ültetné.
- 1. tipp: A szupermarketben kapható fűszernövényeket a vásárlás után hamarosan át kell ültetni.
- Tipp #2: A szupermarketes fűszernövényeket intenzíven ültetik.
- Tipp #3: A szupermarketben kapható fűszernövényeket átültetés előtt szét kell osztani.
- 4. tipp: szükség szerint ritkítsd meg a részeket.
- Tipp #5: Ássuk el a bazsalikom palánták szárát, és jól öntözzük meg.
- Az élő fűszernövények termesztésével kapcsolatos gyakori kérdések
- Az élő fűszernövényeket ki lehet ültetni a szabadba?
- A hidroponikusan termesztett fűszernövényeket is ültethet?
- Az élelmiszerboltban vásárolt dugványokból is lehet gyógynövényeket termeszteni?
- Meg lehet-e nevelni újra az élő salátát?
- Hogyan teheti még tartósabbá a fűszernövényeit
1. tipp: A szupermarketben kapható fűszernövényeket a vásárlás után hamarosan át kell ültetni.
Azért, hogy növelje a fűszernövény túlélési esélyeit, még a hazavitt héten át kell ültetni egy nagyobb cserépbe vagy a földbe. (Az sem árt, ha előbb néhány napig keményítjük a gyógynövényt, különösen, ha a fluoreszkáló élelmiszerboltból egyenesen a közvetlen napfénybe kerül.)
A szupermarketek nem öntözik vagy trágyázzák ezeket a gyógynövényeket úgy, mint egy faiskola, amíg a polcokon állnak. A gyors forgalomra számítanak, így amint a fűszernövények kezdenek egy kicsit lepukkantnak kinézni, kidobják őket (hasonlóan ahhoz, ahogy az eladatlan gyümölcsöket és zöldségeket kidobják).
Mivel ezeket a fűszernövényeket általában steril, tápanyagmentes virágföldben termesztik, és borzalmas megvilágítású beltéri környezetben helyezik el, ezért otthon át kell ültetni a fűszernövényeket jól javított talajba, és sok napsütést kell adni nekik, hogy jól fejlődjenek.
Tipp #2: A szupermarketes fűszernövényeket intenzíven ültetik.
Mivel palántaként kerülnek a piacra, a szupermarketes fűszernövényeket sűrűn vetik és szorosan egymás mellett nevelik, így úgy tűnik, hogy egy kifejlett növényt kapunk. (Pedig valójában valószínűleg fél tucat kis növényt veszünk, amelyek egymás mellé vannak zsúfolva.)
A palánták növekedésük során versengenek a helyért, a fényért és a nedvességért, és gyakran küzdenek, mivel a gyökereik erősen meggyökeresednek. (Ha valaha is foglalkozott már lábon álló palántákkal, tudja, hogy megy ez.)
Emiatt a szupermarketben kapható fűszernövények nem fognak jól fejlődni, ha csak úgy kivesszük őket a cserépből, és egyenesen a földbe (vagy egy nagyobb edénybe) ültetjük őket. Előbb szét kell osztani őket.
Tipp #3: A szupermarketben kapható fűszernövényeket átültetés előtt szét kell osztani.
A növények egészségének megőrzése érdekében óvatosan bökdössük szét a gyökérlabdát a kezünkkel, vagy vágjuk szét őket egy tiszta ollóval. Átültetésenként általában két-három palántát hagyok meg, és a gyengébbeket eltávolítom, ahogy a növény érik.
Ne aggódjon túlságosan a gyökerek egyenletes szétválasztása miatt – amíg minden egyes csomóhoz szép hosszú gyökerek kapcsolódnak, jó esélye van a túlélésre. (Emellett nem fogsz több kárt okozni, mint ami itt már megtörtént.)
4. tipp: szükség szerint ritkítsd meg a részeket.
Távolítsd el az apró magoncokat úgy, hogy a szárak tövénél levágod őket. Ezek a csemeték soha nem lesznek képesek túlélni a magasabb szomszédaik árnyékában. De ne dobja ki őket – használja fel őket salátában mikrozöldségként!
