A turisták költéseikkel hozzájárulnak New York jólétéhez. A németek azonban gyakran tudatlanságból hibáznak: ugyanúgy adnak borravalót, mint otthon, nevezetesen egy kis bónuszként a különösen jó kiszolgálásért.
New Yorkban azonban a borravaló gyakran a kiszolgálás díja.
A New York-i éttermeknek elméletileg 9 dolláros minimálbért kell fizetniük a pincéreknek, a pincéreknek (akik a vizet töltik és a tányérokat takarítják) és a csaposoknak, de a törvény szerint ebből 4 dollárt levonhatnak, feltéve, hogy óránként átlagosan 5,05 dollár borravalót kapnak. A bérekből levonják az étkezésre és hasonlókra szánt pénzt is. Ez azt jelenti, hogy a New York-i felszolgálók elvileg szinte kizárólag borravalóból keresik a pénzüket. Ez a szállodai személyzetre, például a szobalányokra is vonatkozik.
A taxisofőröknek először le kell vonniuk a taxibérleti díjat a garázsfőnöknek a normál viteldíjból. És így tovább. Ezért érdemes kétszer is meggondolni a borravalót New Yorkban – és mindig legyen kéznél néhány egydolláros bankjegy. A borravalónak legalább:
o Éttermekben: 20 százalék (ökölszabály: a számlán feltüntetett adó – a 8,875 százalékos forgalmi adó – kétszerese, és kerekítse felfelé)
o Taxiban: 20 százalék (ökölszabály lásd fent).)
o Bárban/klubban: 1-2 dollár italonként, 1 dollár a ruhatárosnak
o Szállodában: 2-5 dollár naponta a szobaszervizért; győződjön meg róla, hogy a borravaló egyértelműen azonosítható (Pl. (pl. tegye egy szállodai borítékba “A takarításnak, köszönöm” felirattal), adjon 1-2 dollárt a portásnak vagy a taxihívónak.
Az éttermi számlát mindig alaposan tanulmányozza át. A tipikus turisztikai látványosságoknál a személyzet néha frusztrációból egy trükkhöz folyamodik, amikor akcentust hall: a borravalót hozzáadják a számlához. Ez az összeg már a számlán borravalóként vagy borravalóként szerepel. Ez a szabály az éttermekben a hat vagy több fős csoportokra érvényes. A szállodai szobaszervizben is gyakran már a számlán szerepel a borravaló.