Intructions
Főzzük meg a tésztát és szűrjük le- tegyük félre
A hagymát kevés olajon közepesen magas hőfokon pároljuk puhára. Adjuk hozzá a fokhagymát, és pároljuk még két percig.
Pároljuk a darált marhahúst egy lábasban közepes lángon, amíg már nem lesz rózsaszínű. Adjuk hozzá a hagymás keveréket, és adjuk hozzá a petrezselymet. Tegyük félre.
Hogyan készítsük el a béchamel mártást
Egy nagy serpenyőben közepes-magas hőfokon olvasszuk fel a vajat. Ha megolvadt, keverjük bele a lisztet, amíg sima nem lesz. Keverjük tovább 2 percig.
Majd nagyon lassan keverjük bele a tejet, amíg az összes tejet hozzáadjuk. Továbbra is keverjük, ügyelve arra, hogy ne legyen benne csomómentes. Attól függően, hogy milyen sűrűre szeretnénk, több vagy kevesebb tejet adhatunk hozzá. Adjunk hozzá sót és fekete borsot ízlés szerint.
Majdnem folyamatosan keverjük, amíg a tej majdnem felforr. Adjuk hozzá a szerecsendiót. A mártásnak most már elég sűrűnek kell lennie.
Gyorsan keverjük bele a felvert tojásokat. Vegyük le a tűzről.
Keverjük össze a tésztát, a paradicsomszószt és a darált marhahúst egy tepsiben
öntsük rá a szószt.
Adjuk rá az olasz zsemlemorzsát a béchamel tetejére.
Adjunk a tetejére vajszeleteket.
Süssük a sütőben 375 fokon körülbelül 30-45 percig. Ezután 5-10 percig grillezzük (amíg megbarnul)