Chile Sopaipillas (chilei fánk)

Sharing is caring!

Ezek a chilei sopaipillák csodálatosak és igazi chilei kincsek. Hasonlítanak a fánkhoz. Chilében jellemzően sütőtökből vagy tökből készülnek. Én csak tökpürét használtam a konzervből, és nagyon finom lett az eredmény. Ezek reggelire is csodálatosak lennének! Készítenek egy sós változatot is, amelyet jellemzően kenyérként tálalnak az étkezéshez, és vajat vagy pebre-t kennek a tetejére.

A sopaipillák egész Latin-Amerikában híresek. A szó valójában az eredeti mozarab nyelv Xopaipa szavából származik, ami olajban áztatott kenyeret jelentett. Ennek számos változata létezik, és a különböző országokban más-más nevet is visel. Sopapillának, sopaipának vagy cachangának is nevezik. Gyakran előfordul, hogy a sütőtökkel vagy tökkel ellentétben csak lisztből készült puffasztott kenyér.

A chilei sopaipillák nagyon finomak, a narancssárga színt a sütőtökpüré adja. Egyszerre édes és sós, és tökéletes befejezése volt a chilei lakománknak. Melegen, barna cukorból, narancsból és fahéjból készült finom, sűrű mártással tálalták.

Tudta, hogy a chileiek imádnak enni, és gyakran akár négyszer is esznek egy nap? Nagyon késő este esznek, a vacsorát általában este 9 óra után szolgálják fel. Ha többet szeretnél megtudni erről a csodálatos dél-amerikai országról, és még több finom receptet is szeretnél, mindenképpen nézd meg az “Utazásunk Chilébe” című cikket.

Még többre vágysz? Mindenképpen csatlakozzon a világ körüli kulináris és kulturális utazáshoz az Internationalcuisine.com oldalon, hogy ne maradjon le semmiről. Ez ingyenes. Az Instagramon, a Facebookon , a Pinteresten és a Youtube-on is megtalálsz, hogy végigkísérhesd hihetetlen utazásunkat.

Melyik a kedvenc sopaipillád? Édes vagy sós? Oszd meg velem az alábbi hozzászólásokban.

Print Pin

4.27 15 szavazatból

Sopaipillas (chilei fánk)

Egy finom, fánkhoz hasonló édes finomság, tökéletes befejezése a chilei lakománknak!

Tanfolyam Desszert

Konyha Chile

Elkészítési idő 15 perc

Főzési idő 15 perc

Teljes idő 30 perc.

Adagonként 20 darab

Kalória 110kcal

Szerző International Cuisine

Ingredients

• 2 csésze öntet.liszt
• ¼ teáskanál só
• 1 csésze főtt sütőtök vagy Zapallo tök vagy tökpüré konzervben
• ¼ csésze sótlan vaj olvasztva
• 1 csésze víz
• 1 csésze barna cukor
• 1 rúd fahéj
• 1/2 narancs 8 darabra vágva
• Növényi olaj a sütéshez

Eljárás

• Egy nagy tálban keverjük össze a lisztet és a sót, tegyük félre.
• Egy külön tálban keverjük össze a főtt sütőtököt vagy pürét és a vajat, és keverjük össze, amíg össze nem áll.
• Készítsünk egy mélyedést a lisztes keverékbe, adjuk hozzá a sütőtökös keveréket, majd keverjük és gyúrjuk össze, amíg össze nem áll. Adjunk hozzá egy kis vizet, ha túl száraz. Amikor a tészta megtisztítja a tálat, akkor tökéletes.
• Meglisztezett felületen tekerjük ki a tésztát kb. ¼ hüvelyk vastagságúra, és egy sütivágóval vagy kis tállal készítsünk kb. 3 hüvelyk átmérőjű köröket.
• A barna cukrot, a fahéjas vizet és a narancsszeleteket egy lábasban közepes lángon keverjük össze, és forraljuk fel. Forraljuk körülbelül 4 percig, amíg kissé besűrűsödik. Vegyük le a tűzről, és tegyük félre.
• Melegítsük fel az olajat 350 fokra egy wokban, serpenyőben vagy mélysütőben, adjunk hozzá néhány tésztakört, és süssük, amíg felpuffad és aranyszínű lesz, félig megfordítva, körülbelül 1-2 percig oldalanként. Papírtörlőn lecsepegtetjük.
• Egyszerre csak néhányat, majd a sült sopaipillákat a szirupba tesszük, kivesszük, és azonnal tálaljuk egy kis extra sziruppal.
• Félelmetes! 110 kcal: 110 kcal | Szénhidrát: 110 kcal: 110 kcal | Szénhidrát: 110 kcal: 110 kcal | Szénhidrát: 110 kcal | Fehérje: 1g | Zsír: 2g | Telített zsír: 1g | Koleszterin: 6mg | Nátrium: 33mg | Kálium: 52mg | Cukor: 11g | A-vitamin: 570IU | C-vitamin: 2.2mg | Kalcium: 16mg | Vas: 0.3mg