A kesudió vagy kesudió (Kaju) egy népszerű száraz gyümölcs, amelyet világszerte széles körben fogyasztanak különböző módokon, például rágcsálnivalóként, édes ételek összetevőjeként, számos vegetáriánus és nem vegetáriánus étel feltétjeként. A kesudió fogyasztása nagyon jótékony hatással van az egészségünkre, mivel számos egészséges tápanyagot, például vitaminokat, ásványi anyagokat, antioxidánsokat, flavonoidokat stb. tartalmaz. Azonban, mint minden más dolognak, a túl sok kesudió fogyasztásának is vannak kockázatai és mellékhatásai, és ebben a cikkben megismerjük ezeket a mellékhatásokat, és azt, hogy miért kell mérsékelt mennyiségben kesudiót fogyasztani.
- A túl sok kesudió fogyasztásának mellékhatásai
- (1) Súlygyarapodáshoz vezethet
- (2) A túlzott nátrium jelenléte
- (3) A nyers kesudió veszélyes
- (4) Megsemmisítheti más élelmiszer-alapanyagok egyensúlyát
- (5) Allergiát okozhat
- (6) Interferálhat bizonyos gyógyszerekkel
- (7) Magas vérnyomást okozhat
- (8) Nem alkalmas fejfájásban és migrénben szenvedők számára
A túl sok kesudió fogyasztásának mellékhatásai
Tartalomjegyzék
(1) Súlygyarapodáshoz vezethet
A kesudió mérsékelt mennyiségben történő fogyasztása segíthet a súlyszabályozásban, de ez negatívvá válhat, ha a kesudiót túlzott mennyiségben fogyasztjuk. A kesudió magas kalóriaértéke miatt jó energiaforrás, ami azt jelenti, hogy már egy marék kesudió elfogyasztásával is jó mennyiségű energiához juthatunk. Emellett jó forrása az egyszeresen telítetlen zsírsavaknak, amelyek egészségesen tartják a szív- és érrendszerünket, de még a tápláló zsírok is veszélyesek lehetnek a szervezetünkre, ha túlzott mennyiségben fogyasztjuk őket.
Egyetlen uncia száraz pörkölt kesudió elfogyasztása 163 kalóriát biztosít, és ez a szám akár 786 kalóriára is emelkedhet, ha körülbelül egy csésze kesudiót ettünk, ami egyáltalán nem nehéz feladat, ha közvetlenül a zacskóból nassolunk.
Körülbelül egy csésze kesudió elfogyasztása a napi kalóriaszükségletünk akár 40 százalékát is biztosítja ( 2000 kalóriás étrend alapján). A több kalória elfogyasztása súlygyarapodáshoz vezethet, ami egyáltalán nem előnyös az egészségünk szempontjából, mivel elhízást okozhat, és más egészségügyi problémákhoz vezethet, mint például magas koleszterinszint, cukorbetegség, metabolikus szindróma, rák, stroke, szív- és érrendszeri problémák stb.
A kesudióval kapcsolatos “súlygyarapodás” kockázata miatt mindig tanácsos a kesudiót korlátozott mennyiségben fogyasztani, és nem “mozizás közbeni snackként “, mivel fennáll a túlhevülés nagy kockázata, ami elhízáshoz és egyéb problémákhoz vezethet.
(2) A túlzott nátrium jelenléte
A kesudióban lévő nátriumszint nem túl magas, sőt, 100 gramm kesudióban mindössze 12 mg nátrium található. Mivel azonban száraz gyümölcsről van szó, sokszor előfordul, hogy a kesudiót sózott formában szolgálják fel, és a sózott kesudió nátriumtartalma körülbelül 181 milligramm nátrium unciánként ( ami nagyjából 638 milligramm nátriumnak felel meg 100 gramm kesudióban ).
Ez a magas nátriumszint nagyon veszélyes az egészségünkre, mivel megemelheti a vérnyomásunkat és más szív- és érrendszeri problémákat okozhat.