Kapcsolódjon hozzá! Kertészeti gyorstipp:
Ha van kedved, akár meg is próbálhatod gyökereztetni ezeket a bazsalikomcsemetéket egy pohár vízben, hogy még több új növényt nevelj. A bazsalikom gyorsan és könnyen gyökeresedik vízben, és ha a palántáidnak már pár centis gyökértömege van, akkor földbe ültetheted őket, vagy átültetheted őket a szabadba.
Tipp #5: Ássuk el a bazsalikom palánták szárát, és jól öntözzük meg.
A paradicsomhoz hasonlóan ültesse a bazsalikomot a legalsó levélzetig (akár az utolsó levélzetet is távolítsa el, ha az már kezd sárgulni), hogy a szár mentén elősegítse a gyökerek kialakulását. Tartsa a bazsalikomot jól öntözve (de ne vizesedjen), hogy csökkentse az átültetési sokk hatásait.
Ez eltarthat néhány hétig, amíg a bazsalikom magához tér, de ha ez megtörténik, semmi akadálya, hogy a szezon végére így nézzen ki! (És igen, ez a három láb magas bazsalikom egy szomorú kis szupermarketes fűszernövényből indult néhány hónappal korábban!)
Az élő fűszernövények termesztésével kapcsolatos gyakori kérdések
Az élő fűszernövényeket ki lehet ültetni a szabadba?
Igen. Miután a szupermarketben kapható élő fűszernövényt felosztotta, az egyes csomókat átültetheti cserépbe, hogy szobai fűszernövényként tartsa meg, vagy kiültetheti őket a kertjébe (lehetőleg egy hét edzés után, az átültetési sokk csökkentése érdekében).
A hidroponikusan termesztett fűszernövényeket is ültethet?
Néhány szupermarketben kapható élő fűszernövényt hidroponikusan termesztenek – vagyis minden gyökerükkel együtt, de föld nélkül. Ez általában azért van, mert a földet lemosták róla, mielőtt eladásra csomagolták volna.
A hidroponikusan termesztett fűszernövények egyenesen virágföldbe vagy kerti földbe kerülhetnek, ha a gyökereik jól fejlettek. Ha azonban a gyökerek rövidek, és a palánta gyengének tűnik, tegyük egy-két hétre egy pohár vízbe, amíg új gyökerek nem fejlődnek, amelyek segítik a növényt.
Az élelmiszerboltban vásárolt dugványokból is lehet gyógynövényeket termeszteni?
Egyértelműen! Az áruházi fűszernövények, amelyeket áganként vagy dugványként (lapos kagylóhéjban) árulnak, otthon is könnyen szaporíthatók, ha néhány új növényt szeretne indítani.
A fás fűszernövények, mint a bazsalikom, rozmaring, zsálya, oregánó, kakukkfű és menta, vízben is gyökerezhetők, amennyiben a dugvány új zöld hajtásból származik. (A régebbi, barna szárak nem fognak ilyen könnyen gyökeret ereszteni.)
Vágjuk át a hajtásokat egy friss vágással az aljukon, majd helyezzük őket egy pohár vízbe, amíg új gyökerek nem fejlődnek. Néhány naponta cserélje a vizet (vagy amikor már zavarosnak tűnik), és ültesse át a palántákat, amint a gyökereik néhány centiméter hosszúra nőttek.
Meg lehet-e nevelni újra az élő salátát?
A hidroponikusan termesztett saláta általában kagylóhéjban, még a gyökereikkel együtt érkezik. (A vajsalátát általában így árulják.)
Mint ahogy a szupermarketben kapható élő fűszernövényekkel, úgy egy fej élő salátát is újraéleszthetünk, ha egy tál vízbe tesszük, hogy a gyökereket hidratáljuk. Szedjen le néhány külső levelet, hogy megegye, távolítsa el a fonnyadt vagy kevésbé élénk leveleket, majd ültesse az egész salátafejet egy cserépbe friss virágfölddel, hogy tovább növekedjen.
Hogyan teheti még tartósabbá a fűszernövényeit
- Hogyan tartósítsa a bazsalikomot egyszerű módon
- 3 legjobb módja a petrezselyem, koriander, metélőhagyma és más fűszernövények fagyasztásának
- Hogyan szárítsa gyorsan az oregánót (és más fűszernövényeket) – használja a sütőt!
Ez a bejegyzés egy eredetileg 2017. május 8-án megjelent cikkből frissült
.