A fantasztikus desszertreceptek megtalálása olyan. sok. örömet okoz nekem. És ez alól ez a banános pudingos sajttorta szelet sem kivétel. Szédítő izgalom van valami újdonság elkészítésében és kipróbálásában, és ha aztán teljesen megszereted, az csak fokozza az élményt, mint az ételek szerelmese. Ezek azok a pillanatok, amiért szeretek sütni, miért szeretem megosztani az ételeket, és miért szeretek olyan receptekről írni, amelyek nemcsak a hasamban hagynak elégedettséget, hanem a lelkemben is inspirálnak.
Beszéljünk a banánpudingos sajttorta szeletről
Minden, amit fentebb mondtam, nagyjából leírja az élményemet, amikor ezeket a banánpudingos sajttorta szeleteket próbáltam. A kulináris zseni és ennek a receptnek az alkotója Quin a Butter Be Ready-nél. Pár hónapja volt szerencsém megtalálni őt az instagramon, hála a foodie barátaimnak. Mint minden új felfedezés, én is mélyen elmerültem a blogjában, és megtaláltam ezeket a sajttorta rudakat, és azonnal felkeltette az érdeklődésemet. Nemcsak élveztem a folyamatot, amikor ezeket a rudakat összeraktam, hanem szerelem volt első harapásra. A graham kekszes kéreg a következő szint. A krémsajtos töltelék krémes édessége semmihez sem hasonlítható, és imádom a könnyen hozzáférhető, ízletes köretek, például az instant banánpuding és a zúzott vanília ostya egyszerű hozzáadását.
Tippek a recept sikeréhez
Sokszor látod, hogy a receptek szobahőmérsékletű hozzávalókat írnak elő, vagy meghatározott időigényt, amíg az összetevők megdermednek, vagy megszilárdulnak. Ennél a receptnél valóban ez a helyzet. Néhány kulcsfontosságú pont, amit a recept sikere érdekében érdemes betartani:
- Győződjön meg róla, hogy szobahőmérsékletű krémsajtot használ. Ezt általában úgy teszem, hogy kiveszem a krémsajtblokkokat a hűtőből, és a konyhapulton hagyom őket szobahőmérsékleten állni körülbelül egy órát, MIELŐTT elkezdem a recept elkészítését.
- Hagyjuk ezt a receptet egy éjszakán át a hűtőben megdermedni. Ha 12+ órát hagyunk ennek a receptnek a hűtőben megdermedni, az nagyban befolyásolja a végeredményt. Az ízek finomak lesznek, a krémsajtos töltelék hűtött és szilárd lesz. Bízz bennem, megéri várni.
- Láthatod, hogy ebben a receptben barna cukrot használunk. Nagyon szeretem ajánlani, hogy használj barna cukrot (sötétbarna, ha tudsz), de NE helyettesítsd fehér cukorral. Különösen ebben a receptben, a barna cukor jelenléte a kéregben és a töltelékben teszi még finomabbá.
Banánpudingos sajttorta szelet
Nyomtatás
Felszerelés
-
8 x 8-as sütőforma
-
állványos mixer vagy elektromos kézi mixer
Összetevők
A kéreghez
- 2 csésze graham kekszmorzsa
- ¼ csésze világos barna cukor szilárdan csomagolva
- ½ teáskanál őrölt fahéjat
- ½ csésze sótlan vaj megolvasztva
A töltelékhez
- 3 8 uncia krémsajt szobahőmérsékletűre lágyítva
- ¾ 1 csésze világos barna cukor szilárdan csomagolva
- 1 csésze tejszín
- 2 teáskanál vaníliakivonat
A banánpudingos feltéthez
- 1 db 3.4 oz csomag banános instant puding, plusz a szükséges tej a csomagolás utasításai szerint használjunk instant, ne főzzük & tálaljuk
- vaníliás ostyakeksz a díszítéshez
Irányelvek
Készítsük el a tésztát
-
A sütőt melegítsük elő 350 fokra. Egy 8×8 hüvelykes sütőformát enyhén permetezzen be tapadásmentes sütőspray-vel, és bélelje ki pergamenpapírral. Tegyük félre.
-
Egy nagy keverőtálban keverje össze a graham kekszmorzsát, a barna cukrot, a fahéjat és a vajat; keverje össze, hogy a morzsát teljesen bevonja a vaj. Öntse a morzsás keveréket a sütőedénybe, és szorosan tömörítse össze, hogy a forma alján kéreg képződjön. Süssük a sütőben 10 percig.
Készítsük el a tölteléket & Banánpuding
-
Egy külön, nagy keverőtálban keverjük össze a krémsajtot és a barna cukrot, és közepes sebességen 2-3 percig verjük kézi mixerrel. Kaparja le a tál oldalát, adja hozzá a tejszínt és a vaníliakivonatot, majd folytassa a keverést, amíg a hozzávalók alaposan összeállnak. A tölteléknek sima, csomómentesnek kell lennie. Öntse a krémsajtos tölteléket a graham-kekszes kéreg tetejére, és egy kikapcsolt spatulával simítsa el, hogy sima, egyenletes réteget hozzon létre. Fedjük le fóliával, és egy éjszakán át tároljuk a hűtőszekrényben, hogy megszilárduljon és megszilárduljon.
-
Készítsük el az instant pudingot egy keverőtálban a csomagolás utasításai szerint. Fedjük le fóliával, és tároljuk a hűtőszekrényben, hogy megszilárduljon.
A sajtos süteményrudak összeállítása
-
Amikor tálalásra kész, vágjuk a sajtos süteményt négyzetekre, és tegyük a tetejére a banánpudingot. Tetszés szerint díszítsük összetört vanília ostyával és friss banánszeletekkel. A sajttorta a hűtőszekrényben körülbelül 3 napig friss marad.
Jegyzetek
alapján készült.