A Centres For Disease Control and Prevention szerint az egészséges embereknek naponta legfeljebb 2300 milligramm nátriumot kellene fogyasztaniuk, azoknak pedig, akiknél fennáll a szívbetegség kockázata, 1500 milligramm nátriumnál többet nem szabad. Bár a kesudióban ( még a sózottban is) lévő nátriumszint nem tűnik túl magasnak, fontos megjegyezni, hogy ha valaki túlzásba viszi a kesudió fogyasztását, akkor ez a szám gyorsan összeadódhat.
A nátriumot más élelmiszerekből is bevesszük, amelyeket megeszünk, és mivel manapság az emberek sok egészségtelen ételt fogyasztanak ( amelyeknek amúgy is magas a nátriumtartalmuk), így a magas nátriumbevitel kockázata még tovább nő.
A legjobb módja a probléma kezelésének, ha mértékkel fogyasztjuk a kesudiót, és inkább a sótlan kesudió fogyasztását részesítjük előnyben. Ha inkább az íze miatt aggódik, akkor nem baj, ha időnként sózott kesudiót eszik, de korlátozott mennyiségben.
Ha szív- és érrendszeri betegségek vagy magas vérnyomás kockázatának van kitéve, akkor jobb, ha konzultál orvosával a sózott kesudió fogyasztásáról.
(3) A nyers kesudió veszélyes
Bár manapság nem túl gyakori, hogy nyers vagy héjas kesudiót találunk a boltban, de ha mégis, akkor jobb, ha távol tartja magát tőlük, és a kereskedelmi forgalomban kapható, elkészített kesudiót részesíti előnyben.
A nyers kesudió ugyanis rokonságban áll a mérges szömörccel és a mérges szumákkal, és a kesudió héjában lévő olajok viszketést és kellemetlen reakciókat okozhatnak a bőrünkön.
A kereskedelmi forgalomban kapható kész kesudiót biztonságosan fogyaszthatjuk, mert a héját eltávolítják és magas hőmérsékleten pörkölik, ami elpusztítja a bennmaradt mérgező olajokat, és így teljesen biztonságosan fogyasztható.
(4) Megsemmisítheti más élelmiszer-alapanyagok egyensúlyát
A kesudió fogyasztása jót tesz az egészségünknek a benne lévő számos tápanyag miatt, de még a kesudióban lévő számos tápanyag jelenléte után sem teljes értékű táplálék, és a szervezetünknek szüksége van más fontos tápanyagokra, amelyeket más élelmiszer-alapanyagokból, például gyümölcsökből, zöldségekből, gabonafélékből stb. kapunk.
Emiatt jobb, ha a kesudiót korlátozott mennyiségben fogyasztjuk, és a The U.S. Department of Agriculture’s MyPlate irányelvek ajánlása szerint jobb, ha a magas fehérjebevitelt, mint a diófélék, bab, tofu és hal, napi 5,5 unciában tartjuk.
A kesudió ( és más magas fehérjetartalmú élelmiszerek) korlátozott mennyiségben történő fogyasztása biztosítja, hogy a szervezetünkben elegendő hely marad más fontos táplálékanyagoknak. Röviden tehát, együnk kesudiót ( mértékkel) az egészségünk érdekében, de ne hagyjuk, hogy a kesudió vagy bármely más élelmiszer domináljon az étrendünkben.
(5) Allergiát okozhat
A túl sok kesudió fogyasztása veszélyes az egészségünkre még a hozzá kapcsolódó allergiás reakciók kockázata miatt is. Az “Allergy” című folyóirat 2003. decemberi számában megjelent tanulmány szerint a kesudióval kapcsolatos allergiák kockázata napról napra nő, és ezek az allergiás reakciók még súlyosabbak, mert olyan kisgyermekeket érintenek, akik esetleg soha nem voltak kitéve ezeknek az allergiáknak.
Az “Archives of Diseases In Childhood” című folyóiratban megjelent másik cikk szerint az anafilaxia vagy a légutak beszűkülése gyakoribbnak bizonyult a kesudióallergiában szenvedőknél, mint a mogyoróallergiában szenvedőknél.
(6) Interferálhat bizonyos gyógyszerekkel
A kesudió kiváló magnéziumforrás ( 82,5 mg magnézium unciánként kesudió), amely számos előnnyel jár, mint például a testhőmérséklet szabályozása, méregtelenítés, a csontok és fogak egészségének megőrzése és még sok más előny. A magnéziummal azonban némi kockázat is jár, és az egyik ilyen kockázat az, hogy képes interferálni számos gyógyszerrel.
A University of Maryland Medical Center feljegyzései szerint megállapították, hogy számos gyógyszer kölcsönhatásba lép a magnéziummal ( amely a kesudióban nagy mennyiségben van jelen ) és megzavarja a gyógyszerek hatását. A kinolon antibiotikumok, mint a ciprofloxacin és a magnézium összekapcsolódnak, és megakadályozhatják az antibiotikumok megfelelő felszívódását.
A magnézium még a vérnyomáscsökkentőkkel és a kalciumcsatorna-blokkolókkal is kölcsönhatásba léphet, és növelheti az ezekkel a gyógyszerekkel kapcsolatos mellékhatások kockázatát, valamint hányingert és vízvisszatartást okozhat. Reakcióba léphet még a cukorbetegek gyógyszereivel, a pajzsmirigygyógyszerekkel, a vízhajtókkal és a penicillaminnal is.
Ha tehát bármilyen gyógyszert, például cukorbetegség elleni gyógyszert, antibiotikum-gyógyszert, pajzsmirigy-gyógyszert stb. szed, akkor jobb, ha először az orvosával beszél erről, és csak az orvos ajánlása szerint fogyaszt kesudiót.
(7) Magas vérnyomást okozhat
A túl sok sózott kesudió fogyasztása megemelheti szervezetünk vérnyomásszintjét, és magas vérnyomáshoz és más egészségügyi problémákhoz vezethet a sózott kesudióban található magas nátriumtartalom ( körülbelül 181 milligramm nátrium unciánként) miatt. Fontos megjegyezni, hogy a sótlan kesudióban a nátrium szintje nagyon alacsony ( körülbelül 12 milligramm nátrium 100 gramm kesudióban ), ami azt jelenti, hogy jobb, ha sótlan kesudiót eszünk, és nemet mondunk a sózott kesudióra.
Ha mégis sózott kesudiót szeretnénk enni, akkor csak időnként együnk, és azt is csak mértékkel. Bár a sózatlan kesudió nátriumtartalma nem olyan magas ( a sózott kesudióhoz képest), de mégis jobb, ha még a sózatlan kesudiót is korlátozott mennyiségben fogyasztja ( a kesudió túlfogyasztásának egyéb mellékhatásainak elkerülése érdekében ).
(8) Nem alkalmas fejfájásban és migrénben szenvedők számára
A kesudió fogyasztása nem alkalmas fejfájásban és migrénben szenvedők számára a benne található aminosavak, mint a tiramin és a feniletilamin miatt. Bár ezek az aminosavak jót tesznek az egészségünknek és segítenek a normális vérnyomásszint fenntartásában és jó közérzetet biztosítanak, ezek az aminosavak fejfájást okozhatnak azoknál az egyéneknél, akik érzékenyek ezekre az aminosavakra.
Kizáró nyilatkozat
A bejegyzésben szereplő információk csak általános célt szolgálnak, és nem tekinthetők orvosi tanácsnak vagy az orvosi tanácsadás alternatívájának. Bár mindent megtettem, hogy az ebben a bejegyzésben szereplő információkat a lehető legpontosabban és legfrissebben tartsam, nem vállalok garanciát azok pontosságára.
P.S- Fontolja meg ennek a bejegyzésnek a megosztását, ha hasznosnak és/vagy érdekesnek találja.